凉粉黄瓜家常做法(黄瓜凉粉图片)

黄瓜凉粉图片

原料： 

白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花 

调料： 

凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量 

做法： 

1、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。 

2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。 

特点： 

清凉味美 

要点支招： 

青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可令其更爽脆；凉粉汁是用陈醋和生抽按2:1的比例加上蒜茸、高汤调制而成；凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成。

黄瓜凉粉的做法

黄瓜白凉粉食材：

黄瓜皮 (50克)

豌豆粉 (1勺)

清水 500克

盐 一勺

糖 一勺

耗油 一勺

生抽 一勺

老抽 一勺

黄瓜白凉粉做法：

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首先我们把黄瓜去皮给他放到搅拌机里搅拌一下，打成碎末

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用滤网过滤一下，并且准备豌豆粉，我们的豌豆粉普通超市就可购买

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黄瓜汁和豌豆粉的比例是1比1，我们给他搅拌均

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锅中放入四碗清水，放入我们的黄瓜豌豆，不停地搅拌，搅拌

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我们在碗中放入白醋 ，生抽，老抽，耗油，糖，盐等调料，把凝固的凉粉切成小块放入碗中，搅拌一下

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我们健康美味的凉粉就做好啦，想学的朋友们赶快来尝试一下吧，一定可以深受你们的喜爱哟

黄瓜凉粉图片真实

黄瓜拌海茸的做法1.提前泡好海茸，焯海茸，开水后放进去2.翻均匀3.关火4.备一盆凉水，把焯了的海茸激一下5.切好的黄瓜丝6.用凉水激好的海茸7.香油醋盐，拌均匀8.把调料倒入进去，拌匀了即食

黄瓜凉粉图片高清

主料3人份:黄瓜530克 凉粉50克

辅料:蒜末一勺 白芝麻一勺 辣椒粉一勺 植物油两勺 生抽两勺 米醋一勺

步骤1:食材都准备好，白凉粉在超市和菜市场都能买到

步骤2:黄瓜表面抹点盐，仔细清洗干净，切掉两头，对半切开。用勺或小刀把中间的瓤去掉。 这一步不要省略，去掉瓤榨出来的黄瓜汁会更浓，做出来的成品颜色更鲜艳

步骤3:将黄瓜稍微切短点，放入破壁机中，打成黄瓜汁，过滤后备用

步骤4:黄瓜汁倒入盆中，按照1:1的比列加入凉粉，用筷子搅拌均匀

步骤5:锅里倒入一大碗水，将淀粉青瓜液倒入锅中，迅速搅拌，小火熬到冒大泡，液体变得浓稠

步骤6:倒入容器里，晾凉至定型即可

步骤7:碗里放入一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺辣椒粉

步骤8:烧开两勺油，淋在上面，激出香味

步骤9:加入两勺生抽，一勺米醋，两勺凉开水，用筷子拌匀成料汁即可

步骤10:晾凉的黄瓜凉粉切片，摆盘

步骤11:将调好的料汁淋在黄瓜片上即可。如果喜欢吃凉的，可以放入冰箱冷藏下味道就更好啦

烹饪技巧

黄瓜汁倒入锅里的时候，一定要一边倒一边快速搅拌至均匀化开，火不要太大了，一不小心就凝固了。也可以淋入蜂蜜当点心

黄瓜凉粉的做法大全家常

食材：

凉粉600克、黄瓜1根、蒜10克、红辣椒2个、香菜20克、糖0.5匙、盐1匙、味精0.3匙、米醋1匙、香油0.5匙、芝麻5克

步骤：

1

海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会

2

准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用

3

黄瓜切成细丝状

4

黄瓜和海凉粉装入容器中

5

放入盐、味精、糖、米醋、香油、香菜拌匀入味

6

拌好的海凉粉装入碗中再撒上芝麻和红辣椒即可享受美味了

黄瓜凉粉怎么做窍门

1. 凉粉在水中，用刀在手上切成小块，形状自己定。在水中操作不粘刀。妈妈辈奶奶辈都是这么做的

2. 黄瓜洗净，放菜板上，用刀拍扁

3. 再切成小块，这样拍出来的黄瓜拌出来比较入味， 蒜切沫，把切好的黄瓜，凉粉，蒜末放入大碗中

4. 加入两勺生抽，适量盐，两勺醋，一勺麻酱。搅拌均匀即可

黄瓜凉粉的做法大全家常窍门

天气燥热，吃肉没胃口，那就学做一道简单清爽的黄瓜凉粉吧，当然我们叫青瓜，因为大部分人叫黄瓜，就这么叫吧！

1.准备好所需的食材，主要食材见下图：

2.把青瓜切成小块：

3.把青瓜分次加入料理机，一共加入350克清水，打成青瓜汁：

4.将打好的青瓜汁过筛一遍：

5.过筛好的青瓜汁倒入锅中，加入30克白凉粉：

6.搅拌均匀之后开火，边搅拌边煮，一直到煮沸为止：

7.把煮好的青瓜白凉粉汁倒入模具，我用的是饭盒：

8.凉粉放在一旁等待冷却凝固：

9.等待凉粉冷却的时间，我们来准备酱汁，把小葱切碎，香菜切寸段，小米辣切圈，大蒜剁成蒜末：

10.切好的葱蒜辣椒和香菜倒入小碗，加入两勺酱油，两勺陈醋，少许盐，一勺芝麻油，一勺油辣子，一勺白芝麻，搅拌好之后备用：

11.凉粉放凉凝固好脱模，切成长条或者块状：

12.淋上我们调好的酱汁就可以啦！

注意事项：

虽然黄瓜分多次打成汁，一共加的水要保持在350克哦。