素炒娃娃菜家常做法大全家常(素炒娃娃菜怎么炒)

素炒娃娃菜怎么炒

切好的娃娃菜豆腐。加上各种调料。盐，葱姜蒜等。

素炒娃娃菜怎样炒好吃

如果50个人准备在食堂吃饭，就可以把人数分到5桌，每桌坐10个人。同时可以帮他们配8个菜。可以配以下的菜肴每一桌。素炒土豆丝。红烧肉烧豆腐。凉拌黄瓜。酸辣鸡杂。鱼头豆腐。三鲜汤。爆炒脆肚。素炒娃娃菜。

如果50个人是在食堂里面吃工作餐，可以配5个菜。青椒肉丝。紫菜蛋花。豆腐鱼头。大烩菜。啤酒鸭。

素炒娃娃菜怎么炒好吃

烤娃娃菜热量高。娃娃菜就是小颗白菜，绿叶蔬菜的一种，一般来讲蔬菜本身都是低热量食品，富含纤维素，碳水化合物。

但烹饪做法不同时热量也会相应改变，清蒸娃娃菜，素炒娃娃菜等热量就很低，利于健康吸收，而调味较重，较长加工时间的菜品如:烤娃娃菜受多种因素影响热量就会变高。同时营养成份遭到破坏，不利于健康饮食。

素娃娃菜怎么做好吃

做法

1、将娃娃菜撕成一片一片的，用水洗净待用；将西红柿切成片，生姜切丝，蒜切片待用；

2、锅里加一定量植物油，烧开，放入蒜片爆炒至香味出来，放入生姜丝，干辣椒爆炒，随后倒入西红柿，待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒；

3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色，向锅中加入一定量食盐，十三香；翻炒约1min后，加入少量酱油调色即可。

素炒娃娃菜的做法大全

喜欢清淡一些的可以直接清炒娃娃菜，也可以上汤娃娃菜，蒜蓉娃娃菜，响油娃娃菜，素炒娃娃菜，蚝油娃娃菜。娃娃菜可以炒的烹饪菜肴很多下面分享几种做法：

炒娃娃菜

步骤 1 准备食材，大点的娃娃菜，切一半用就够了。

步骤 2 手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净

步骤 3 葱蒜切碎，干辣椒切段

步骤 4 调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀【注意这里，老抽不要放太多，几滴就好了，就是为了上色，一下子放多了，做出来就是黑黑的】

步骤 5 锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味

步骤 6 放入娃娃菜翻炒至断生

步骤 7 断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花

响油娃娃菜

1. 烧半锅水，水开后放入娃娃菜。

2.水再次烧开时关火捞出娃娃菜。

3.给娃娃菜淋上生抽、醋、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻。

4.锅里倒入一大勺油，烧至微微冒烟。

5.热油淋入娃娃菜。

6.最后可以撒点葱花点缀

蒜蓉娃娃菜

1.将娃娃菜洗干净，然后切成长条，将蒜头去皮切碎，小辣椒切末

2.起锅煮沸水，加入一点油和盐，然后把切好的娃娃菜烫熟，捞出沥干装盘

3.起锅倒油，将切好的蒜头进行爆炒至变色（防止将蒜头爆炒过黑）

4.将爆炒好的蒜头转入碗中，加入生抽，蚝油，再加入一点油以及切好的辣椒搅拌均匀

5.然后将搅拌好的酱汁均匀铺倒在盘子上的娃娃菜

6.最后把装盘好的娃娃菜放在蒸锅上进行大火蒸几分钟，起锅后撒点葱花即可

素抄娃娃菜

二、糖醋藕饼

主料：藕饼

做法：

1、藕饼，八块钱一斤，我买了五块钱的。其实这个藕饼买回来就可以吃了，当零食吃也不错的。

2、锅中底油，油微热放蒜末爆香一下。

3、倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了。

4、加2小匙糖，加一些镇江香醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点。

5、翻炒30秒后勾点芡粉。大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了，因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了