油炸熟虾仁的做法大全家常菜(熟虾仁怎么炸着好吃又简单)

熟虾仁怎么炸着好吃又简单

你的虾头的背面剪得太多了，应该胃囊是靠近虾的嘴巴吐泡泡那里，剪虾头尽量向下倾斜带出胃囊。

我家吃虾基本每个都是满满的虾黄。

我老公是潜江附近长大的，一直吃着正宗的潜江虾，他自己做虾的步骤如下：

1.先把虾刷干净，减掉虾头，去虾尾抽出筋，（自己吃一般顺带剪掉小虾脚，只留两个大钳子），然后漂洗干净，注意不能用大水冲会冲掉虾黄，洗完后再把虾尾壳对半剪开一条缝。

2.倒油，很多很多的油，把虾倒进去炒（其实更像是炸），然后虾就变红了，放入 佐料和卤料（我是在马云家买的潜江五七油焖大虾料，自己配料好麻烦），加好多好多的蒜头。炒两下倒入一瓶啤酒淹没虾子（老公说啤酒有偏甜，有偏苦，要买那种偏甜的啤酒，好像是纯生。）然后就盖锅盖等着。

3.到煮得看不见啤酒和油的时候就可以捡出锅了，撒葱花。（怕太油腻基本锅底的料和油都倒掉，只留蒜头。）

油焖大虾主要是洗虾剪虾麻烦，做起来也好简单的。

炸熟的虾仁能放多久

用料:处理好的虾仁500克，盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量

1、把处理好的虾仁放入大碗中，加入适量盐私胡核粉，拍碎的葱姜、一点料酒，直接下手，把虾仁儿抓到表面略为黏稠，这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。

调软炸糊，这个软炸糊的比例大家一定要记好，1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋，再加一勺的玉米淀粉，两勺的面粉，充分的把它调和均白，调和均匀以后再加入适量的食用油。

3、把腌好的虾仁儿挑出来，放入这个软炸糊中，地它抓匀。

4、起锅烧油，油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁，下锅的时候要逐个的下入，这样它才不会粘。

5、等虾仁炸制定型以后，用漏勺轻轻地把它捞起来，颠一下就很轻松地散开了，等虾儿完全的戊熟，把它捞出来。

6、油温再次升到六成热，下锅复炸，炸到表壳金黄，这样炸出来的虾仁儿呢，里面蓬松暄炸，下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0

7、最后捞出来以后装盘，再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味，吃起来特别的地道。

熟虾仁怎么做好吃

将虾仁放入油中煎至金黄酥脆即可

熟虾仁怎么炸着好吃又简单视频

主料鲜活虾适量海苔（稍稍捏碎）适量辅料白芝麻适量葱段适量料酒适量淀粉适量盐适量海苔香酥虾的做法步骤1.虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；2.处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；4.油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；5.将所有的虾炸好后沥干多余的油；6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。海苔香酥虾的做法视频小贴士1．虾枪和虾须锋利无比，有老人和小孩吃时，安全起见最好提前剪去；2．活虾很滑不好处理时，可将活虾放入冰箱冷冻室，冷冻15-20分钟，再取出小心处理；3．给虾扑淀粉的时候不要太多，轻轻拍打可以抖掉多余的淀粉；4．炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，可以使大虾更加酥脆好吃；5．做好的菜肴最好乘热食用，时间过长以后海苔受热变软，就会失去酥脆的口感。

熟虾仁怎么炸着好吃又简单窍门

主料：虾仁300克。

配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯(约50克)，泡打粉半茶匙(约2克)

调料：胡椒粉半茶匙(约1克)，盐2茶匙(约8克)，料酒1勺(约1克）

1.准备好所需材料。

2.将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体也不好。

3.这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上，用保鲜膜把碗盖上，用柠檬是为了去除虾仁的腥味。

4.下面我们开始打蛋糊咯，将鸡蛋打散在碗中，加点面粉，面粉我们要一点点加，边调边加 ，可以少放一点点水，如果需要的面糊不多水就算加一汤勺也是可以的，当我们把面糊调到扯丝的时候就可以了。

5.面糊调好后我们的虾仁也已经入味了，快来看看吧，闻一下，你会发现虾仁真的不腥了。

6.锅里倒上油，小火烧热，这时把虾仁沾上面糊下锅吧，沾的时候要均匀哦。

7.没一会就可以吃上香喷喷的炸虾仁了！！我主要是做给小孩吃，所以调味料是很少的，如果是大人吃可以撒上孜然粉或者胡椒面那味道会更鲜美。

熟虾仁怎么炸着好吃又简单的做法

海鲜类的产品最好煮熟了，当时就吃，味道鲜美，营养价值也高。经过油炸以后，虽然可以存放的时间长一些，但是味道和营养都比新鲜时有很大的差异，对健康也不利。

主要看你放在哪里，如果是冷冻里，可以放几个月，放冷藏里，三四天没问题，如果是放在常温，最好一天吃完。