大青椒炒干豆腐的做法大全家常(正宗青椒炒干豆腐有视频吗)

正宗青椒炒干豆腐有视频吗

1、将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。

6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。

7、倒入尖椒片翻炒均匀。

8、最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。

青椒炒干豆腐的做法

食材明细

干豆腐、尖椒、胡萝卜、大豆油、精盐、五香粉、葱末、姜末。

1、将尖椒去蒂，去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

5、翻炒均匀，倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。

6、翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。

7、翻炒均匀，倒入尖椒片。

8、翻炒均匀，最后加入味精调味。

9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

青椒炒干豆腐丝的做法

需要

用料

豆腐皮 几张

香菜 根

盐 克

糖 克

干豆腐 

生抽 勺

辣椒油 勺

蒜末 

青椒丝 

小苏打 

凉拌干豆腐丝的做法步骤

步骤 1

干豆腐切丝，烧好一壶开水

步骤 2

热水入锅，干豆腐丝焯水，放入苏打粉一勺，盐一勺

步骤 3

焯大概一两分钟看锅里沫子快盖住干豆腐丝了，捞出

步骤 4

凉饮用水冲，冰水更加

步骤 5

冲凉沥干，放入盐少许，味极鲜酱油，鸡精，少许醋，白糖一勺，蒜末，辣椒油一大勺。放入香菜段，青椒丝

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

出锅装盘

青椒炒干豆腐家常做法窍门

用料

干豆腐 400g

大辣椒 2个

圆葱 半个

豆瓣酱 适量

做法步骤

1、干豆腐切成菱形块备用

2、辣椒用刀拍一拍后切段

3、圆葱切丁，葱姜切末

4、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀

5、干豆腐下锅焯水，捞出备用

6、加入葱蒜爆香后，加入豆瓣酱炒出红油后，在放入洋葱继续翻炒

7、放入焯好的干豆腐翻炒后再加入辣椒翻炒

8、倒入调好的调料继续翻炒

9、最后盛入盘子中，干豆腐炒辣椒就做好了~

小贴士

酱汁不用调太多，干豆腐能被酱汁包裹就行

正宗青椒炒干豆腐有视频吗图片

食材

干豆腐 200克

青椒 1个

葱，姜 各3克

五香粉，味素 各1克

生抽 5克，盐 3克

食用油 10克，水淀粉 适量

方法/步骤

干豆腐切成长条备用。

青椒洗净切条，葱洗净切段，姜洗净切丝。

锅中倒入食用油，放入五香粉，油烧至八分开，放入葱，姜爆香。

放入青椒煸炒。

放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒。

加适量水，炖3分钟，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。