水煮土豆泥的家常做法大全家常做法大全(水煮土豆做主食)

水煮土豆做主食

材料：晒干的土豆片，食用油，食盐，海苔（适量）。

1、锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的土豆片。如果放下去不到3－4秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。

2、膨胀展开就可以捞出来了。炸过了，吃着发苦，每次放4－5片左右炸，刚好能炸开。

3、炸好的土豆片可以放在油纸上，吸掉多余的油

4、炸好的土豆片，凉到室温，就可以吃了。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香。

5、也可以在刚炸好的土豆片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了。

怎样做水煮土豆

八百瓦锅煮土豆大约四十分钟丶

水煮土豆做主食会胖吗

可以做主食。在中国北方的一些地区，玉米和小麦同等重要，都是重要的粮食，算作是主食。玉米作为主食，主要作为以下几种食品：玉米糁熬粥（北方大部分早饭）、米面（就是再汤面中添加玉米糁，通常腊月吃）、玉米面粉制作蒸糕（通常里面放糖，可以做成甜味的）、玉米面粉制作窝窝头、饼（可以烤制，很香，通常很多鱼头泡饼使用的就是玉米饼）等。

玉米粥：可以有咸菜、小菜、炒菜等均可。其他玉米食品，即可以作为一种点心，单独使用。也可以作为像馒头一样的食品，配各种菜肴均可。

水煮 土豆

煮土豆最好是冷水下锅！把买回来的土豆，洗干净不用去皮，只要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，大火烧开，中火煮“粉”。时间约需30分钟，以筷子能够插入即可。粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。

如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

水煮土豆放什么调料

土豆的挑选

　　煮得“粉”的土豆，要挑选黄心的土豆。白心的土豆煮不“粉”，只适宜做“炒土豆丝”用。

　　煮土豆的方法

　　1.洗净，削皮，冲洗。

　　4.整个（不要切小）土豆放入冷水中煮。水没过土豆。大火烧开，中火煮“粉”。时间约需30分钟，以筷子能够插入即可。用高压锅蒸的方法也可，大火，时间约需15分钟。

　　烹饪土豆的窍门

　　土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。既然，土豆如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧，不要辜负土豆的好营养，下面就来给大家介绍六个关于烹饪土豆的窍门。

　　1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

　　2、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。

　　3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。

　　4、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。

　　5、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

　　6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。