鸡翅根炖青椒土豆的做法大全家常(鸡翅根炖青椒土豆的做法大全家常菜)
鸡翅根炖青椒土豆的做法大全家常菜
~准备食材~
鸡翅根、蒜末、生姜片、生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、米酒
~制作步骤~
1、首先将买回来的鸡翅根先不要直接冲洗,用清水浸泡约10分钟左右,这样可以便于去除一部分的血水,再捞出鸡翅根冲洗干净。用刀在鸡翅根上划上一些口子放入碗中,便于腌制时更入味。
2、不用焯水,放入适量的蒜末、生姜片,加入生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜用手将其抓拌均匀,每个鸡翅根上都均匀的裹着调味。腌制最少1个小时,鸡翅根腌制时间越长,也越入味(腌制的过程中可以翻面,使每个鸡翅根都可以腌制到)。
3、锅中倒入适量的油,不要用平底锅,最后要收汁的。放入腌制好的鸡翅根,小火慢慢煎,中间要不停翻面,煎至鸡翅根表皮微微发焦黄色。
4、将腌制鸡翅根剩余的酱汁倒入锅中,再在锅中加入适当的生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色。再往锅中倒入米酒,刚刚没过鸡翅根的量。(如果锅平面比较大的话,米酒就倒入没过鸡翅中一半的量)
5、盖上盖子,火煮开后转小火慢慢炖煮。如果锅的平面比较大,米酒没有很多,在焖煮的过程中要时不时的给鸡翅根翻面,一是比较入味,二是不容易烧干糊锅。
6、最后炖煮至汤汁浓稠的时候,再转大火收汁即可完成超美味的秘制鸡翅根。喜欢的可以撒上一些白芝麻或者是葱花装饰一下。
鸡翅根烧土豆的做法大全家常
土豆鸡翅炖香菇的做法1.鸡翅洗净焯水2.葱、姜、八角准备好3.土豆胡萝卜去皮洗净切块4.香菇洗净切成两半5.锅里油热下人葱、姜、八角炒香6.加入鸡翅煸炒7.加点酱油上色8.加入土豆胡萝卜翻炒9.加入香菇翻炒10.加入红烧汁翻炒均匀11.加入适量水炖煮12.煮至汤汁收干时加入盐调味即可
怎样炖鸡翅根和土豆好吃
不用高压锅炖鸡翅根大概需要45分钟左右。
鸡翅根做法如下
鸡翅根表面划几刀备用,碗中倒入辣椒酱、蒜末、姜末、老抽、蚝油、盐和白糖拌匀。
锅中加油,下蒜末爆香,下鸡翅根炒至微微焦黄,加入调好的酱料、土豆和胡萝卜翻匀,加水没过食材,煮至汤汁剩三分之一后加入尖椒,继续煮至汤汁收浓即可出锅。
适当的吃一些鸡翅,还可以起到补肾益精的效果,因为从中医的角度来说,鸡肉性平味甘,并且还可以入脾,起到益气补精的效果。
所以说经常吃一些可以起到肾精不足,并且还可以缓解一些由肾虚所起到的小便频繁或者耳聋等症状。
吃鸡翅还可以起到保肝明目的效果,因为这时中所含有的一些维生素含量非常丰富,尤其是维生素A可以和一些蔬菜所媲美。
所以说在人体中主要起到保护视力和肝功能的效果,所以说经常吃一些鸡肉,还可以起到保肝明目的功效。
鸡翅根炖土豆简单视频
主料:鸡翅根适量
配料:土豆适量、香菇适量
辅料:洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量
制作步骤:
1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上,中间换5、6次清水,去除鸡肉的血腥味。
2、干香菇洗净泡发,大土豆去皮切滚刀块。
3、准备调料:洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中,再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上,盖上锅盖按肉键即可。
5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中(锅里有做鸡翅根压出来的油汤),炖熟即可。
7、将炖熟的香菇土豆盛出。
鸡翅根炖青椒土豆的做法大全家常菜图片
主料:鸡翅根适量
配料:土豆适量、香菇适量
辅料:洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量
制作步骤:
1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上,中间换5、6次清水,去除鸡肉的血腥味。
2、干香菇洗净泡发,大土豆去皮切滚刀块。
3、准备调料:洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中,再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上,盖上锅盖按肉键即可。
5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中(锅里有做鸡翅根压出来的油汤),炖熟即可。
7、将炖熟的香菇土豆盛出。
鸡翅根炖土豆怎么做
一般来说鸡肉焯水肉本身变黑,说明肉质不新鲜,但水变黑,应该是残留的血或者其他什么不干净的东西吧,焯水过后再进行清洗就好。
水焯过的鸡翅发黑是不新鲜红烧鸡翅材料鸡翅500克,蒜2瓣,八角,白酒(或料酒),油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量做法1.提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;2.3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;3.将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;4.再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;5.待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。
鸡翅根炖土豆的做法窍门
家里忙没时间做饭,给你推荐以下这些懒人快手菜!
专门拯救没时间的你!
面食推荐
建议到菜市场买新鲜的面条,一个人吃一餐买1块的鲜面条就够了!
🌹美味的炸酱面
可以一次做一大瓶炸酱放到冰箱里保存,下次吃的时候更方便哦!
参考做法如下:
热锅下油,放入葱姜末,放入五花肉末煸炒出油,放料酒增香,放盐、鸡精。下甜面酱和黄豆酱,比例是2:3,翻炒均匀上色,加入水勾芡炒至酱汁浓稠即可。
面条煮熟捞出,加入黄瓜丝、炸酱翻拌均匀即可。
🌹老陕特色油泼面
煮宽面,煮至8分熟,放入小青菜、豆芽。将面菜捞起,放入蒜末、盐、醋、酱油、放一大勺辣椒面,淋上热好的菜籽油,翻拌均匀,即可开吃啦!是不是很简单呢!
