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猪肉土豆豆角炖粉条的做法大全家常菜(猪肉土豆豆角炖粉条的做法大全家常菜窍门)

2023-04-09 15:50:09家乡小吃1

猪肉土豆豆角炖粉条的做法大全家常菜窍门

所需食材:五花肉300克、大白菜半颗(约800克)、土豆两颗(约400克)、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料:八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤:

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片,冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上,把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮,切成滚刀块,胡萝卜去皮切成滚刀块,全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子,然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油,油热后把切好的五花肉片下入锅中,把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒,把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块,再加入适量盐继续翻炒,把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水,把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中,盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面,盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖,加入适量胡椒粉调味,淋入适量水淀粉勾芡,大火把汤汁收一下,让汤汁吸附在食材的表面,翻炒均匀后即可出锅装盘。

肉豆角土豆粉条一锅鲜的做法

步骤1

生姜、盐、料酒将草鱼腌制约10分钟,煎锅将草鱼煎至焦黄备用

步骤2

砂锅内一次加足清水,放入1中的鱼及老豆腐,大火烧开,转小火,加入大骨膏汤1小碗

步骤3

趁鱼和豆腐在炖的时候,将香菇、豆芽、大白菜洗净,小葱、生姜切细成碎末备用

步骤4

约定30分钟后,将香菇、豆芽、大白菜依次放入砂锅,继续小火煨约5-10分钟,调入适量盐起锅

步骤5

另起热锅,加入2勺纯香麻油,下3中的XO酱、葱末姜末,爆香锅后,铺浇在4上。

五花肉炖土豆豆角粉条的做法

玩儿游戏经切筷子厚的片儿,将土豆儿,豆角儿,锅锅,凉油下入葱姜蒜末,五花肉炒香,放入高汤,将土豆块入翻炒炖至成熟即可

土豆豆角粉条炖肉怎么做

用料

生抽 1勺

姜 3-4片

盐 5勺

味极鲜 2勺

冬瓜 半个

土豆 两个

西红柿 1个

粉条 1把

八角大料 2~3个

干辣椒 2~3个

豆腐 1块

北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜的做法步骤

步骤 1

准备食材,西红柿、蒜、姜切块(家里有葱的也可以切点葱白段,我家做的时候没了就没放)一起放个碗里,土豆、冬瓜切滚刀块,豆腐切块,粉条提前洗洗

步骤 2

热锅倒入油,加入大料、干辣椒段(我家辣椒不辣)不喜欢辣味的可以不加,炒出香味

步骤 3

导入蒜、姜西红柿炒出汤汁

步骤 4

我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜

步骤 5

倒入土豆、冬瓜翻炒2-3分钟

步骤 6

等冬瓜和土豆都上了汤汁颜色即可

步骤 7

把刚才炒好的都倒入开水锅开始炖

步骤 8

个人喜欢吃煎豆腐,煎到各面都变黄即可!喜欢吃白豆腐的这步可以省略

步骤 9

加入煎豆腐和粉条盖盖小火炖25-30分钟即可!期间搅拌一下防止粉条糊锅,顺便可以尝尝咸淡根据自己口味调整!

步骤 10

出锅,喜欢香菜的也可以加点香菜和醋,

土豆豆角肉粉条怎么炖菜

材料

主料:莜面200克。

配料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,土豆20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克。

调味品:生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。

做法

1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。

2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

3.烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐,酱油,陈醋,白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。

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