白萝卜炖猪肺的做法大全家常做法(白罗卜煲猪肺怎么做)

白罗卜煲猪肺怎么做

材料：霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺500克、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。

做法：

1、猪肺反复冲洗干净到雪白色，切成中块，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。

2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡1０分钟左右，去除腥味和细菌。

3、将肺块放进开水来煮２分钟，将肺内的脏物都逼出。

4、其余各物浸泡。

5、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时。

6、下入调味料即可。

白萝卜煲猪肺

白萝卜猪肺汤

猪肺富含包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等人体所需营养素，有健脾益肺的功效，搭配白萝卜一起，汤汁浓郁美味。

食材：猪肺400克、白萝卜500克、姜4片、葱1根、料酒1汤匙、盐2茶匙、食用油少许

做法：

1、往猪肺中灌水，压着猪肺挤出水，如此反复几次，将猪肺冲洗几遍，然后切块，再泡洗。

2、烧开水，将猪肺块放入水中略微焯烫，捞出，冲洗掉浮沫。

3、白萝卜去皮，切块；葱洗干净，切末。

4、热油锅，煸炒姜片，放入猪肺块，再调入料酒拌炒均匀。

5、放入白萝卜，略炒一下之后，倒入淹没食材的清水，大火煮开后关火。

6、将蒸锅白萝卜猪肺汤倒入汤锅中，小火熬煮1个小时。

7、煮好后调入盐，撒上葱花。盛入盘中即可。

无花果猪肺汤

原料：猪肺250g，排骨250g，无花果6颗，太子参10g，红枣3颗，姜2片，盐少许。

做法：

1、将猪肺反复灌水清洗干净，放入沸水中汆烫去血水，捞出清洗干净。

2、排骨洗干净后剁成小块，放入沸水中汆烫去血水，捞出清洗干净。

3、无花果、太子参、红枣用水冲洗干净，姜切片。

4、汤锅注入足量清水，放入汆烫好的猪肺和排骨，再放入无花果、太子参、红枣和姜切片。

5、大火烧沸后转小火慢炖1个半小时，加少许盐调味即可。

白萝卜煲猪肺的功效与作用

1.准备半个猪肺放入小盆中。

2.在猪肺上用竹签插上一些孔。

3.找到猪肺上的一个口子，套在水龙头上，放水，用手挤压，清除肺中的瘀血。

4.清洗干净后，用刀切成块，放入盆中，加入清水再次清洗几遍(如果没有时间打理，买来的猪肺，可直接切块清洗，每清洗一遍，都须挤干水份)。

5.清洗干净后，放入汤锅中，加水没过，葱切段，姜切片，同时放入锅中，再倒入料酒，焯水10分钟(水开时计算时间)。

6.在焯水的空余时间里，将大白萝卜削去外皮，切成方块，装入容器中备用。

7.将焯水后的猪肺再次清洗，洗净浮沫，并挤干放入汤锅中，加入适量清水，加入猪油。

8.锅中的猪肺煮至15分钟后(水开时再计算时间)，倒入切好的萝卜块。

9.煮至萝卜和猪肺熟透时，关火，放入盐。

10.加入鸡精

11.加入胡椒粉

12.在汤锅中把配料拌匀后，移入到大汤碗中，再配上一个自己喜爱的蘸水。

白罗卜煲猪肺怎么做好吃窍门

材料：

猪肺1个

猪粉肠适量

白萝卜1个

姜片3小片

葱花适量

步骤：

1，清洗猪肺

这是个大工程，先将猪肺的大气管对着水龙头一直冲水，洗到无血水；然后切成几大块，用剪刀将猪肺的气管都剪开，清洗干净，多捏多洗几遍，洗到水清；锅中加水烧开，放入猪肝，滚5分钟左右，看出洗净，这里依然要多洗几遍，各种捏洗，洗到水清就可以了

2，准备白萝卜，削皮，滚刀切块备用

3，粉肠洗净切小段备用

3，葱切花备用

4，材料放入电压力锅中（放入猪肺和猪粉肠，白萝卜，姜片）按煮汤键

5，煮好汤了后，放入适量葱花，放点盐调味

白罗卜煲猪肺怎么做好吃

1.将萝卜刨皮，清洗干净后，切成大块备用。把烙猪肺、排骨头、姜片和胡椒放入汤煲内，注入2升的清水，大火煮沸，改中小火煮30分钟。

2.撇去浮在水面上的血沫，此时，汤色已经煮至乳白状态。下萝卜块，再次大火煮开，改小火。

3.小火熬制1.5小时，加入盐、鸡精调味，即可装碗出锅。