当前位置：首页 > 家乡小吃 > 正文内容

小吃培训基地十大排行榜武安(武安小吃培训班)

2023-04-04 14:27:54家乡小吃1

一、邯郸小吃培训基地十大排行榜？

市区：厨掌柜培训学校

常鸿小吃培训学校

邯滋味小吃培训学校

新世纪小吃培训学校

比较不错

魏县：四海小吃培训学校广平：孙大妈小吃培训学校成安：李大妈小吃培训学校肥乡：金麦佳小吃培训学校大家可以根据所学的小吃项目进行详细了解，选择，都有自己特色，优点

二、武安特色小吃？

1、武安拽面。武安传统美食，味道鲜香、劲道可口。

2、小麻糖。武安传统小吃，入口酥脆、味道香甜。

3、武安烩菜。武安特色美食，多味混合、咸鲜适口。

4、苦累。武安特色小吃，口感清香、味道纯正。

5、锅盔夹肉。武安传统小吃，味道香酥、非常解馋。

6、卤面。武安特色美食，味道浓郁、营养丰富。

三、武安特色小吃全集？

武安拽面

武安拽面是河北省邯郸市武安市的特产。据传起始于清末民初，2003年，武安拉面被邯郸市评为“地方十大名小吃”。武安拽面的每一道工序都非常的讲究，从和面、打卤到拽面都非常重要。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。配以上好的卤汤，好吃而又不腻，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。

武安小麻糖

武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品（在华北一代多称“套环”）。像很多地方过年炸年糕一样，武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。其特点是香、脆、酥、甜。传统的武安人家家户户在即小年在即之时（即农历腊月二十三之前两3天）都开始制作油炸小麻糖，一次制作数量够全家人能吃到二月二的“龙抬头”。其特点是香、脆、酥、甜，不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。

武安烩菜

武安烩菜产自河北武安，自古有“大米饭，猪肉菜，山药粉皮配海带，再来点好白菜”的说法。烩菜因季节的变化，里面的菜也变化，常用的原料有：熟肉片儿、长山药或土豆，白菜，芸豆角、蒜苔、青莴笋、冬瓜、海带、肉丸子、炸豆腐、粉丸子、洋白菜、蒜苗、茄子、西红柿等。先往锅里倒入油，然后把各种蔬菜放入锅里翻炒，倒入清汤，再放入熟肉片儿，烧土豆，油炸豆腐，海带等炖约半小时，开锅后放入肉丸子，粉丸子，味精、盐、香油等就做好了。多味混合，营养丰富，肥而不腻，咸鲜适口，是一道色香味俱全的传统名菜。

驴肉卷饼

驴肉卷饼是河北武安经典的传统名吃。武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。一到傍晚，街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还出售驴肉卷饼，驴肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驴肉。驴肉卷饼不同于驴肉火烧，驴肉火烧是用烧饼坯烤炉上烤制后塞上驴肉就可以了。而驴肉卷饼，正如它的名字一样，是用烙好的大饼卷上驴肉，大口大口地吃真过瘾。

武安熏兔

武安熏兔当选武安“十佳名小吃”，有着悠久的历史。兔肉是一种回归自然的绿色保健食品，具有消化率高、含脂肪低、热能低和尿酸少等特点，不仅味道鲜美，而且营养成分丰富全面。武安熏兔将白条兔用清水浸泡8小时，期间换水2-3次。锅中清水，放白条兔逐渐加热烧沸，焯透捞出，投凉。用棉绳将兔前后腿扎成一圆柱形。锅入清水2500克，加各种调味料和香料包，烧沸后煮20分钟成为酱汤，将兔用慢火酱熟取出，沥干。将熟兔摆在熏箅上，放入熏锅内用白糖熏上色，取出后刷香油即成。其特点醇香适口，色泽红润，质感酥烂，熏香味浓。

荞麦灌肠

荞麦灌肠武安自古有之，河渠村的灌肠最有名。用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸，蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿，放在平底锅上煎（煲），锅底先放些油，以前放驴油，有“驴油煲（煎）灌肠”的说法，现在主要是用花生油，棉籽油，煎锅周围放一铁圈，煎好的就夹到铁圈上。吃灌肠时必须沾蒜沫儿，没有蒜沫儿不出味儿。煎灌肠街头小摊随处可见。其口味香软，口感极佳，是武安地道小吃。

