各地美食都有哪些(各地美食都有哪些营养)

一、山东各地的美食都有哪些？给我说说？

出去旅游，当然不能只是游山玩水，吃也是旅游的一个重要组成部分。在出发之前了解一下当地的名小吃，一定会为旅游增色不少。那么，下面小编就为准备来山东旅游的朋友们介绍一下山东各地的名小吃。

1、济南

济南作为历史名城，名声在外的小吃自然不少，特色小吃有泉城大包、黄家烤肉、清油盘丝饼、孟家扒蹄、济南肴

2、青岛

青岛别称胶，被誉为琴岛，因青岛啤酒被誉为“世界啤酒之城”，青岛的名吃大多是海鲜类的，有肉沫海参、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、油焖大虾、三鲜锅贴、海鲜水饺、崂山菇炖鸡等。

在青岛玩累了，饿了，点几个小菜，喝几瓶青岛啤酒，美翻了。

3、淄博

淄博是齐文化的发祥地、中国历史文化名城，特色小吃有西河煎饼、周村煮锅、博山粥、赵氏烧鸡、博山烤肉、淄博酥锅、鲤鱼抱蛋、博山豆腐箱、吴家官庄烧鸡等。

4、烟台

烟台是中国最佳休闲城市、中国十大幸福感城市、中国十大最美丽城市之一，被誉为“山海仙市”，特色小吃有福山拉面、黄县肉盒、蓬莱小面、拔丝苹果、烟台焖子、海菜包子等，另外这个季节还可以吃到烟台大樱桃。

5、潍坊

潍坊的特色小吃有高密石磨火烧、景芝小炒肉、盛隆糕点、朝天锅、密州凤翅、东郭全猪、东方琵琶鸭、马宋饼等。

6、东营

东营被誉为“中国最美六大湿地之一”，特色小吃有炒芙蓉蟹黄、清蒸刀鱼、北岭丸子、水晶排骨，三鲜豆腐、史口五香烧鸡、红烧狮子头煲、蜜汁金枣、清烩海参、利津水煎包、肴驴肉等。

7、枣庄

枣庄特色小吃有张家狗肉、张汪板鸭、黄花牛肉面、含羞丸子、西集羊肉汤、枣庄辣子鸡、滕州辣汤等。

8、威海

威海是中国著名的海滨度假旅游之城，特色小吃有炸海蟹、威海清汤、锅煽海蛎子、清蒸加吉鱼、媳妇饼、红烧海螺、文登包子、乳山千层糕等。

9、济宁

济宁是孔孟文化、运河文化、水浒文化的发源地，特色小吃主要有孔府一品锅、带子上朝、圣府糕点、三鲜豆腐火锅、马村煎包、兖州大烧饼、孔府熏豆腐等。

10、泰安

泰安寓意“国泰民安”，五岳之一的泰山在泰安的境内，特色小吃有泰山豆腐宴、泰山赤鳞鱼、布袋豆腐、海棠酥、泰安煎饼、炒芙蓉鸡片等。

11、临沂

临沂为著名的历史文化名城、东夷文化和凤凰文化的重要发祥地。特色小吃有光棍鸡、沭河老鸭汤、冠山老公鸡、郯城煎饼、沂水丰糕、大蒜炖甲鱼、氽芙蓉黄管、雪蛤银杏、清炸大肠、渣豆腐等。

12、德州

德州最出名的是德州扒鸡，另外还有布袋鸡、保店驴肉、圣喜酱牛肉王记老豆腐、德州羊肠汤、干烧冬笋、张记熏肉等。

13、日照

日照因承办世帆赛被誉为“水上运动之都”，特色小吃有乌鱼蛋、玛瑙银杏、莒县羊汤、日照煎饼、九仙小笨鸡、氽西施舌、老醋蜇头、文心蒸包等。

14、莱芜

莱芜特色小吃有双烤肉、莱芜炒鸡、豆腐箱、西红柿炒蟹、金家羊汤、棋山炒鸡、雪野鱼头等。

15、菏泽

菏泽是中国著名的牡丹之乡、武术之乡、书画之乡、戏曲之乡、民间艺术之乡。特色小吃有皮家烧鸡、沙家蒙古包烤全羊、曹县烧饼、郓城壮馍、成武羊肉汤、曹县烧牛肉、张中林肠汤、曹县麻辣猪肘等。

16、聊城

聊城是国家历史文化名城，著名的温泉之城。特色小吃有古城鸳鸯饼、燕店烧鸽、高唐驴肉、阳谷布袋鸡、高唐老豆腐、武大郎烧饼、酥锅等。

17、滨州

滨州特色小吃有沾化赵氏扒鸡、滨州三益包子、滨州锅子、滨州顺子肉、滨州麻子鸡、博兴醋熘鱼、烧羊排、韩记香肠、绣球干贝、清炖开凌梭、菠菜丸子汤。

二、山西各地美食有哪些？

1、山西面食。

有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等。

简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

2、长治羊汤。

长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中。

3、大同兔头。

初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。

4、鸡蛋醪槽。

是流行于晋南、太原一带的风味小吃。以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。

喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。

5、羊肉泡馍。

流行运城一带，以鲜美的羊肉汤泡食白面饼子馍头，加入辣椒陈醋而成。

6、子推蒸讲，俗称蒸饼。

相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。

7、忻州瓦酥。

外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用。

三、电视上的记者走访各地寻找美食节目都有哪些？

以前是专注看舌尖，现在有一档叫《吃在中国50城》的美食记录片比较喜欢看，每周都跟。这个节目是对中国五十个城市的饮食习惯与传统美味进行拍摄，展现当地人文特色，老爸也喜欢。

