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葫芦瓜炒五花肉的做法大全家常做法大全(葫芦瓜炖五花肉)

2023-04-09 10:40:09家乡小吃1

葫芦瓜炖五花肉

主料:西葫芦1个

猪瘦肉100克

葱1颗

盐适量

生抽适量

淀粉1勺

胡椒粉适量

香油少许

辅料:清水1大碗

做法:

1.准备好所需材料,将所有食材洗净切好备用。

2.肉丝里加入适量盐、生抽胡椒粉和淀粉抓匀。

3.上锅入适量油加热,加入西葫芦煸炒均匀。

4.加入适量盐继续煸炒片刻,加入一大碗的水,盖紧煮开。

5.煮约六七分钟后加入肉丝,盖紧继续大火煮约两分钟至肉丝熟透离火,加入葱花,滴入少许香油即可食用。

葫芦瓜肉汤

材料 牛肚、牛肠各300克,牛肉(腱子肉)200克,牛肉汤1千克,鲜蘑菇80克,鲜香菇30克,金针菇150克,豆腐100克,西葫芦200克,茼蒿30克,洋葱25克,青蒜30克,红辣椒、青辣椒各50克。调料白面50克,盐10克,大葱30克。酱料蒜泥、葱花、辣椒酱、辣椒面各30克,姜末、酱油各15克,白糖8克,盐5克,胡椒面3克。 做法 1、牛肚入沸水大火汆2分钟,捞出刮净表面黑膜。

2、刮去牛肠脂肪,用白面和盐搓揉洗净。

3、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开,改小火煮30分钟,捞出牛肠、牛肚、腱子肉;肉汤撇去油块,用纱布过滤。

4、牛肚切长6厘米、宽3厘米的片;牛肠切长5厘米的段;腱子肉切长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片;牛肚、牛肠、牛腱子肉加酱料拌匀。

5、鲜蘑菇撕成重约5克的块;香菇去蒂斜刀片厚0.5厘米的片;金针菇去蒂,切长6厘米的段;豆腐切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的块;青蒜切长5厘米的段;洋葱切丝;西葫芦切厚0.5厘米半圆形片;大葱、红辣椒、青辣椒切圈。

6、将所有原料摆放在锅仔内,浇上过滤的肉汤小火煮15分钟,上桌后再放入茼蒿。

葫芦瓜炖五花肉的做法

葫芦瓜怎么做好吃

首先需要准备新鲜葫芦瓜,把皮去除以后切成片状,准备一些猪肉沫,锅中加入适量的油烧热,把蒜,生姜,葱放进去,香味翻炒出来,再把肉末放进去翻炒,葫芦瓜放进去,添加适量的酱油,盐,料酒翻炒均匀,再用一些味精调味,这样就可以吃了。

还可以制作西红柿炒葫芦瓜,首先准备胡萝卜把皮去除清洗干净,然后就切成片状,西红柿清洗一下以后也切成块状,锅中加热以后把油倒进去,加入蒜片,然后再爆出香味,西红柿放进去翻炒一下,再加入适量的葫芦瓜以及白糖,再添加适量的盐以及清水翻炒到熟,这样就可以盛出来吃了。

五花肉炖葫芦怎么做

原料

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五花肉 (一斤左右)

八角 (一个)

白糖 (10克)

老冰糖 (一块)

生抽老抽料酒 (1勺)

1/锅里放油烧热 加糖炒焦糖色 如果闲麻烦可以省略 老抽也可上色就是稍微黑点不那么红 不过自己吃也不讲究了 味道好就好啦。

2/五花肉切1.5公分左右的方块 开水烫一下去除血水。

3/锅里糖变成焦糖色后放肉翻炒上色 。

4/翻炒均匀后 加入料酒适量 大概2.3勺左右 可以去腥 然后加生抽 翻炒 再加适量老抽上色 不要太多 要不就太黑了 可以根据自己的需要 翻炒均匀后 加水多一点 放一大块冰糖 可根据自己的口味 喜欢甜一点就多放一点 不喜欢太甜就少一点 放入一个八角就好 根据自己的锅 小火30分钟左右 肉酥烂就好 不烂就继续炖。

5/最好大火收汁 撒点熟的白芝麻点缀 不用放盐的 因为生抽老抽都是咸的 红烧肉个人觉得甜一点好吃 当然要根据自己的口味做了。

6/美味又好吃的东北红烧肉炖葫芦丝的做法完成开吃了。

葫芦瓜炖五花肉怎么做

葫瓜烩鲮鱼   葫芦瓜含维生素B、C和纤维素。可清热润肺,帮助身体新陈代谢。葫芦瓜味清甜可口,吃法与节瓜大约相同,既可作汤料,亦可焖炒。   【原料】葫芦瓜400克,鲮鱼肉200克,虾米100克,粉丝50克,姜2片。   鱼肉味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。   【原料】   1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶,虾米、粉丝洗净浸软,备用。2、烧热锅,下油,爆香姜片,下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色,盛起,切成丝状。3、再烧红锅,下油,炒熟葫芦瓜,鱼柳回锅,加入粉丝、虾米及适量水,加盖中火煮约5分钟,下适量盐调味,便可上碟。 葫芦瓜牛腩汤   材料:牛腩300克、葫芦瓜1只、柚子皮少许、大料少许   做法:1、牛腩切块加入少许葱姜和大料文火慢炖。2、葫芦瓜去皮切滚刀块,柚子皮切丝备用。3、牛肉熟烂后,加入葫芦瓜和柚子皮丝用文火炖15分钟即可。 炒葫芦瓜 主料: 葫芦瓜250克,油20克 配 料: 盐、酱油、白糖、味精各少许 做 法: 1、将葫芦瓜去皮、籽,洗净切成薄片, 2、花生油烧热后放入葫芦瓜片, 煸炒均匀,然后加入适量精盐、酱油及白糖,速炒几下,待其佐料均匀,即加入味精,炒几下即可。

葫芦瓜煮瘦肉汤做法

1、先把葫芦去皮后切成薄片用清水冲洗干净备用。

2、把干瑶柱倒入温水中浸泡至泡发。

3、猪肉洗净后切成薄片。

4、锅中倒入适量油倒入葱姜末进行爆香,倒入肉片进行翻炒。

5、然后把葫芦片倒入锅中翻炒均匀,调入适量的盐。

6、加入适量的清水,倒入瑶柱煮开后焖煮片刻即可出锅。

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