糯米豆沙饭的家常做法大全图解(豆沙糯米饭怎么做好吃窍门)

豆沙糯米饭怎么做好吃窍门

糯米粉，玉米粉，豆沙馅，食用油，红糖汁制作方法糯米粉和少许玉米粉混合加入开水搅拌成团就可以了，取一点面团揉园压扁，放入豆沙馅包好挫园再压扁，撒些芝麻增香，平底锅放油下入小饼，来回翻面烙熟即可出锅

豆沙糯米饭怎么做好吃窍门图片

主料

五花肉一块

糯米半碗

红豆沙少许

辅料

红糖20克+少许

红酱油1匙

猪油半匙

1. 五花肉一块，冷水放入锅里，煮熟

2. 糯米提前两小时浸泡一会

3. 浸泡好的糯米，拌入20克红糖，拌均匀

4. 放入蒸锅，把红糖糯米蒸到八分熟，大概一个小时

5. 五花肉煮好后捞出凉透

6. 用厨房纸擦干多余水分

7. 锅里放入少许油，放入擦干水分的五花肉，皮朝下，小火把皮炸到起小泡，小心油嘣，然后再翻面，几面都稍微炸一下，这样肉才香

8. 炸好的肉捞出凉透，用厨房纸擦去多余油分

9. 蒸好的糯米饭，取出趁热加入半勺猪油

10. 迅速搅拌均匀，让猪油化开，融合到糯米饭里

11. 一定要趁热充分搅拌均匀，备用

12. 炸好的肉，切片，一刀不切断第二刀切断，形成一个个肉夹

13. 肉夹切好后，放入半勺红糖和红酱油，拌均匀，腌制半小时

14. 一定要充分拌匀，让肉吸收红酱油红糖的颜色和滋味

15. 腌制好的肉，取一个肉夹，打开

16. 给肉的一面放上一层普通的红豆沙

17. 每一个肉夹都夹上红豆沙，然后均匀摆放好在一个碗里

18. 把刚才蒸好的糯米饭，均匀铺在肉夹上面，轻轻按匀

19. 放入蒸锅，大火烧开，改中小火，蒸一个小时以上，糯米完全熟透软糯即可

20. 出锅后用另一个碗盖在表面然后倒扣翻过来，肉就在上面糯米就在下面了，表面还可以撒少许白砂糖

豆沙糯米糍的做法图片

工具/原料

糯米粉 (200克)

白糖 (45克)

玉米淀粉 (50克)

奶粉 (20克)

玉米油 20克

牛奶 290克

黄豆粉 适量

方法/步骤

1.黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟

2.蒸好后的黄豆粉

3.糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克

4.全部倒入盆中

5.加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸

6.盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔

7.放入蒸锅，蒸30分钟左右

8.蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性

9.揉成团

10.戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢

11.按扁

12.包入豆沙馅

13.封口揉圆

14.放入黄豆粉中，粘黄豆粉

15.也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅

16.还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦

17.豆沙馅的，香甜软糯

18.花生芝麻馅的，香脆弹牙

豆沙糯米饭怎么做好吃窍门视频

豆沙甜米饭的食材和调料：　　糖桂花； 豆沙； 糯米； 红枣 ；猪油 ；　　豆沙桂花甜饭的的家常做法：　　

一、材料：糯米，红枣，豆沙，猪油　　

二、红枣洗净去核切碎，和糯米一起浸泡几个小时　　

三、浸泡好的糯米和红枣沥干水份　　

四、蒸笼铺上油纸，放上糯米，上热水锅蒸15分钟左右　　

五、蒸好的糯米饭　　

六、猪油入锅小火煮化　　

七、倒入豆沙　　

八、炒至细腻顺滑　　

九、锅内加入适量开水。（水多甜饭就稀，水少甜饭就干，根据喜好添加）　　

十、煮开后倒入糯米饭　　

十一、炒匀后，根据口味加入糖调味。（我用的豆沙没有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加猪油和糖了。）　　十二、吃的时候撒上糖桂花

豆沙糯米饭的做法大全窍门

1、第一道：南瓜糯米糍。

具体制作方法

准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，把南瓜泥放入糯米粉盆中。揉成光滑的面团。将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。取一个小面团，揉匀后压扁。

