肉烧豆芽粉条家常做法(豆芽粉条炖肉)

豆芽粉条炖肉

主料

黄豆芽500克

 五花肉300克 粉条少量

辅料

葱少量

姜片4片

干辣椒2个

老抽少量

食盐少量

鸡精少量

步骤1

葱切小段、姜切片、干辣椒

步骤2

五花肉切成片、我买的是肥瘦分开的，所以待会儿比较肥的，先入锅煸炒片刻，再放瘦肉！

步骤3

热锅凉油，下花椒、八角煸香！

步骤4

放入肉片、姜片，煸炒2分钟

步骤5

再放入葱段、干辣椒，煸炒片刻！

步骤6

加少量的老抽，为了让颜色很好看！

步骤7

接下来是我们的黄豆芽，如果后，充分翻炒，颜色均匀后，加开水，刚刚摸过豆芽的量，盖上盖子，等待水开，开锅后，根据自己的需求，加细粉条（照片忘记拍了），最后出锅前调下盐味，加一点鸡精！就可以出锅啦！

豆芽粉条猪肉

1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸泡5分钟。

2.再准备一盘黄豆芽备用。

3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用。

4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。

5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。

6.小葱几根切成段，放入另一个盆中。

7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连。

8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 。

9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起。

等所有食材备好以后，我们开始烹饪。

10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽。

11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中。

12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香。

13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

14.然后倒入肉片，继续翻炒 。

15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下。

16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽。

17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟。

18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻炒15秒。

19.起锅前淋入少许芝麻香油，再次翻炒均匀， 即可关火起锅。

20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。

豆芽炒肉炖粉条

材料

主料：五花肉200g、黄豆芽400g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量

黄豆芽炖五花肉

1

准备好葱姜干辣椒 切丝待用；

2

锅内放油，放入葱姜丝，开始炒五花肉；

3

黄豆芽洗净；

4

把豆芽放在锅里，开始炖10-15分钟；

5

出锅，可以吃啦~

小贴士

1、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。

2、没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

2、黄豆芽排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

豆芽炖粉条的家常做法窍门

原料：粉条，黄豆芽，蒜苗

调料：生抽，老抽，五香粉，盐和鸡精

做法：1、准备原料

2、热锅凉油爆香辣椒和五香粉半小勺，之后倒入黄豆芽翻炒

3、烹入生抽，老抽适量，盐和鸡精适量调味

4、加入开水

5、加入泡好的粉条炖烧7分钟左右，直至汤汁浓稠

6、出锅钱撒上蒜苗提味

提示：1、粉条选择红薯粉最好，豆芽一定要黄豆芽而且是短一点点的

2、如果有红烧肉加里面更加美味

3、加水不要太多，等粉条软烂，味道入到菜里就好

4、一点要撒一点蒜苗或者葱花 很提味的

5、另外这个油要比一般炒菜多些

豆芽粉条炖肉的家常做法

主料：黄豆芽500克、五花肉300克、粉条少量

辅料：葱少量、姜片4片、干辣椒2个、老抽少量、食盐少量、鸡精少量

烹饪步骤：

步骤1葱切小段、姜切片、干辣椒

步骤2五花肉切成片、我买的是肥瘦分开的，所以待会儿比较肥的，先入锅煸炒片刻，再放瘦肉！

步骤3热锅凉油，下花椒、八角煸香！

步骤4放入肉片、姜片，煸炒2分钟

步骤5再放入葱段、干辣椒，煸炒片刻！

步骤6加少量的老抽，为了让颜色很好看！

步骤7接下来是我们的黄豆芽，如果后，充分翻炒，颜色均匀后，加开水，刚刚摸过豆芽的量，盖上盖子，等待水开，开锅后，根据自己的需求，加细粉条，最后出锅前调下盐味，加一点鸡精！就可以出锅啦

豆芽粉条炖肉的做法

食材

面粉300g，

肉400g，

胡萝卜100g，

豆角100g，

豆腐200g，

黄豆芽50g，粉条50g，葱20g，蒜20g

大料20g，花椒10g，香菜30g，盐5g

白芝麻20g

方法/步骤

1.将肉切至小丁，锅内红油后放花椒大料翻炒，翻炒大概十秒钟放进肉丁翻炒，随后可放入老抽、少量盐，味精等佐料翻炒至肉丁上色，倒入热水开始炖肉，时间尽量长，大概一个小时。

2.胡萝卜和豆角切丝，同豆芽、粉条放入热水中煮熟。

3.豆腐切大块放油中炸至金黄色，切粗丝。

4.芝麻炒好研碎，香菜、葱切碎备用。

5.红油放入葱花、打算、花椒、大料翻炒，炒完去渣滓只剩红油交于煮好的菜上面。

6.捞好热乎乎的面，先浇上一层素菜，再来一层炖好的肉汤，最后撒上芝麻、香菜和葱即可