四、武安十佳小吃？

武安烩菜武安小吃--烫面饺武安小吃--黄菜武安小吃--土得漏儿武安小吃--苦累（苦缕、窟屡）

武安小吃--卤子武安小吃--豆沫武安小吃--锅盔夹肉武安小吃--熏鸡蛋武安小吃--熏肉武安拉面武安市特色饮食。武安拉面是武安当地老百姓喜爱的一种面食，具有筋道有力，绵软爽滑的特点。起源于隋唐。做面时，在水里加少许盐搅匀，边到水，边和面，到软硬适中为宜。然后在面上盖一湿布放（醒）十多分钟。

五、武安的小吃有哪些？

武安烩菜武安小吃--烫面饺武安小吃--黄菜武安小吃--土得漏儿武安小吃--苦累（苦缕、窟屡）

最后，开始绕面、使面光滑、均匀、软硬适中时用擀面杖擀成饼状，用刀切成条，可根据个人喜爱切宽一点或窄一点，然后把每条面拉开下锅即成。

六、武安有什么特色小吃？

1 荞麦灌肠

荞麦灌肠武安自古有之，河渠村的灌肠最有名。吃灌肠时必须沾蒜沫儿，没有蒜沫儿不出味儿。现在煎灌肠街头小摊随处可见，记忆中，这种煎灌肠只有每年过会的时候才有，几个人坐在路边的小板凳上埋头大吃，哪管身后人来人往，尘土飞扬。

2 武安小炒

武安小炒配料有瘦肉、粉皮、藕片。取瘦肉三两切细丝，绿豆粉皮一张热水泡软切丝，白莲藕一节适量切丝过冷水，葱姜蒜适量，热锅凉油把肉丝滑熟加味精盐生抽出锅，在放适量的油扁炒藕丝放粉皮丝加一点高汤放入炒好的肉丝淋香油装盘即成。无论你在哪里，都可以用最简单、最常见的材料，做成一道具有浓浓家乡风味的菜肴。

七、邯郸武安有什么特色小吃？

武安拽面。武安传统美食，味道鲜香、劲道可口。

2、小麻糖。武安传统小吃，入口酥脆、味道香甜。

3、武安烩菜。武安特色美食，多味混合、咸鲜适口。

4、苦累。武安特色小吃，口感清香、味道纯正。

八、在武安哪些小吃受欢迎？

个人认为

1、武安烩菜

2、锅盔夹肉

3、驴肉卷饼

4、武安豆沫（图片如下依次观看）

九、威县十大小吃排行榜？

1@牛头宴。卓越斋开发的尊贵、奢华的牛头宴用本地黄牛牛头，加入十多种佐料炖煮四个小时，再配以七八个荤素小菜而成。牛头奢华大气，软烂香滑，配菜清新爽口。卓越斋的烧鸡、牛肉码、酥鱼、羊汤等熟肉食也货真价实，美名远扬。传承人黄振峰。

2.八大碗。魏村大众饭店继承和发展了八大碗美食。八大碗是饭菜不是酒菜，一般荤素搭配：牛肉、粉蒸肉、酥肉、里脊肉、素丸子、闷子、鹅脖、藕盒、农家时令菜蔬等，删减了鸡和鱼。摆放时讲究内二外三，里面摆两碗、外面各摆三碗。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法，属饕餮盛宴。传承人王金波、刘金钟。

3.蒸茄盒。蒸茄盒是七级天龙饭店招牌，鲜嫩香软，入口即化。茄子去皮切成盒子块，加入肉馅摆盘，上屉蒸20分钟即成。传承人宋书全。

4.旋子饼、薄饼、饼卷。三元餐厅以旋子饼、薄饼、饼卷等三饼闻名，薄、软、香、滑。旋子饼与烧饼大小相当，由中心向外沿旋转分层。薄饼半透明，可以读出饼下的报纸文字。饼卷卷入熟肉块或炒鸡蛋。传承人蒋英素。

5.油酥火烧。威县油酥火烧外表酥脆，色泽焦黄，内层软嫩，层次分明，薄如蝉翼。杰华饭店李柱师傅制作油酸火烧40多年，对食材、工艺精益求精，典范之作，美名远扬。传承人李柱、李杰华。

6.尿脬肉。商家写作“碎包肉”。尿脬肉在1970年代开办经镇、章台供销社饭店时就已经美名远扬。用含70%瘦肉的后腿肉切块与绿豆淀粉、鸡蛋、香油等灌入尿脬，读音：[sūi pāo]，煮、熏而成，红润、醇香、软烂，可以带皮吃。传承人刘双文。

7.小蒸肉。小蒸肉是贺营平原饭店品牌菜，选用后腿肉切片，码放在碗内，放上姜片，浇入各种佐料汁，上屉蒸半个小时即成。肉酥烂，汤浓香，百吃不厌。传承人贺泽贵。