然后在中间放上少许豆沙馅。把面团收口，搓成球状。

将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。

2、第二道：红豆年糕。

具体制作方法：

准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热，把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。

红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中，把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒，把蜜红豆放入盆中，取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。

往里放一层油纸，把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里，放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。取出，撕下油纸，切块或切片即可。

豆沙糯米团怎么做

材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅

制作步骤：

第一步：

将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。

第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。 一般很多人都是第二天做的，所以把准备好的馅料放在冰箱里冷冻。

第三步：将黄米粉倒入碗中，再将糯米粉加入，搅拌均匀后加入适量温水，用筷子快速搅拌，搅拌好后，将其放至一边晾凉，再用手揉匀。揉到感觉面团松散后，放至温暖处醒发一晚上。

第四步：把醒发好的面团再揉一次，如果感觉有点干了，就加入少量温水，揪下一块面团压扁后放入豆沙陷，再转圈用面包把豆沙馅裹住即可。

第五步：锅中放入冷水，摆好蒸笼，把豆包放在蒸笼龙，不要相隔太近，大火蒸熟即可。一般来说，豆馅是冷冻的要蒸半小时，如果不是冷冻的，十分钟即可。

东北粘豆包就做好啦，但好吃也不要贪嘴，因为它是粘性食品，吃多不易消化，大家赶紧做起来吧

豆沙蒸糯米饭的是什么菜

隔水蒸糯米饭是比较常见的做法，首先要把糯米进行淘洗，一般要淘几次，但是最好不要超过三次，避免糯米的营养流失，另外也能够避免做出的米饭的香味而变差，淘洗以后要浸泡一段时间，然后米和水的比例应该是一份糯米，1.2份的水，这样就能够做出比较美味蒸糯米饭了。

隔水蒸糯米饭的做法

1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。4、隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。

五种人要慎食

1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。

3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。

4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糯米豆沙饭的做法

糯米豆沙包

买一个大南瓜，刚刚好家里有糯米粉，做几个南瓜包子。结果还是没有用完就用剩下的糯米面和豆沙，顺手给宝宝捏几个柿子吧。和面的时候加一点苏打粉，没想到效果是这么的棒哈，感觉柿子熟透了，已经长大块的斑了。如果不用硅胶垫估计还会漂亮一些，没有那些网格。

原料：糯米粉、豌豆馅料、南瓜泥、小苏打。

做法步骤：

第1步、南瓜去皮蒸15分钟左右即可，按压成泥或者料理机制成泥状。

第2步、南瓜泥里加入糯米粉150克，小苏打2克。

第3步、拌到无干粉，揉成面胚。

第4步、豌豆馅料，捏成团状备用。

第5步、松弛好的面胚，分成六个面胚，按压成面皮，包入馅料。

第6步、用手慢慢的上推，这样面皮比较均匀。

第7步、包好在手中滚几下，这样面皮更均匀。

第8步、大火蒸15分钟，装饰一下就可以了。

第9步、分享一下

豆沙糯米糕的做法大全图解

一、用料

红豆 3勺

糯米粉 3勺

白糖 3汤匙

清水 1杯

食用油 少许

二、红豆江米糕的做法步骤

步骤 1

准备：3勺红豆，放进盆中，加清水后盖上盖子浸泡一夜

步骤 2

浸泡好的红豆清洗干净，放进蒸锅，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸30分钟。

步骤 3

35分钟后灶具关火，打开锅盖，蒸熟的红豆热腾腾哒。将其倒入保鲜盒中，加入3汤匙白糖，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好后，加入3勺糯米粉，准备纯净水1杯。

步骤 5

将水轻轻倒进糯米粉盆中，用小汤匙将其搅拌成糊状。

步骤 6

准备一个小碗，倒入几滴食用油，用刷子蘸取少许油，将保鲜盒四周刷上薄薄的一层。再将拌好的糯米糊倒入保鲜盒中，轻轻震一下表层更加平整。

步骤 7

保鲜盒覆盖一层保鲜膜，将其放进蒸锅中，盖上盖子，灶具开大火。

步骤 8

大火烧开转中火继续蒸30分钟，灶具关火。取出保鲜盒，揭去保鲜膜，自然冷却后将保鲜盒倒扣在案板上即可。