简单食谱家常小吃？(空气炸锅小吃食谱)

一、简单食谱家常小吃？

用料

糯米粉 130克 南瓜泥 130克，细砂糖 10克，白芝麻 适量 植物油 适量

零食小吃的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切丁，蒸15分钟至全熟,用料理棒打成细腻的南瓜泥；

步骤 2

先将白糖和糯米粉混合，再将南瓜泥倒入糯米粉中；南瓜泥的稀稠度不一样，可以预留一小部分，看糯米面团状态再逐量加入；

步骤 3

手揉成较光滑的南瓜糯米面团，用手指能轻松按压出一个指坑，蒙保鲜膜饧10分钟；

步骤 4

取1/3的糯米团，搓成长条，分成大小均匀的剂子；

步骤 5

将每个剂子先揉成球，再在掌心按扁；小饼越扁，煎出来的糯米饼表皮越酥香，内部越筋道,

步骤 6

将做好的小饼两面蘸满白芝麻,煎锅中倒少许油，将芝麻糯米饼放锅里，中火加热,可反复翻面几次，适时盖上盖子利于饼内部完全成熟的糯米饼中间会鼓起大泡；两面金黄即可出锅；

步骤 7

中火加热，油温7、8成时将芝麻糯米棒入油锅中，先小火加热；试探油温是否合适，可将木或者竹筷子插在油锅里，筷子周围起细密的小气泡就说明温度合适了, 油温在小火和中火之间调换，将糯米棒煎到通身微微焦黄，捞出来控油；

步骤 8

将另外1/3糯米面团搓长条，切大小均匀的剂子,搓成比较长的橄榄形；

步骤 9

裹满白芝麻, 放进抹了少许油的丸子盘里，中火加热, 不时地翻动丸子，使其周身受热，直到丸子比先前体积有所增大，通体焦黄即可出锅；

二、晚餐小吃食谱大全及做法？

一、鱼丸米线

原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。

做法：

1.米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水;

2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净;

3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

二、干拌意大利面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面;

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘;

6.开吃!

三、炒通心粉

原料：通心粉、火腿、蔬菜。

做法：

1.烧一锅开水，加盐和几滴油;

2.下通心粉，煮大约8～9分钟(根据通心粉形状不同，时间有所不同)，捞出沥水;

3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;

4.加少许盐翻炒;

5.加入沥干水分的通心粉，翻炒;

6.淋一点生抽，出锅。

四、辣炒年糕

原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。

做法：

1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香，然后加水;

2.水开以后，加入韩式辣椒酱和白糖适量，继续煮开;

3.水再次开后，放入年糕片，大火继续煮，直到汤汁收干。

五、鸡肉盖饭

主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。

做法：

1.备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝;

2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块;

3.锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收汁。

4.倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右;

5.将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。

六、炸酱面

原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。

做法：

1.将鸡蛋面饼用水泡开，捞起面待用。建议尽量使用新鲜打出的面，在菜市场有卖;

2.把鸡蛋打散，加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料。待油热之后下锅，要用锅铲不断地翻动，要确保鸡蛋不要炒得太老，并且要散一点，熟了之后就盛出来待用;

3.将瘦肉切成肉末，洗净后在油锅少放一点油，油热之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后将肉末盛出;

4.锅内留着的猪油不要倒掉，把黄酱、甜面酱搅拌均匀一起炒。找不到这2种酱的可以直接用外面买的拌面酱加上一点蚝油一起炒，喜欢辣味的话可以加入辣酱;

三、小吃老二福得快怎么做（食谱）？

概述：“老二”福得快是由福鼎肉片发展创新而来的一种健康特色小吃。因肉泥削到开水里后，很快浮起来，而且熟得快，所以称之为福得快。是洛阳理工学院两名在校大学生于2017年七夕情人节8月28日自主创新的。

做法：

1、准备好调料，及取肉（去肥、剔有大部分的筋）。

2、拌肉，将新鲜的猪后腿纯瘦肉切成块状放入盆中，加食盐、鸡粉、白砂糖搅拌均匀，使调料充分溶解吸收。

3、剁、绞成肉酱，此时用手腕用力搓十几分钟至上劲（很重要，关系到吃的口感），慢慢加饮用水、加醋、加香葱花揉至感觉很粘手即可。

4、将做好的肉泥放置盆中，朝同一方向拌匀，加入定量的五香油，快速搅拌直至揉出五香味（一定要揉开）即可。

5、均匀加入红薯淀粉、藕芋粉粉和小苏打（提前把两种淀粉和小苏打掺匀），朝同一方向揉搓并用力摔打上劲，尽量使淀粉与肉泥融合，直至显现肉色无淀粉。

6、福得快肉泥制作到此完成。

7、接着把水煮开，后用勺背快速削到锅里，煮两分钟，浮起来饱满状态时即可。

8、在碗里配好调味料，盐、鸡精、味精、胡椒、紫菜、香葱花、虾米，把煮好的福得快装入碗里，搅拌下即食。

四、蓝色食谱和黄色食谱区别？

黄色食谱适用的人群是减肥基数较大的人群，体重超标很大，需要严格按照食谱吃饭，蓝色食谱适合的是减肥基数较小的人群。

黄色食谱晚餐有碳水化合物，蓝色没有，蓝色多了坚果，然后就是蛋白质和蔬菜。吃完晚餐以后大概4到5个小时各位小伙伴估计就要上床就寝了，所以如果晚餐吃的太多消化不了会很不舒服，但是吃的太少晚上肚子饿的又睡不着这个就很矛盾了所以还是看个人的减肥前的饭量来选择了，饭量大些的吃3成，本来就是小鸟胃的就2成啦。

