冷冻虾滑的做法大全家常做法(冰冻虾滑的做法)

冰冻虾滑的做法

准备食材：

咸蛋黄、虾、牛奶、黄油、奶粉、糖粉。

制作方法：

1、首先将咸蛋黄在锅内蒸熟后，用细小的筛子将其碾碎，放入碗中，然后在咸蛋黄里放入融化的黄油、糖粉、奶粉、牛奶等材料，将它们一起搅拌均匀，待调至成均匀的黏糊状后，放入冰箱冷冻一小时备用。

2、制作虾滑。将虾洗净，用牙签将虾线挑干净后，剥皮洗净，用擀面杖将收拾干净的虾仁砸碎，保持颗粒感最好，然后将其放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后，用保鲜膜进行密封备用！

3、将准备好的流沙馅儿包进虾滑后，将开口密封严实，制成圆形，注意不要让咸蛋黄流沙流出来！

4、起锅烧水，在烧开的沸水中，放入虾滑，大约煮5分钟左右，直到虾滑变为红色，即可捞出。

这样一道咸甜适中的咸蛋黄流沙虾滑就做好啦！虽然这道虾滑其貌不扬，但内涵玄机，这流心爆浆的画面，便是这道咸蛋黄流沙虾滑最画龙点睛的一笔了！

冷冻虾滑怎么做

把冷冻虾放入开水去冻后去杂质，洗净，沥干。

料理机加虾加葱姜打成泥，加适量水的水能打动虾即可，凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色。

把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。煮熟以后就可以吃了，味道鲜美还特别香有营养价值丰富，

冰冻虾滑怎么烧

速冻虾滑，连包装一起放入盆中，倒入凉水即可，千万不要倒热水

【食材】虾滑150g、鸡蛋1个、菜脯30g

【做法】

准备好虾滑、鸡蛋与菜脯，虾滑须提前从冷冻室取出，室温下自然解冻。

菜脯冲洗干净，切成菜脯粒，在清水中浸泡10分钟。

将虾滑与菜脯粒搅拌均匀，放入碗中。

将虾滑与菜脯粒往边上推，中间留空，打入鸡蛋。

煮开水，下食材，继续用中大火隔水蒸食材。

约5-6分钟后，鸡蛋凝固，虾滑蒸至粉红色，即可熄火食用。

冷冻虾滑怎么做好吃

1、冷冻虾滑，在吃之前先连同包装放在冷水中解冻，冬天约一个小时左右，夏天会快一些。

2、解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次搅拌，或者用手抓起来多次摔打。

3、搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑从水下飘起来即为熟了。

4、捞起来放在碗中，加入调料即可食用，一般加入低盐淡口酱油，美味无比。

冰冻虾滑怎么做好吃

虾滑解冻时，要从冰箱里拿出来放在室温下解冻，这种解冻方式是最好的。如果想快速解冻，可以放入热水中解冻，或者用微波炉解冻，很容易把虾滑加热成熟。

其实，虾滑是不需要进行解冻的，直接烹饪就行了。如果给虾滑解冻的话，虾滑就会融化掉，这样就不好吃了。一般虾滑都是放在水里煮熟吃，或者是做汤饮用，其营养价值非常高。

虾滑是一种海鲜，平时保存要放进冰箱里冷冻。如果当天吃的话，可以放进冰箱里冷藏。食用虾滑时，最好放在室温下解冻十分钟，尽量不要用温水或者热水解冻，因为虾滑里的蛋白质非常容易氧化，很容易变红，用温水或热水解冻，会影响虾滑的口感。

解冻后的虾滑就失去了弹性，所以要用手或者筷子进行搅拌，防止虾滑粘连。搅拌完后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑从水下飘起来即为熟了，这时可以捞出来食用。

如果感觉直接吃虾滑没有什么口感，可以调制一些调料，蘸取点调料食用虾滑，口感会更好。

冻虾滑的做法大全家常

用料

虾 250克

蛋白 1个

盐 3克

料酒 8克

淀粉 8克

做法步骤

步骤 1

冷冻的虾仁，解冻以后，冲洗一下，沥干水分，称重。

步骤 2

虾仁和按比例放的各种调味料。 一起放入主锅。 30-40秒/-/反转/4速

步骤 3

30秒就变成这样了，觉得不够细腻，再加一点时间。

步骤 4

放冰箱冷藏了一会儿。 找了个塑料盒，铺上保鲜膜，分好，再冷冻。

步骤 5

每次用一小份，虾滑蒸蛋。 这批虾滑一共分了5份。