凉拌大豆的家常做法(凉拌大豆腐怎么做好吃法窍门)

凉拌大豆腐怎么做好吃法窍门

主料：豆腐一块，

辅料：黑芝麻少许，芝麻酱适量，盐少许，醋适量，蒜少许，味精适量。

做法：

1.刚做好的豆腐一块。.切成长方形块状。

2.放入微波炉加热1分30秒。

3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。

5.芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

6.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。

7.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

凉拌大豆腐怎样做好吃

.食材：黄瓜一根 老豆腐150克 玉米粒胡萝卜粒豌豆粒100克 香菜 葱 白芝麻

做法：

1.黄瓜切块，豆腐切片

2.锅内适量水，倒入豆腐去一下豆腐味，捞出备用，煮熟玉米粒豌豆粒胡萝卜粒捞出备用

3调料汁：一勺辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花，小米椒 淋上热油，加两勺生抽，两勺陈醋 一勺耗油搅拌均匀

4.准备一个大碗依次放入黄瓜老豆腐玉米粒豌豆粒胡萝卜粒香菜，淋入调料汁拌匀即可.

凉拌大豆腐怎么做好吃法窍门视频

用料

白玉豆腐一块

茄子（小）一根

秋葵两根

小西红柿2、3个

丁香鱼适量

香油30cc

醋15cc

糖10cc

盐一小撮

白芝麻（磨成粉末使用）适量

韩国辣酱适量

豆瓣酱适量

做法

1/准备一块白玉豆腐切成片摆入盘中

2/茄子切成小方块，泡入盐水中去涩，小西红柿一个切成小块，秋葵煮熟切薄片

3/茄子用油煎至稍微有点焦、丁香鱼用香油炒至酥脆

4/把调味料所有都一起搅拌均匀作为酱汁

5/准备蔬菜先陆陆续续的洒在豆腐上

16/最后撒上丁香鱼，浇上酱汁，就可以了

凉拌豆腐大全

原料：豆腐400克。

辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量、榨菜20克、花生20克、香菜适量。

调料：盐适量、生抽1汤匙、老醋1茶匙、油泼辣子1汤匙、味精适量、香油少许。

做法：

1、豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁。

2、黄瓜洗净，擦成细丝。胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。榨菜切碎。香菜切碎。

3、花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎。

4、将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀开吃。

大豆腐拌凉菜做法

炸豆腐不但可以用醋拌着吃，而且是相当的美味！即可就粥吃，也可当下酒小凉菜。

主要食材：老豆腐一块，大葱一根，青红椒名一根，大祘二瓣，香菜适量。

①首先把豆腐切成大片，锅中放油烧至五层热，放入豆腐炸至两面金黄捞出，待豆付晾至温热时切成丝待用。

②葱切丝，青红椒切丝，大蒜拍碎，香菜切段。

③取一大碗，放入豆腐丝，葱丝，青红椒丝，大蒜，香菜，（也可放洋葱丝），放入盐，几粒糖，生抽，米醋，一勺自制辣椒油，拌匀装盘。

炎热的夏天，忙禄了一天，晚饭来一盘焦香酸辣可口的凉拌豆腐丝，喝上一碗粥，或者来一瓶冰镇啤酒，别提有多惬意了！