烧狮子头的家常做法窍门(烧狮子头的家常做法窍门是什么)

烧狮子头的家常做法窍门是什么

用料

料酒 勺

淀粉 勺

老抽 勺

生抽 勺

狮子头 适量

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 1小片

生姜蒜葱 适量

红烧冷冻狮子头的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油，放入葱姜蒜，八角桂皮和香叶爆香。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入狮子头翻炒片刻

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量清水，生抽，料酒，老抽，大火烧。10分钟左右，水变少很多。大火收汁。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉加水勾芡

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱花装盘

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麦德龙买的狮子头

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

狮子头不用解冻

火烧狮子头做法

1.将猪肉剁碎，葱姜切成末（肉不要太瘦，最好肥三瘦七）；加入鸡蛋，料酒，老酱，白糖，盐，鸡精，加淀粉顺时针搅拌至有黏性；手上套食品袋，肉馅用手包成肉圆

2.锅中油烧至七成热，下入肉圆，用小火慢慢炸至金黄色时捞出；将砂锅中置火上加入适量清水，加盐，糖，生抽调味，再放入肉圆大火烧开后小火炖1个小时左右；出锅时在肉圆的周围放入烫熟的青菜即可（烫青菜时开水中滴少许油可使烫好青菜颜色保持翠绿）

怎样烧狮子头好吃

主料

猪肉馅500克

辅料  葱适量  玉米淀粉适量  油菜适量  姜适量

调料：油适量  盐10克  胡椒粉适量  白糖5克  鸡粉10克  料酒10克 蚝油15克

红烧狮子头的做法步骤

1.选择肥瘦三七比例的猪肉馅 。

2. 分几次加100克葱姜水，将其充分搅打至上劲。

3.根据自己口味加盐、胡椒粉、少许白糖、鸡粉、蚝油调味，然后搅拌均匀。

4.加适量玉米淀粉 。

5. 然后再次朝一个方向充分搅打，使其成为一个非常有筋力的“肉坨”。

6.取四分之一肉馅，两手反复摔打成“狮子头”生坯

7.把生坯放入热油锅中炸制，炸制成琥珀色，捞出备用。

8.锅留底油，放入葱姜炒香、烹入料酒 

9. 加适量蚝油。

10.加水烧开，加适量盐、鸡粉调味，放入炸制好的狮子头。

11.小火烧制20分钟 。

12. 即可关火

13. 出锅装盘，摆放几个绿叶菜。

14.把锅中的汤汁再次烧开，淋入水淀粉勾薄芡。

15.把芡汁浇入盘中点缀后即可上桌品味。

烧狮子头丸子做法

1、准备原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

2、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。

4、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

清烧狮子头汁的做法

准备材料：五花肉、香菇、上海青、鸡蛋、荸荠、姜葱、胡椒粉、生粉、生抽、料酒、盐、食用油适量。

　　1。准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料，将肉、姜葱、香菇分别剁碎。然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀。

　　2。将肉馅搓成合适大小的丸子，再将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。

　　3。锅里加适量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。蘸好蛋液的丸子下锅大火炸至金黄取出待用。

　　4。将焯熟的上海青装盘备用，肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。

　　5。将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。

烧狮子头怎么做好吃

原料：狮子头 (2个) 香菇 (2个) 青菜 (50g) 八角 (2个) 酱油 适量 料酒 1勺

葱姜 适量 水淀粉 2勺

做法：1.准备好所有食材，先将青菜摘洗干净，狮子头拿出化冻。

2.香菇洗净切片，葱姜切碎

3.炒锅倒油爆香葱姜和大料，放入香菇翻炒片刻，放入狮子头，然后加入适量的清水，加入酱油，料酒等调味品，大火煮开加盖小火慢炖50分钟。

4.另取一个锅加少许油烧热放入青菜翻炒，加少许盐炒至青菜变软关火，然后把青菜盛入盘中。

5.放入狮子头开大火收汁，淋入水淀粉勾芡，加香油，然后狮子头盛入青菜上即好，开吃。