羊排土豆汤的做法大全家常(羊排炖土豆)

羊排炖土豆

材料：羊肉100克，土豆200克，番茄200克，葱花、姜末、香油各3克，白糖5克，味精1克，精盐2克，酱油、水淀粉各10克，植物油30克。

家常做法步骤：

 1、将羊肉洗净然后用刀切成薄片；再把番茄也清洗干净，用开水烫一下撕去外皮，切成薄桔子瓣形的片。土豆去皮切片。

 2、取一炒锅加热，加入一些油烧热，然后将葱花、姜末加入爆炒一下，再将肉片加入炒至肉变色时，再放入番茄、土豆，混合翻炒几下，然后调入调料酱油、白糖、味精、精盐，待烧至汁开时，用水淀粉勾芡，淋上香油。翻炒均匀就可以出锅了。

炖羊肉三放三不放

四放：葱段，姜片，白芷，干花椒，这样四种炖羊肉的时候一定要放上，可以去腥味，去膻味，还可以增香，给汤增加鲜味，四不放：八角，山奈，香叶，桂皮，这四种香料不能放，炖羊汤加入这4种香料会影响汤的颜色，汤炖出来不够浓白，这些香料的香味比较浓，会影响羊肉本身的香味。

羊排炖土豆怎么做好吃又简单

主料：羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克

配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克

制作方法

1,羊肉切小块泡水3个小时

2,下锅焯一下

3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻

4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.

5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟

6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

7,再倒入炸好的土豆

8,再少烧片刻汤汁收好即好

羊排炖土豆好吗

土豆能和羊肉一起吃，具体做法如下： 食材：土豆、羊肉、盐、姜、生抽、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、西红柿。

1、准备好食材，一块羊肉，2个土豆，一个西红柿。

2、将准备好的羊肉切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。

3、从锅中炼出羊油。

4、将切好的羊肉加入锅中煸炒。

5、羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。

6、将准备好的姜，干辣椒，生抽加入锅中煸炒出香味儿。

7、将准备好的去皮的西红柿翻炒。

8、将西红柿炒出汤然后加适量热水，开大火煮开，然后开小火炖1小时。

9、然后将准备好的土豆加入再炖30分钟。

10、炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。完成出锅。

牛排炖土豆

食材：牛排骨800克、土豆1个、黑胡椒汁适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量

鸡精适量

做法步骤

1 牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。

2 土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。

3 热锅下油，放入姜片煸炒一会。

4 到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。

5 加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）

6 加入黑胡椒汁翻炒一会。

7 加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）

8 转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。

9 转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。（要不时用铲背推到底，以防土豆粘锅）

10 加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。

羊排炖土豆好吃吗

土豆和羊肉可以一起吃。不能与羊肉一起吃的：羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。肝与红豆相克——同食会引起中毒。 羊肉和土豆的做法;1、羊肉切小块泡水3个小时，下锅焯一下2、锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻3、加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟4、土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟5、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中6、再倒入炸好的土豆7、再少烧片刻汤汁收好即好