牛肉豆角汤的做法大全家常(牛肉炖豆角有什么营养价值)

牛肉炖豆角有什么营养价值

炒牛肉不可以放豆角。炖牛肉是可以放豆角的。炖牛肉和豆角时先把豆角用锅炒一下，炒出多余的水份出锅备用。

再把油和调料放入锅内炒香，将牛肉放入锅里炖到八分熟后放入盐，然后放入豆角盖上锅盖炖到熟烂为止，这样炖出来的牛肉和豆角非常好吃，味道鲜美可口。

牛肉顿豆角

酸豆角牛肉的做法步骤

步骤 1

将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水

步骤 2

如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些

步骤 3

炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用

步骤 4

继续加热锅里的底油，油热后转成中火，下豆角末、泡椒一起翻炒，待豆角的香味散出后，加一些白糖，约2-3小勺，加入之前的牛肉末炒匀，倒入泡椒水大概2大勺的量，至牛肉全熟即可

牛肉片炖豆角

用料

牛肉一块，盐适量，姜一块，蒜3瓣，干辣椒1个，甜椒1个，洋葱1个，小苏打小勺，胡椒粉适量，酱油小勺，鸡蛋清一个，干淀粉小勺，植物油大勺，料酒大勺，蚝油大勺，甜面酱大勺

步骤 1，牛肉逆着纹路切薄片，淡盐水泡十五分钟，泡出血水，挤干备用

步骤 2，姜蒜切片，干辣椒切段，洋葱甜椒切片

步骤 3，牛肉中加入一小勺盐，小苏打，胡椒粉，酱油，一个方向搅拌到肉发粘；加入一个鸡蛋清，搅拌吸收；少许干淀粉，搅拌均匀；少许植物油，搅拌均匀备用

步骤 4，准备调料汁：一勺酱油，料酒，少许胡椒粉，盐

步骤 5，热锅，热油，滑炒牛肉，变色后盛出来备用。另起锅烧油，加入姜蒜干辣椒和柿子椒，煸炒后，加入蚝油，甜面酱，炒均匀后加入牛肉片和洋葱，大火翻炒均匀后加入调料汁，翻炒均匀就可以出锅了

步骤 6，非常下饭！

牛肉炖豆角好不好吃

主料

牛肉适量，豇豆角适量

辅料

油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，大料适量，白糖适量

步骤一

牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干。干豆角用水泡发

步骤二

牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干

步骤三

倒入牛肉翻炒

步骤四

加3勺白酒加1勺老抽、1勺生抽 加1勺糖

步骤五

加2个八角加1个桂皮

步骤六

加6片香叶

步骤七

全部食材换到高压锅中，加水没过牛肉三分之二处

步骤八

牛肉炖好后，加入干豆角继续炖煮10分钟后，大火收汁即可出锅。

牛肉炖豆角有什么营养价值和功效

可以的豆角烧牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量制作方法1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2. 除尽血水捞出，然后改刀；

3. 豆角用水发透，洗净去掉杂质；

4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；

7. 烧入味后即可装盘即成。

豆角炖牛肉好吃吗

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方法一

步骤/方式一

牛坑腩，牛排骨出水洗干净

步骤/方式二

锅里放油将冰糖炒融

步骤/方式三

将冰糖炒融后放入姜片起锅，放进准备好的牛肉下锅翻炒上糖色，放入料酒，生抽老抽盐，翻炒均匀后加没过牛肉的清水转入沙煲，大火煮开后转慢火炆至牛肉软烂

步骤/方式四

扁豆去筋洗净备用

步骤/方式五

牛肉炆至软烂后放入准备好的扁豆（扁豆可以在锅里翻炒一下），炖至扁豆软烂收汁即可

步骤/方式六

出锅装盘

牛肉炖豆角会不会中毒

食材明细

鹿肉、豆角、红烧酱油、料酒、葱、盐、姜。

1、鹿肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块。

2、煮锅里放入适量的清水，清水量以没过鹿肉块为宜，

3、焯好水的鹿肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净。

4、葱姜爆香后把鹿肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜。

5、接着加入适量的清水，清水量要没过鹿肉块就可以了，如果喜欢汤汁多一些的，可以适当增加水的量，但也不要太多，不然鹿肉做出来就会水水的，不香了，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把鹿肉炖软烂为止。

6、豆角清洗干净，切成豆角丝，加入鹿肉锅里一起炖。

7、烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，豆角一定要炖熟了，不然吃了会中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道会打折，豆角和鹿肉一起炖出来更入味，更好香更好吃，最后加盐调味即可上桌品尝啦。