八爪鱼炖肉的做法大全家常窍门(八爪鱼炖肉的做法大全家常窍门视频)

八爪鱼炖肉的做法大全家常窍门视频

八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子

步骤二

2、八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子

步骤三

3、五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。

步骤四

4、锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。

步骤五

5、锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟。放气，开盖加入处理好的八爪鱼，再次加压10分钟。然后打开盖子，加盐。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可。

八爪鱼炖肉怎么做好吃

章鱼煲五花肉正宗的做法

1.右手攥住八爪鱼的头，用力往左手上搓，多搓几回，将它八个爪上吸盘里的沙子清洗干净。然后从头部的下方的口子处，掏去内脏。我一般会保留它的墨斗。

2.将五花肉，切成2厘米见方的块，备用。

将葱、姜、蒜切好，备用。

起火，将锅烧热，放少许油。油6分热，放入五花肉，炒至微黄。

3.一起放入葱、姜、蒜碎，炒香。

4.贴锅边放入酱油、料酒、少许醋。

5.放入洗好的八爪鱼。因为八爪鱼，吃的就是它的海鲜味道，所以最好少放调料。

6.八爪鱼下锅后，因为它是海水里的软体动物，身体里含水很多，遇热后，它体内的水分会大量溢出来，所以炖它的时候要少加水。甚至不加水，因为它身体里溢出来的都是海水，自带盐分，所以做它的时候，也可以不放盐。

7.烧开锅后，改用小火，炖30分钟。(也可以炒好后，倒入高压锅，炖20分钟)出锅后，装盘就可以吃了。

八爪鱼炖肉的做法视频教程

1、第一步，准备好毛线和毛线针，起37针，我们做示范编织，具体编织毛衣要量好尺寸来起针。起针后开始织领子，用上下针编织，织到领子的高度。

2、第二步分配针数。开始分肩茎8针，共4根每根2针；前胸的左右2条边各3针；前胸一边4针共8针。双肩各4针；后面9针。开始织下针，边子织上下针，每到肩茎的两边各圈加一针织下针。

3、第三步，正面织上针，反面织上针。织到腋下。把袖子用线穿起来。

4、第四步。开始织身子部分，织到需要的长度。再换上下针织好边子。

5、然后把袖子用针穿起来开始织袖子，根据需要在袖子下方收针。

6、然后用同样的方法织好另一只袖子。

八爪鱼炖肉教程

八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净，改刀成合适的大小；

2/5

带皮五花肉洗净，刮净细毛，切小块；

3/5

锅内放冷水，汆烫肉块以去除污物后，洗净、透凉；

4/5

炒锅内放少许油，油热后下肉块煸炒至微黄，倒入适量老抽，翻炒至肉块呈黑红色时，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒；

5/5

待香味飘出后倒入大量开水，小火炖1小时，倒入八爪鱼，大火烧20分钟，汤汁将尽时加盐调味，并下韭菜段翻炒，收汤即可。

八爪鱼炖肉的做法大全家常窍门视频教学

八爪鱼炖肉，要想八爪鱼不硬，必须等肉炖熟了才放进八爪鱼，短时间后出锅。因为八爪鱼是鲜嫩食料，含水量很高，如果跟肉一起炖，八爪鱼的水份减少了，八爪鱼就变硬了。所以在有海鲜食料菜品时一定要考虑先后下锅的顺序，否则不会得到新鲜美味及合呼要求的菜品。

八爪鱼炖肉怎么做八爪鱼不老

主料

章鱼500g、五花肉400g

调料

调和油适量、食盐适量、葱适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、姜适量、蒜适量

八爪鱼炖肉步骤1

八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子

步骤2

洗净后，从爪与头部中间断开。备用

步骤3

五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时

步骤4

锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出

步骤5

放入八爪鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出

步骤6

锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻

步骤7

将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟

步骤8

放气，开盖加入处理好的八爪鱼，再次加压10分钟

然后打开盖子，加盐。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可

八爪鱼炖肉的做法大全家常做法

不会

八爪鱼洗干净需要加盐和醋使劲抓洗，直至抓出泡泡才可以下锅煮。2、一定要热水下锅，煮一分钟捞出用冰水过凉，千万别煮太久，否则就没法吃了。记住这两点，保证八爪鱼既鲜嫩又有香脆的口感。