卷五花肉的做法大全家常做法图解(五花肉卷图片大全)
五花肉卷图片大全
1.
原料:油皮、猪肉馅。
2.
猪肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。
3.
加好调料的肉馅拌匀备用。
4.
油皮在案板上摊开。
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原料:整只加拿大龙虾。
辅料:五花肉、鲑鱼籽、木鱼花、苦菊、青柠檬、土豆泥。
调料:日本绿芥末、日本万字酱油、黄油、细盐、鼠尾草、迷迭香。
做法:
1、将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。
2、将土豆泥用细盐、黄油、淡奶油拌匀。
3、将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎、日本清酒细盐略煮。
4、将龙虾切块和鳌肉苦菊、土豆泥、鲑鱼籽、五花肉中,做成手卷。
5、配绿芥末、日本万字酱油即可。营养功效:富含优质无污染蛋白,补充钙质、各种维生素。
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准备材料 :白菜半棵,五花肉1块,卷煎2条,葱1段,姜2片,干红辣椒2个,酱油2勺,大豆油20克,盐半勺
具体做法:
白菜去掉根部和外面的老叶子,洗净后切成小块,切好后最好将白菜帮和叶子分开放,炒时也分开下锅,这样才能一起熟透;
五花肉洗净切成薄片,葱切葱花,姜切细丝,五花肉在半冷冻状态最易切成薄片;
锅中倒入大豆油,把五花肉倒入翻炒变色,出来油分;
倒入葱花姜丝和干红辣椒段炒出香味;
先把白菜帮倒入锅中翻炒变软,再将白菜叶子倒入翻炒均匀;
白菜全部炒软后倒入酱油翻炒均匀,再倒入与白菜平齐的水盖上锅盖焖煮一会儿;
等白菜七八成熟,水分变少后,把切块的卷煎倒入锅中,撒上盐翻拌均匀,再次盖上锅盖焖煮;
等卷煎吸收了汤汁,白菜也彻底熟透后,就可以盛出装盘了。
五花肉卷菜
1/10 五花肉切成4cm左右宽长条。
2/10 放入加了葱姜。
3/10 然后焯一下水。
4/10 捞出备用。
5/10 海带洗干净,我这个海带是新鲜的,很咸,泡掉盐味,洗干净就好。
6/10 海带比较宽,卷起来对半切成2条,然后用海带吧整条的五花肉卷起来,尽量卷的紧紧的,然后用棉线把海带卷绑起来。
7/10 然后就是把海带卷放进砂锅,放上适量的水,差不多和海带平齐就好;加入葱姜、干辣椒、大料,大火煮开,然后开始小火慢炖吧。
8/10 炖上一个小时左右,加入冰糖、老抽、盐,在最上面铺上一层豆腐,继续小火慢炖上半个小时以上。
9/10 这个是一锅出来的豆腐,颜色看上不去不错啊。
10/10 最后就是准备吃吧把炖好的海带卷捞出来,切成合适的段,浇上炖海带的汤汁,就可以上桌啦。
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食材用料:片五花肉180克,圣女果、黑胡椒适量,生粉适量,盐适量,食用油适量,生抽2大勺,味淋2大勺,白糖1小勺。
方法/步骤分步
1/8
把五花肉片摊开,在一面撒上适量黑胡椒和盐
2/8
再撒一层薄薄的生粉
3/8
把圣女果放在肉片上(撒了生粉的一层朝上)卷制
4/8
卷好后再撒上一层薄生粉,把卷翻一下再撒一层,也就是整个卷差不多都撒上生粉了,这样口感会比较嫩
5/8
下肉卷,中小火煎
6/8
翻面再煎,中间最好盖锅盖焖半分钟,一共煎的时间大约为3-4分钟,煎好了先盛在盘子里
7/8
再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些,锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖,中火煮开
8/8
把肉卷回锅,晃一晃锅,使肉卷沾上酱汁,汤汁收浓就做好啦
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