自制热拌面的做法大全家常(热拌面怎么做简单又好吃)

热拌面怎么做简单又好吃

主料

豇豆150克，面条（生）200克

辅料

西红柿150克，猪肉馅100克，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙

做法步骤：

步骤1

豇豆洗净，切粒，西红柿洗净，切小块

步骤2

锅中注入植物油，油热后，放入番茄炒出红色，放入肉碎炒到肉碎变色

步骤3

放入豇豆翻炒，豇豆变色后，加入少量水煮到豇豆熟，加盐调味

步骤4

另外用一锅煮水，水开后放入面条，煮到面条熟，捞出面条，放入炒好的豇豆，拌匀即可

热面的拌面汁怎么做

材料 ：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油、香醋

1大勺，白糖少许，辣椒油

2大勺，豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺 做1、将各种调料混合均匀成拌面汁；2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水；3、面条煮成9分熟，捞出；4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可

热拌冷面的做法

冷面在韩国家庭的地位类似于中国的炸酱面，可以提前把酱做出来，吃的时候只需要把面条一煮，拌上酱就可以吃了，至于里面放的菜呢，则相当于我们这里的菜码，都是清爽的时令蔬菜。冷面的魅力在于它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。

热拌面条的做法

荞麦粥

原料：荞麦粉150克，精盐少许，清水适量；

做法：1.将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。2.取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。

荞麦面条

荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。

茶荞麦面

是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味。

荞麦烫面饺

主料：荞麦面、面粉

辅料：羊肉末、西葫芦

调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉

做法：

1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；

2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；

3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

热拌面条怎么做好吃

主料 5种

面200g，黄花菜适量，黑木耳适量，粉条适量，菠菜适量，辅料 ：葱适量大蒜适量

调料 ：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，味精适量。

烹饪步骤 15步

步骤1

准备食材。

步骤2

黄花菜、黑木耳和粉条提前泡起来，大蒜去皮。

步骤3

大蒜和食盐放入捣蒜罐里捣碎。

步骤4

加一点清水和匀。

步骤5

再放入香醋和芝麻油调味备用。

步骤6

将葱、黄花菜和黑木耳处理好。

步骤7

起油锅，葱花爆锅后，放入黄花菜和黑木耳翻炒。

步骤8

加入炸肉丝，放入食盐、生抽和五香粉调味。

步骤9

加入适量清水，放入粉条。

步骤10

煮开入味后，放入菠菜段，也可以是其他青菜。

步骤11

菠菜烫熟，加味精和芝麻油调味，关火。

步骤12

将面条另外取锅煮熟。

步骤13

捞出放入碗中，加入一勺大蒜汁。

步骤14

将蒜汁在面里拌匀。

步骤15

浇上制作好的浇头，即可食用。