豌豆米家常做法(豌豆米怎么做菜)

豌豆米怎么做菜

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。

一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。

二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。 老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

豌豆米怎样吃

选用小火慢炒，或者先煮后炒。炒豌豆米之前先将豌豆米放入烧开的热水中，煮到颜色由浅绿变成深绿后捞出，放凉备用。煮制的豌豆米不管和肉或者青菜炒都不会破皮，这样的豌豆米也更容易熟。豌豆米也可以做成豌豆饼吃，软糯香甜入口即化。

豌豆米的做法大全家常菜

主料

豌豆米适量

辅料

葱适量

姜适量

清炒豌豆米的做法步骤

1.豌豆剥壳冼净。

2.锅内油热加入葱姜爆香。

3.倒入豌豆翻炒，同时加入生抽调味。

4.炒熟出锅。

俗话说：“春季进补，吃肉不如吃豆”，春季正是补益脾胃的好时节，也是豌豆上市的季节，多吃豌豆可以健脾开胃防癌。

豌豆米的吃法

在锅中放入适量油，加入姜蒜爆香；将韭菜和豌豆米倒入锅中；加盐鸡精翻炒均匀

豌豆米怎样做好吃

用料

大米 400克

鲜豌豆角 两斤（毛重）

植物油（菜籽油最佳） 适量

盐 适量

花椒面 适量

水 适量

豌豆蒸饭的做法步骤

1买回新鲜豌豆角，耐心地剥出每一粒翠绿的豆子。

2冲洗并沥干水分（若不沥水，倒入油锅时你就知道了😱）

3 倒足够的水在汤锅中，水开下米，中途用汤勺把米搅开搅散，以免粘锅，待翻滚20秒后关火。（水要足够多，不可煮久，否则米饭无法粒粒分明）

4将米沥入筛中备用。米汤营养可口，也不要浪费哦！

5热锅冷油，大火至冒烟，倒入豌豆，放盐，花椒面翻炒一分钟。（菜籽油最佳，具有独特的香味）

6锅中加入水，水量刚跟豆子相平。

7.将米拍散平铺在豌豆上，用筷子扎适量小孔，盖锅盖中小火焖十分钟，中途需换锅，待锅中无水声时关火，焖三分钟。

8.打开锅盖翻拌均匀。

豌豆米怎么做菜才好吃

锅中放入淘洗干净的大米、适量冷水搅匀，盖盖中火慢煮，腊肠、莴笋、胡萝卜切丁，锅中水开放豌豆，焯三分钟捞出放凉，热锅倒入腊肠丁翻炒，依次放入莴笋、胡萝卜丁翻炒

豌豆米怎么做菜好吃

火腿肠1小根

胡萝卜半个

豌豆300

辅料

大蒜适量

油适量

盐适量

步骤一

1.豌豆荚剥出豌豆米

步骤二

2.洗净豌豆米，胡萝卜和火腿肠也切小丁

步骤三

3.锅里家适量的油烧热

步骤四

4.倒入豌豆米翻炒

步骤五

5.接着加入胡萝丁一起翻炒

步骤六

6.大概炒到半熟了，加入火腿丁一起炒

步骤七

7.加2大勺水里面焖煮一下

步骤八

8.水收干后加入盐调味即可。

烹饪技巧

因为特地做给小孩吃的，所以里面就没有放味精了。