牛肉胡萝卜干锅的做法大全家常(干牛肉炒红萝卜)

干牛肉炒红萝卜

1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;[1]

2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；

3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；

4、 将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；

5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；

6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；

7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

牛肉炒红萝卜的做法大全家常

一般红烧比较好吃的比较香

干牛肉炒红萝卜孕妇能吃吗

孕期可以吃胡萝卜的，吃胡萝卜可以补充丰富的胡萝卜素的，对孕妇的眼睛和抵抗力等都是有帮助的。所以在孕期可以用胡萝卜煲汤，胡萝卜被称为蔬菜中的人参，所以营养价值是比较高的，在孕期注意多吃新鲜的蔬菜水果，也可以预防便秘等症状。

牛肉炒红萝卜怎么炒好吃

不需要炒萝卜的，把萝卜腌一下把水拧干就可以做饺子馅了

红萝卜和干牛肉可以炒着吃吗

能

主料：羊肉500克，红心萝卜400克

辅料：干辣椒2个，酱油6克，姜3片，小葱5克，花椒10粒，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，植物油适量

做法：

1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟

2.将煨羊肉的汤倒入红心萝卜中，将红心萝卜煮至八成熟

3.倒入羊肉，加适量酱油

4.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅

牛肉干炒胡萝卜

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油、老抽、料酒。

十一、再大火煮。

十二、将牛肉移至瓦煲内。

十三、再加入土豆、胡萝卜。

十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

十五、最后撒上葱花即可出锅。

牛肉干炒胡萝卜简单做法

原料：牛肉、胡萝卜、洋葱、油、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

第2步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

第3步、胡萝卜洗干净切成片。

第4步、紫洋葱洗干净切成块。

第5步、起油锅，牛肉入锅过油后盛出。

第6步、用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。

第7步、再起油锅，紫洋葱入锅炒。

第8步、炒香洋葱，牛肉、胡萝卜入锅炒。

第9步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。

第10步、盛出享用。