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葫芦瓜炒五花肉的做法大全家常做法大全(葫芦瓜炖五花肉)

2023-04-09 10:40:09家乡小吃1

葫芦瓜炖五花肉

主料：西葫芦1个

猪瘦肉100克

葱1颗

盐适量

生抽适量

淀粉1勺

胡椒粉适量

香油少许

辅料：清水1大碗

做法：

1.准备好所需材料，将所有食材洗净切好备用。

2.肉丝里加入适量盐、生抽胡椒粉和淀粉抓匀。

3.上锅入适量油加热，加入西葫芦煸炒均匀。

4.加入适量盐继续煸炒片刻，加入一大碗的水，盖紧煮开。

5.煮约六七分钟后加入肉丝，盖紧继续大火煮约两分钟至肉丝熟透离火，加入葱花，滴入少许香油即可食用。

葫芦瓜肉汤

材料牛肚、牛肠各300克，牛肉（腱子肉）200克，牛肉汤1千克，鲜蘑菇80克，鲜香菇30克，金针菇150克，豆腐100克，西葫芦200克，茼蒿30克，洋葱25克，青蒜30克，红辣椒、青辣椒各50克。调料白面50克，盐10克，大葱30克。酱料蒜泥、葱花、辣椒酱、辣椒面各30克，姜末、酱油各15克，白糖8克，盐5克，胡椒面3克。做法 1、牛肚入沸水大火汆2分钟，捞出刮净表面黑膜。

2、刮去牛肠脂肪，用白面和盐搓揉洗净。

3、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开，改小火煮30分钟，捞出牛肠、牛肚、腱子肉；肉汤撇去油块，用纱布过滤。

4、牛肚切长6厘米、宽3厘米的片；牛肠切长5厘米的段；腱子肉切长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；牛肚、牛肠、牛腱子肉加酱料拌匀。

5、鲜蘑菇撕成重约5克的块；香菇去蒂斜刀片厚0.5厘米的片；金针菇去蒂，切长6厘米的段；豆腐切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的块；青蒜切长5厘米的段；洋葱切丝；西葫芦切厚0.5厘米半圆形片；大葱、红辣椒、青辣椒切圈。

6、将所有原料摆放在锅仔内，浇上过滤的肉汤小火煮15分钟，上桌后再放入茼蒿。

葫芦瓜炖五花肉的做法

葫芦瓜怎么做好吃

首先需要准备新鲜葫芦瓜，把皮去除以后切成片状，准备一些猪肉沫，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去，香味翻炒出来，再把肉末放进去翻炒，葫芦瓜放进去，添加适量的酱油，盐，料酒翻炒均匀，再用一些味精调味，这样就可以吃了。

还可以制作西红柿炒葫芦瓜，首先准备胡萝卜把皮去除清洗干净，然后就切成片状，西红柿清洗一下以后也切成块状，锅中加热以后把油倒进去，加入蒜片，然后再爆出香味，西红柿放进去翻炒一下，再加入适量的葫芦瓜以及白糖，再添加适量的盐以及清水翻炒到熟，这样就可以盛出来吃了。

五花肉炖葫芦怎么做

原料

五花肉 (一斤左右)

八角 (一个)

白糖 (10克)

老冰糖 (一块)

生抽老抽料酒 (1勺)

1/锅里放油烧热加糖炒焦糖色如果闲麻烦可以省略老抽也可上色就是稍微黑点不那么红不过自己吃也不讲究了味道好就好啦。

2/五花肉切1.5公分左右的方块开水烫一下去除血水。

3/锅里糖变成焦糖色后放肉翻炒上色。

4/翻炒均匀后加入料酒适量大概2.3勺左右可以去腥然后加生抽翻炒再加适量老抽上色不要太多要不就太黑了可以根据自己的需要翻炒均匀后加水多一点放一大块冰糖可根据自己的口味喜欢甜一点就多放一点不喜欢太甜就少一点放入一个八角就好根据自己的锅小火30分钟左右肉酥烂就好不烂就继续炖。

5/最好大火收汁撒点熟的白芝麻点缀不用放盐的因为生抽老抽都是咸的红烧肉个人觉得甜一点好吃当然要根据自己的口味做了。

6/美味又好吃的东北红烧肉炖葫芦丝的做法完成开吃了。

葫芦瓜炖五花肉怎么做

葫瓜烩鲮鱼　　葫芦瓜含维生素B、C和纤维素。可清热润肺，帮助身体新陈代谢。葫芦瓜味清甜可口，吃法与节瓜大约相同，既可作汤料，亦可焖炒。　　【原料】葫芦瓜400克，鲮鱼肉200克，虾米100克，粉丝50克，姜2片。　　鱼肉味料：盐1／2茶匙，胡椒粉少许。　　【原料】　　1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶，虾米、粉丝洗净浸软，备用。2、烧热锅，下油，爆香姜片，下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色，盛起，切成丝状。3、再烧红锅，下油，炒熟葫芦瓜，鱼柳回锅，加入粉丝、虾米及适量水，加盖中火煮约5分钟，下适量盐调味，便可上碟。葫芦瓜牛腩汤　　材料：牛腩300克、葫芦瓜1只、柚子皮少许、大料少许　　做法：1、牛腩切块加入少许葱姜和大料文火慢炖。2、葫芦瓜去皮切滚刀块，柚子皮切丝备用。3、牛肉熟烂后，加入葫芦瓜和柚子皮丝用文火炖15分钟即可。炒葫芦瓜主料：葫芦瓜250克，油20克配料：盐、酱油、白糖、味精各少许做法： 1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片， 2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。