辣萝卜炒粉条的做法大全家常做法大全(辣萝卜炒粉条怎么炒好吃)

辣萝卜炒粉条怎么炒好吃

主料：白菜 老豆腐 粉条 豆角 萝卜

辅料：葱 姜 香菜

调料：盐 油 五香粉 酱油 黄豆酱

做法步骤

1.粉条，大葱，萝卜和豆角备用。

2.老豆腐一块备用。

3.白菜洗净控水撕大块。

4.豆腐切块用平底锅煎一下。

5.豆角和萝卜改刀备用。

6.锅中入油烧热放入葱姜爆香。

7.放入白菜翻炒，放入五香粉和黄豆酱调味。

8.放入萝卜和豆角，加入酱油翻炒。

9.放入豆腐炒均匀。

10.加入水转入汤锅中煮沸。

11.放入粉条炖熟，加盐调味。

12.出锅撒入葱花和香菜末。

13.家常炖菜完美出锅

辣萝卜丝炒粉条

1.准备干粉条一把， 放入盆中，加入开水浸泡15分钟。

2.削皮的胡萝卜一个，切丝

3.青椒一个切成青椒丝，和胡萝卜放在一起，用来配色。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一起装入小盆中，再抓入几粒红干椒，一粒八角和几粒花椒备用。

5.15分钟过后，把烫软的粉条倒入小盆中。

6.起锅烧水，加入少许植物油增加食材的亮度，再加入一勺食盐增加食材的底味。

7.水开后下入胡萝卜和青椒，用勺子搅拌几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。

8.另起锅添入少许食用油滑锅，再加入一小块猪油。

9.油热后放入葱姜和大料爆香，倒入胡萝卜和青椒，快速翻炒片刻。

10.倒入粉条，继续翻炒30秒，起锅撤火开始调味。

11.加入食盐2克，鸡粉1克，十三香2克，蚝油3克，生抽5克，老抽2克调色。

12.上火翻炒几下，化开调料，再淋入少许清水，继续翻炒20秒。

13.最后淋入少许明油，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。

14.好了，这道营养又美味的胡萝卜炒粉条就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材：胡萝卜，青椒，八角，花椒，生姜，大葱，红干椒

调料：食盐，鸡粉， 十三香，蚝油，生抽， 老抽

怎样炒萝卜粉条好吃

1/11 将食材洗净

2/11 将粉丝放在冷水中浸泡，十分钟后将水沥干，用剪刀剪成段，待用

3/11 将萝卜弄成丝 ，待用

4/11 把辣椒，姜，瘦肉蒜子，分别切成丝，切好把瘦肉用少量的定粉腌几分钟

5/11 锅内倒入油

6/11 待油烧热，先放入蒜，把它翻炒几下后接着，放入辣椒，瘦肉，放入一点点盐，生抽，至肉炒的变色，乘出，待用

7/11 现在把萝卜丝放入锅内炒，直到炒熟

8/11 萝卜熟了，加入准备好的粉丝

9/11 加点油，不然容易烧锅

10/11 现在放入盐，鸡精，生抽，耗油，把刚刚炒的肉也一并倒入，翻炒

11/11 翻炒一下，出锅

辣萝卜炒粉条的家常做法

不要焯水，做法如下:

食材清单

青萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1、材料准备好；

2、粉条洗净，用水泡软；

3、剪成段，沥干水分备用；

4、白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

5、葱切小段；辣椒切小段；

6、炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱；

7、待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

8、倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

9、然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。

辣罗卜炒粉条的做法

原料：白萝卜一个、粉条适量、葱适量、姜、蒜适量、青辣椒适量、五香粉适量、酱油适量、醋适量、盐适量、油辣子适量、红辣椒适量。

做法步骤：

第1步、取适量的粉条用热水泡软，喜欢吃的多泡一些。

第2步、首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。

第3步、切成稍微粗些的长条。

第4步、葱姜蒜切片，红辣椒也应该切丝

第5步、炒锅放入适量的油，炸香几粒花椒后，下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。

第6步、下入切好的白萝卜粗丝，快速翻炒均匀。

第7步、加入适量的酱油和1小勺醋。

第8步、加入适量的油辣椒。

第9步、火头调到最小，直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水，带有点水更好。

第10步、如果觉得菜干可以加点水。

第11步、微辣咸鲜最下饭

炒萝卜粉条的做法

焯水后再炒。萝卜中含有芥子油，加热后，会产生苦味物质，在炒之前可以进行焯水处理，能使萝卜的口感变得更好。炒萝卜时，可以单独炒，也可以搭配粉条、肉丝等食材一起炒，口味会更加丰富。炒萝卜的时间不宜过长，以免萝卜的质地过软，吃起来影响口感。