羊肉蒸豆腐的做法大全家常做法大全集(羊肉豆腐的做法大全家常菜)

羊肉豆腐的做法大全家常菜

主料：羊肉２５０ｇ

辅料：豆腐一块，雪里红200g

配料：花椒适量、生抽适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小，雪里红切段备用。准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；

2炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；　开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；　小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；　关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；　关火焖５分钟；出锅前放入雪里红碎！

羊肉豆腐的做法大全家常菜图片

原料:

羊肉 (400g)

白菜 (半棵)

豆腐 (2块)

盐 3勺，

生抽 1勺，

香菜 4棵，

羊油辣椒 2勺，

食用油 适量，

葱段 2段，

姜片 4片，

八角 2个，

桂皮 1片，

花椒 一把，

料酒 2勺，

1/羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。

2/砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。

3/炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。

4/把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。

5/豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。

6.锅开放盐和羊油辣椒。

7.出锅，加入香菜。

8.美味又好吃的做羊肉炖豆腐丝完成开吃了。

羊肉豆腐的做法视频

主料：羊肉1000g、白萝卜300g、豆腐果100g

配料：火锅底料（用的是大红袍）1袋、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋适量。

做法：

1、羊肉剁成块，温水洗净（待用），锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。

2、羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。

3、火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。

羊肉豆腐汤的做法大全窍门

材料：白菜适量冻豆腐5片羊肉粉丝50g方法：

1，冻豆腐稍微解冻后，切成2公分左右的方块。

2，白菜洗干净，切成小块。

3，葱切丝，姜切片，虾皮少许。备用。

4，准备干粉丝少许。

5，热油锅，放入葱姜，爆香。

6，放入干虾皮，爆香。虾皮炒的微微糊，才好吃。

7，放入白菜，翻炒。

8，汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中。

9，水煮开后，放入冻豆腐。

10，大火煮开，中火煮3分钟左右。

11，见汤熬的奶白，放入粉丝，转小火煮5分钟左右。

12，放入适量的盐。

13，最后点几滴香油。

羊肉 豆腐

原料：羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西红柿、葱、姜、香菜、植物油、盐、清水、松茸骨汤调味料。

做法步骤：

第1步、准备所需要的食材，用料。

第2步、锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。

第3步、加入适量清水，开大火。

第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。

第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。

第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。

第7步、出锅后撒适量香菜即可开吃啦！

第8步、成

羊肉豆腐的做法大全家常菜简单

原料

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羊肉 (700克)

粉条 (100克)

植物油 40克

盐 4克

草果 1个

花椒粒 1克

姜 10克

香葱 2根

1/把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。

2/凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩。

3/干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段。

4/热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。

5/加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲。

6/加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味。

7/加清水要超过羊肉，最好要多些，因为羊肉比较不好烧熟，损耗水比较多些。

8/大火烧开，转中小火炖，也可以倒进沙煲里，小火炖50分钟左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子轻轻扎进去就可以了。

9/加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道。

10/放盐即可。

11.美味又好吃的羊肉豆腐粉条菜做法完成开吃了。

羊肉豆腐汤怎么做好吃又简单

主料：羊肉２５０ｇ

辅料：豆腐一块，雪里红200g

配料：花椒适量、生抽适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小，雪里红切段备用。准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；

2炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；　开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；　小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；　关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；　关火焖５分钟；出锅前放入雪里红碎！