🌹广式炒河粉
去菜市场购买新鲜的河粉,洗干净配菜。起锅烧油,下入打散的鸡蛋液,放韭菜、绿豆芽、洋葱,下入河粉快速翻炒几下。进行调味,放盐、酱油、剁椒即可,大火猛炒装盘即可。
早餐推荐
一个人的早餐要简单又要有营养,给你推荐下面这几款。
🌹三明治+牛奶+水果
提前买好的成品吐司,配上你爱吃的菜,用保鲜膜包好,对半切开即可。
配上你爱喝的饮料,牛奶、咖啡☕、豆浆、橙汁都可以,为了补充维生素,还可以吃点水果呢!
🌹5分钟快手饭团🍙+豆浆
午餐肉切片,两面煎焦黄。蒸好的米饭加入寿司醋、海苔芝麻拌饭料搅拌均匀。
午餐肉的盒子里放入保鲜膜,铺入米饭,再铺入午餐肉压紧,提起保鲜膜取出饭团,把海苔绕在饭团上固定即可。
配上现磨的豆浆,或者是速溶豆浆都可以呢!
🌹鲜肉馄饨
在市场买几块钱的前腿肉剁馅,放盐、鸡精、料酒、胡椒粉即可包馄饨。早餐吃一碗热腾腾的馄饨也不错。
🌹粥类+现成的馒头包子
洗干净米,将和粥搭配好的食材丢到高压锅内,上汽8分钟关火即可。买现成的馒头包子,一大家人可以吃的又饱又好了!
🌟红薯粥🌟红枣红豆粥🌟绿豆粥🌟南瓜粥🌟皮蛋瘦肉粥🌟黑米粥🌟八宝粥🌟菜叶粥
懒人蒸菜推荐
🌹电饭锅粉蒸肉
1.将500克五花肉切片,适量的红薯或者土豆切块。
2.切好的五花肉,拌入腌肉料包,加10g老抽,60g油,腌制等待五花肉入味。
3.提前30分钟将米粉和80g水拌匀,让米粉充分吸水。
4.将腌制好的五花肉和泡好的米粉混合均匀,整齐的码到放有红薯的碗中,放入电饭锅和米饭蒸熟即可。
🌹清蒸鲈鱼
处理好鲈鱼,将鲈鱼两面划口子,放入姜片,鱼肚里放葱结。蒸盘底部铺上姜、葱,水开上锅蒸7分钟。倒掉蒸出来的鱼腥水,扔掉原有的姜丝葱结,放入新的姜丝,倒蒸鱼豉油,淋上热油即可。
🌹糯米蒸圆子
糯米提前浸泡半个小时,剁好的肉馅里,放盐、姜水、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋清搅拌肉馅,将肉馅搓成圆子,沾上糯米,点缀香葱或枸杞即可。放入电饭锅中蒸就好了。
下饭菜推荐
🌹麻婆豆腐
买2元钱的豆腐切块,焯水。热锅倒油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放豆腐块,加水。调味,放盐、鸡精、花椒、一小块火锅底料,煮至汤汁浓稠,勾芡出锅即可。
🌹回锅肉
五花肉放姜、料酒煮,用筷子可以戳动即可。把五花肉捞出放晾,切片备用。锅里少放油,下五花肉煸出油,放姜放豆瓣酱炒出红油,放酱油、鸡精,翻炒均匀,下蒜苗即可。
🌹虎皮青椒
青椒处理好,放油下锅煎至两面焦黄,下蒜末爆香,放入生抽、耗油、陈醋、适量盐即可。
🌹手撕包菜
包菜洗净用手包成片,起锅烧油,放入蒜片爆香,下包菜翻炒,放盐、生抽、白糖、辣椒段调味,翻炒几下起锅之前放陈醋翻炒几下即可。
🌹肉沫茄子
这道菜真的很下饭,我老公可以多吃一碗米饭!茄子洗净切成条,放盐腌制,等茄子出水,用手将茄子多余水分挤出,放茄条到锅中炸好捞出。锅中剩底油,放姜蒜末爆香,放郫县豆瓣酱炒出红油。放五花肉肉馅翻炒,倒入一圈料酒增香,放老抽将肉馅变色。下豆豉、干辣椒段翻炒,下炸好的茄条翻炒,起锅加盐、味精调味即可。
我的推荐就到这里了,还有哪些快手家常菜呢?
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鸡翅根炖土豆的做法大全家常做法
用料土豆 2个姜 3片干辣椒 3个胡萝卜 1个酱油 3勺花椒 10粒左右洋葱 半个鸡翅根 四个
鸡肉炖土豆的做法步骤
步骤 1
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土豆,胡萝卜洗净削皮,切滚刀。洋葱切块,姜切片,干泡椒,装盘,备好。
步骤 2
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热锅,凉油。
步骤 3
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将备好的洋葱,干辣椒,姜,花椒粒倒入锅中炒香。用中火即可。
步骤 4
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放入鸡翅翻炒,再加入酱油,本菜不放盐,酱油可以多放,又可以调色,又能给人增加食欲。
步骤 5
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鸡肉炒到变色后,加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒几下。
步骤 6
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倒入清水。
步骤 7
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盖盖,大火煮15到20分钟。
步骤 8
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好嘞。
步骤 9
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盛饭,开饭。
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