新鲜的鱿鱼圈的家常做法(新鲜鱿鱼怎么做鱿鱼圈)

新鲜鱿鱼怎么做鱿鱼圈

鱿鱼圈通常由真正的鱿鱼制成，指的是鱿鱼的身体,宰杀鱿鱼时,将前头和腿拉出,然后从骨折中取出内脏,然后得到一个完整的圆锥形套筒，鱿鱼掏净内脏除去须脚不用,用清水冲洗干净,再把鱿鱼切成1cm宽后就变成了我们常见的那种鱿鱼圈。

鱿鱼圈必须在食用前煮熟。 新鲜的鱿鱼含有多肽成分。 如果煮得不够彻底,对人们会造成一定的伤害。

新鲜的鱿鱼圈的家常做法大全

食材清单：鱿鱼2条，洋葱1个，美极鲜味汁1汤匙，甜面酱1汤匙，蚝油1汤匙，香醋2汤匙，淀粉半勺，芝麻油半勺，胡椒粉2克，花生油2汤匙。

烹饪步骤：

1.鲜鱿鱼2条，紫色洋葱1个，在鱿鱼身上切十字花刀，并分切成长方形小块，美极鲜味汁卖家还赠送了芝麻油。

2.其它调料有甜面酱、蚝油、香醋、淀粉、胡椒粉，用以上调料调一碗汁备用。

3.在鱿鱼身上切十字花刀，分成长方形小块，焯水后自动打卷。不切花刀，直接切成小块也一样，所以花刀这一步可有可无。

4.做一盆开水，将鱿鱼放到开水里，快速捞出，鱿鱼很容易成熟，鱿鱼捞到盘子里备用，洋葱切成条状。

5.锅中花生油爆香八角，放入洋葱快速翻炒，洋葱有些塌软，将碗汁倒入随后倒入鱿鱼快速翻炒一会儿即可出锅。

6.洋葱和鱿鱼都是容易成熟的食材，出锅时不能拖沓动作利落，加入了美极鲜味汁的菜品更加鲜美。

鲜鱿鱼圈图片

用料：冷冻鱿鱼圈、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、食盐、辣酱、蚝油、生抽。

洋葱炒鱿鱼圈的做法步骤：

1、先将冷冻鱿鱼圈解冻后放入碗中备用。

2、将准备好的洋葱洗净，切成块状备用。

3、将准备好的干辣椒切丝，葱姜蒜分别切碎备用。

4、起锅烧油，待油热后，把切好的葱姜蒜干辣椒及解冻好的鱿鱼圈倒入锅中翻炒。

5、翻炒几下放入适量的辣椒继续翻炒。

6、翻炒均匀后，加入适量的食盐和白糖快速翻炒。

7、翻炒均匀后，把切好的洋葱倒入锅内继续翻炒。

8、翻炒均匀，待洋葱断生后放入适量的蚝油快速翻炒。

9、翻炒几下后，放入香葱继续翻炒。

10、翻炒几下待均匀后即可出锅装盘。

鱿鱼圈的做法大全 家常炒菜

用料：鱿鱼若干只，，雪菜一包，盐5克，糖5克，姜5片，白芝麻适量，香葱适量。

步骤 ：

1、把鱿鱼洗干净剥皮，用水焯一下，变白白嫩嫩即可捞出。

2、把鱿鱼切成圈。

 3、根据喜欢的口味加入食用油，（当然，油越多约香）。雪菜可以买包装的，口味好，而且不用切。翻炒充分，会变香，如果太干加点水。

4、加入鱿鱼圈和姜片，翻炒，根据雪菜的咸度选择是否加盐，再加点糖，如果干了就加点水，不用炒太久，因为鱿鱼已经焯水过了哦。

5、有点水更容易入味，鱿鱼也不容易干材，口感也软嫩一些。

 6、出锅后撒上白芝麻和香葱点缀即可。

鱿鱼圈怎么吃好

原料：

干鱿鱼圈、青椒、胡萝卜、洋葱、葱、姜、酱油、耗油、盐、料酒、味精。

做法：

1、将干鱿鱼圈提前泡几小时，泡发后洗净。

2、把鱿鱼入沸水中焯熟后捞出备用。

3、青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，洋葱洗净切丝。

4、炒锅放入底油，油热后放入葱姜翻炒。

5、放入鱿鱼和胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝继续翻炒。

6、放入适量酱油、耗油、料酒、盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

现成的鱿鱼圈怎么做

主料

鱿鱼卷

150克

绿豆粉丝

1把

辅料

大蒜

4瓣

姜

适量

葱

15克

剁椒

1茶匙

生抽

1茶匙

白糖

1/2茶匙

蚝油

1茶匙

步骤

1.食材：鱿鱼卷、粉丝、剁椒、葱、蒜、姜

2.葱姜蒜分别剁成末

3.粉丝放入沸水中泡软。

4.泡好的粉丝剪短放入盘中

5.放入鱿鱼卷

6.锅中放适量底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味

7.放入剁椒煸炒

8.依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油

9.加入白糖

10.加入少许清水煮沸关火

11.煮好的料汁浇在鱿鱼和粉丝上

12.蒸锅置火上大火烧沸，放入鱿鱼粉丝大火蒸六七分钟即可。

13.成品!

小贴士

偷懒买了现成的鱿鱼卷，如果是鲜鱿鱼需要先焯水。

新鲜鱿鱼圈怎么做好吃

主料：鲜鱿鱼（500g）

辅料：鸡蛋1个，食用油、鸡粉、淀粉、葱姜、盐、面包糠、白糖（各适量）

【炸鱿鱼圈的制作过程】

1. 把鱿鱼洗净去皮切成圈，加入适量料酒、盐、胡椒粉、面包糠，搅拌均匀，腌制大概15分钟左右。

2. 鸡蛋打进碗中，加入少许盐，搅拌均匀。同时将淀粉和面包糠备出。

3. 将腌好的鱿鱼圈放到淀粉里挨个勾芡一下，使其外部涂上均匀淀粉。

4. 将沾上淀粉的鱿鱼圈依次放到鸡蛋液、面包糠中涂满表面。

6. 在锅里多加一点油，烧至6成热的时候，鱿鱼圈下锅炸。

7. 待到鱿鱼圈表层金黄脆壳的时候捞出，吸干表面的油。

8. 金灿灿的炸鱿鱼圈就做好啦！

注:

1. 在第一步腌制生鱿鱼的时候，如果喜欢吃辣的朋友，也可以在此时加入一些辣椒粉，这时加要比最后出锅加更入味，口感也更好。

2. 面包糠可以选黄色，也可选白色，不过我选的是黄色，通常黄色炸出来效果更好看，看起来更有食欲。

3. 鱿鱼下锅炸的时候，注意把油烧至6成热。高于这个温度会炸不熟鱿鱼，外层还发焦；而低于这个温度的话，鱿鱼会太油腻。

4. 另外大家在挑选生鱿鱼的时候，尽量选择外形完整，呈粉红色，表皮发亮，肉质肥厚的鱿鱼，这种比较新鲜。形态干瘪瘦小，发暗、有残缺、身上还有红色或黑色斑点的鱿鱼是不新鲜的鱿鱼，尽量不要选。

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