西兰花排骨汤图片大全家常(西兰花排骨汤的功效)
西兰花排骨汤的功效
还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。
如海带黄豆排骨汤:
材料:排骨、新鲜的海带、水发黄豆
调料:食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋
做法:
1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用
2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用,大葱切断,姜切片,准备适量的大料、香叶、桂皮
3.排骨飞水,冲洗干净浮沫后,放入电压力锅内,然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入,锅中加入适量的水,还要加一点醋(加醋的目的是:这样能促进营养物质的溶出,尤其能使钙质更多地溶在汤里,更容易被人体吸收。)
4.电压力锅盖上盖子,按下煲汤的键,等待骨汤煲好
5.待骨汤煲好后,打开盖子,加入泡制好的黄豆和打好节的海带,再炖制15分钟即可
6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味
扩展资料:
排骨海带萝卜干
材料:排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。
调料:盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。
做法:
1. 将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用。
2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用,枣用水清洗干净。
3.锅中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加盐、老抽、冰糖上色出香。
4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。
西兰花排骨面
材料
排骨(300克)、西兰花(200克)
料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、碎冰糖(15克)、盐(适量)、植物油(适量)
做法
1. 排骨洗净。
2. 放入煮锅,加冷水,大火烧开,撇去浮沫,捞出沥水。
3. 西兰花洗净,分成小块。
4. 炒锅加热,倒入少量植物油。
5. 放入擀碎的冰糖,小火熬化。
6. 冰糖熬至浅褐色,放入排骨,翻炒均匀。
7. 放入酱油、料酒、水,混合均匀,大火烧开后转小火慢炖。
8. 排骨快熟时,放入西兰花,继续小火收汁。
9. 汁快收干时,尝尝味道,调入适量盐。
10. 完成。
西兰花排骨汤的功效和作用
食材:米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花100克
配料:姜少许、京葱少许、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量
食材明细
米粉、牛肉、番茄、西兰花、姜、京葱、排骨汤、番茄酱、生抽、精盐、食用油。
1、备好所需要食材。我喜欢西兰花,蔬菜与蘑菇可以随意搭配,番茄当然是必选食材。喜欢辣的可以用酸辣番茄酱。
2、粉可以提前用温水泡一泡,也可以用冷水。一般我是温水下锅,煮约8分钟左右。
3、处理食材。番茄切小一些,入锅煮起来快一些,把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。
4、锅中入油,入姜葱炒香。
5、加入番茄与牛肉翻炒几下。
6、加入骨汤或是清水大火烧开,加入番茄酱,多煮一煮味道更好。
7、另起锅,把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮,西兰花待用。
8、待锅中汤汁浓郁,加入煮好的米粉,与西兰花,适量精盐调味即可出锅啦。
9、料足味美。赶紧动手做起来。
西兰花排骨汤的做法
将西兰花过水焯一下
先将排骨汤倒入锅中,加入香菇和方腿
待汤开后,加入焯好的西兰花,再稍微加点水和盐,盖上锅盖焖一会儿
起锅时撒点小虾米即可
西兰花排骨汤的功效与作用
西兰花排骨可以放到一起使用,排骨有丰富的骨胶原,西兰花富含有丰富的维生素a,维生素c可以补充人体日常所需的维生素。
但是由于蔬菜中的维生素不可以囤太久,煮太久会破坏其中的细胞壁,造成营养流失,那么在煮排骨的时候晚一点放西兰花就可以了。
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