蒸鲅鱼做法大全家常做法大全(蒸鲅鱼的做法多长时间)

蒸鲅鱼的做法多长时间

食材清单

鲅鱼一块 、 葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 一勺 、 蒸鱼鼓油 一勺 、 生抽 一勺

烹饪步骤

步骤1

料酒，鼓油，生抽各一勺1:1:1

步骤2

姜 葱切丝备用

步骤3

鲅鱼要提前解冻

步骤4

盘底铺好葱 姜

步骤5

鲅鱼上面再铺一层葱 姜

步骤6

浇上调好的汁，上锅蒸八分钟（水开再蒸）

蒸鲅鱼的做法大全

辅料

植物油2汤匙 大葱2段 料酒1汤匙 食盐1/3茶匙 蒸鱼豉油2汤匙 姜7-10片 蒜3瓣 干辣椒1个

步骤1

小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净

步骤2

准备葱丝、姜切片、蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝

步骤3

倒适量的料酒，撒上食盐，吃的时候还有蒸鱼豉油，食盐不要放太多

步骤4

蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去，大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中

步骤5

在蒸好的鱼表面撒上葱丝和干辣椒圈，倒上适量的蒸鱼豉油

步骤6

手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热，待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可

蒸鲅鱼怎么做

清蒸鲅鱼的制作方法如下：

主料：鲅鱼1条

辅料：食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量

步骤一：鲅鱼清水洗净后处理备用。

步骤二：准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。

步骤三：在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。

步骤四：有刀口的地方插上姜片。

步骤五：把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝，倒上适量的料酒。

步六：撒上少许的盐。

步骤七：蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去。

步骤八：大火蒸10分钟，关火后稍停，开盖拿出鱼盘。

步骤九：加入适量的蒸鱼豉油。

步骤十：手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热。

步骤十一：待油烧开后浇在鱼肉上面。

步骤十二：制作完成。

蒸鲅鱼怎么做最好吃

材料：鲅鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、油、桂皮、大料、香叶、干辣椒。

　　做法：1.将新鲜的鲅鱼清洗干净，去除掉内脏以后，用纸巾吸干鲅鱼上面的水，然后在鲅鱼全身以及内部涂抹上盐。

　　2.将葱、姜、蒜切成丝备用。

　　3.将腌制好的鱼放在盘子中，将已经准备好的葱姜蒜均匀的放在鱼的身上以及鱼肚子内，可以适当的淋上一些料酒。

　　4.锅内加上适量的清水，水烧开以后，将鱼盘放入到锅内，蒸15分钟，蒸好以后取出鱼盘，将里面的水以及葱姜蒜倒掉。

　　5.锅内加入适量的油，放入炸至金黄色以后，取出所有的配料，只留下油。

　　6.将油淋在蒸好的鱼身上，再淋上适量的蒸鱼豉油就可以了。

蒸鲅鱼要蒸多长时间熟

主料:

鲅鱼2条

辅料:

葱3根、姜5克、蒜4颗、料酒80毫升、生抽35毫升、冰糖20克、香叶3片、五香粉2克

做法:

步骤1

准备材料。

步骤2

鲅鱼切块，斜刀切，如果鱼大的话可以直刀，片薄一些入味好。

步骤3

切好块的鲅鱼放到小盆里，加入约8毫升生抽和半颗切沫的小葱，搅拌均匀腌制半小时。

步骤4

葱切末，蒜和姜切片。剩余生抽料酒，冰糖，香叶倒入一个碗中，碗里倒入越2克五香粉。

步骤5

半小时后，油锅入油，油少多些炸的均匀，加热至8成开时加入鱼块，中高火，一次不要加太多，加入后尽量不要搅动翻转，容易将鱼块搅碎。炸至表面稍硬有点焦黄时捞出控油。

步骤6

另起锅放入少许油，葱姜蒜爆锅，加入混合酱料，加入400毫升水，待汤汁沸腾小火，冰糖融化后加入鱼块，喜欢酒味的加入少于白酒。炖煮5到10分钟出锅。盛入小盆中，浇上汤汁。

蒸鲅鱼的家常做法大全

用料:

鲅鱼10

盐1公斤

花椒若干

制作步骤:

步骤 1

鲅鱼从脊背切开，掏内脏，洗净，最好用海水洗净，没有海水可以用加盐的清水洗净。

步骤 2

1斤盐下锅慢火炒至微黄。

步骤 3

加入花椒关火，继续炒盐，至黄。

步骤 4

用炒制好的花椒盐涂抹鲅鱼，放于盆中控水。

步骤 5

通风处晾晒三天左右就可以食用。

蒸鲅鱼的方法:

1、用水清洗一下，备好葱姜蒜。

2、鲅鱼改刀，切小块，撒上葱姜，点一些食用油。

3、装锅，蒸12_15分钟左右即可

怎样蒸鲅鱼好吃

一批子需要20分钟到40分钟，正出的鱼坯子特别好吃一批子需要20分钟到40分钟，正出的鱼坯子特别好吃，谁要想蒸鱼皮的项？我说我可告诉你们，蒸鱼坯子的时候一定要放好个撩吃的，不要扎着嘴品尝鱼鼻子的滋味，好好享受美食吧，告诉所有的家人们都要买鱼吃，营养价值非常高