五、冬天食谱？

配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等

制作步骤：

1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；

2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；

3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；

4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟

六、育儿食谱？

1.粗细结合：现在人们的饮食越来越追求精细了，父母们都想把最好的最精细的食物给到宝宝，可是，对于14个月的宝宝，应该做到粗细结合，这样可以避免维生素B1的缺乏症。软米饭、粥、小馒头、小饺子、小包子等都可以适当吃一些，每天在150克左右就可以了。

2.婴儿奶粉不能停：有些父母认为14个月的宝宝已经开始吃辅食了，也可以慢慢吃饭了，婴儿奶粉就可以停掉了，这是不正确的。婴儿奶粉是配方奶粉，含有宝宝需要的多种矿物质、微量元素等，即便是牛奶也是不能取代的。

3.适量的动植物蛋白：14个月的宝宝需要适量地摄取动植物蛋白，可是动物蛋白不太好咀嚼，不妨用来炖汤，或者做成肉羹肉末等易消化的食物方便宝宝咀嚼消化。

4.蔬菜水果不能少：蔬菜水果中含有丰富的维生素和纤维素，可以预防宝宝便秘等，因此14个月的宝宝每天必须摄入一定的蔬菜和水果，每天保证150-250。

七、午餐食谱？

盐水太湖白虾，炒罗卜丝，炒茼蒿菜，

八、排骨食谱？

清蒸排骨，清炖排骨，酱排骨，糖醋排骨，红烧排骨，锅仔排骨，蒜蓉排骨，烤排骨，排骨炖豆角，排骨炖冬瓜，排骨炖土豆，排骨大锅炖等等

九、卤味食谱？

一、卤牛肉

【配料】

牛肉，酱油，葱，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，香叶，草果，肉桂，茴香，白芷

【制作方法】

1.牛肉洗净，锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，去除血水。

2.将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。

3.将所有香料，葱、姜、冰糖、料酒、牛肉一起放入砂锅。

4.倒入清水，水量要没过牛肉。

5.大火烧开后倒入老抽，调中小火炖约1个半小时，加入盐再炖半个小时即可。

6.牛肉自然凉透再捞出，切之前可以先放入冰箱冷藏室一段时间，更好切片。

二、卤鸡爪

【配料】

鸡爪，花椒，八角，小茴香，桂皮，老抽，白糖，姜，料酒，白酒，十三香，香叶，生抽

【制作方法】

1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。

2.锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。

3.锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，淋入料酒。

4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，关火浸泡一个小时，就可以捞出装盘了。

6.然后加进冰糖。

7.再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可。

三、卤香干

【配料】

鸡蛋，生抽，浓汤宝

【制作方法】

1.准备好材料，鸡蛋煮熟去壳。

2.炖锅里加入半锅水，将卤料放入汤内。

3.豆干表面滑刀。

4.将香干和蛋放入卤水中，加入适量生抽、盐。

5.锅上火，水开后改小火炖上1小时。

十、辟谷食谱？

第一天

食物：早餐喝水果汁一杯。将黄瓜和苹果按2:1的比例洗净榨汁，喝1到2杯。如果不喜欢黄瓜和苹果，可以选择别的蔬菜，比如胡萝卜、花椰菜、南瓜、芹菜、葡萄、猕猴桃、火龙果等等。值得注意的是，不能选择那些会刺激肠胃的水果蔬菜。有些水果是不能在空腹的情况下吃的，比如柿子、番茄、香蕉和橘子等等。这最好先询问过专业人士。

午餐：午餐主要采取服饵的辟谷养生方式。吃3-5颗红枣和5-10颗花生米，或者是吃3-5颗板栗和3-5粒杏仁。也可以选择自己喜欢的比如芝麻、核桃、花生、瓜子，只要是符合服饵辟谷的食物都可以。

晚餐：喝一碗蔬菜汤。先把蔬菜切成丁，然后煮熟，油盐要少，五分饱即可。喝完蔬菜汤后，最后出去散步一小时，回来打坐冥想，然后10点之前上床睡觉。

第二天：同上。

第三天：取消午餐，早晚餐照旧。

第四天：取消午餐、晚餐，早餐早旧。

第五天：整日只喝矿泉水，取消三餐，如果出现非常激烈的饥饿感，适当喝一些蜂蜜水、淡盐水。

第六天：与第五天相同。

第七天：开始恢复进食。喝少量水果汁、蔬菜汤、米粥。

“辟谷”，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等，源自方仙家养生中的“不食五谷”，即不吃五谷杂粮，而以药食等其他之物充腹，或在一定时间内断食，是古人常用的一种养生方式。