四、安徽各地美食？

太多了吧，安庆的炒面，圆子，板栗烧肉

五、日本各地美食有哪些不胜感谢？

日本各地美食有哪些，选择这个题目回答，作为本人，有点班门弄斧了，本人不才，今年三月份有幸跟好友去了一趟京都和大阪，就把旅途中的吃食分享出来供大家参考了

Part 1京都篇

刚到京都，感觉到了一天的饥肠辘辘，在大众点评上找了一些，选择了一家炸猪排饭套餐，日式料理的套餐比较精致，但是没想到饭量还是挺大的，一个女生一份套餐绰绰有余了，吃得很撑了

然后到了定的民宿，需要安排未来几天的行程了，当然吃饭打卡是必不可少的了，所以在京都尝试了当地有名的鲷鱼烧，豆腐冰激淋，鳗鱼饭等

Part2 大阪

大阪相对于京都，是个比较现代化得城市了，生活节奏比较快，有些许灯红酒绿的感觉，在这里尝试了牛肉饭，拉面，还有比较有名的夫妻善哉红豆汤，至于比较有名的大阪烧经过朋友介绍，还是没考虑尝试了

整体而言，日本的美食用朋友的话说一般不会踩雷，美味还是挺多的，所以如果只是去一周，基本是吃不完的，下次有机会再来尝试吧

六、美食做法都有哪些？

一、鲜沙姜爆猪肚

沙姜(即山柰) 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。

做法步骤：

1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时候，至猪肚熟透时，捞出来切成条。

2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。

3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。

二、小炒冬瓜猪

小炒肉如何做得嫩?秘诀就在一勺猪油。炒制时油量大一些，肉片浸在其中，既能快速煸出油脂，使口感不腻，又能保持肉的原香和细嫩;肉片即将成熟时，还要将锅内的油脂滗出后再下料头、调味，成菜更加清爽美观。

涨知识：冬瓜猪又被称为油葫芦、细骨猪，有“冬瓜身、骡子屁股、麂子蹄”之称，其体型较小，成年后每只也仅有50-60公斤重，在山区放养长大，以玉米、米糠、芭蕉杆等为食，毛色纯黑，皮薄，肉质细嫩，香味更浓，且入口回甜，其不饱和脂肪酸含量是普通猪肉的三倍，胆固醇含量却仅为1/2，“三高”食客也能轻松品尝无压力。

做法步骤：

1、选用肥瘦比例为1:1的猪后腿肉，改刀成片，放入码斗加适量酱油、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。

2、锅入猪油70克烧至五成热，下入干红椒段15克炸香，放入后腿肉片200克小火半炒半炸30秒。

3、待肉片八分熟，起锅放掉油脂，锅中只留辣椒、肉片，此时放香葱段50克，调入酱油5克、鸡汁3克、白胡椒粉2克大火翻匀，起锅装盘即可。

三、西红柿炒鸡蛋

用料：鸡蛋3个，西红柿200克，番茄酱一汤勺、植物油4汤匙，白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。

做法步骤：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水(大概一汤勺)白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。

4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量加入些番茄酱(增色增味)，放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。

5、出锅前放入切碎的蒜末即成(炒此菜时，要旺火速成)。

四、葱爆牛肉

材料：牛里脊350克、葱1根、胡萝卜半根、食盐3克、酱油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12个、淀粉8克、黄酒30毫升、植物油适量。

做法步骤：

1.牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟。

2.大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片。

3.炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香。

4.放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软。

5.放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒。

6.最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可。

五、醋溜白菜

原料：白菜梆500克/大葱1节/干红辣椒8颗/醋3汤匙/酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙

做法步骤：

1.白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

2.大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟

3.再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

六、可乐豉椒排骨

此菜用可乐这种碳酸饮料来腌排骨，可以使其肉质更为细嫩，同时还有上色的作用。

做法步骤：

1、把猪精排斩成3厘米长的段，放清水盆里泡约3小时后，捞出来用干净毛巾搅干水分，纳盆加入盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清和干生粉，拌匀后腌渍2小时待用。

2、往平底煎锅内放少许色拉油烧热，下排骨煎至表面色金黄时，放入姜片、蒜片和阳江豆豉一起炒出香味，再下洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块炒断生，其间放味精、美极鲜酱油和胡椒粉调味，最后勾薄芡并淋入香油便好。

七、红烧茄子

原料：紫茄子、葱、姜、蒜子、生抽1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉0.5茶匙、淀粉1.5茶匙、水淀粉、高汤半碗

1.茄子切滚刀块;葱姜蒜切末。

2.锅里放油，烧热后，茄子放进去，炸至稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍，用漏勺沥油。

3.生抽、香醋、料酒、盐、白糖、五香粉拌匀，调成料汁。

4.油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入碗中料汁，放入高汤煮开。

5.茄子放进去再次煮开，勾芡即可

八、小炒肉

原料：五花肉2条，红椒1/2根，尖椒1/2根，青蒜2根，蒜3瓣，姜3片，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2茶匙。

做法步骤：

1.首先就是要把五花肉用清水洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末，放在碗里备用。

2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香，倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀，加入青红椒。，继续炒匀，加入剁椒，加入生抽。

3.最后一步就是加入少许的鸡精调味，然后翻炒均匀就可以盛出来和家人一起享用了。

九、糖醋排骨

材料：猪大排500克、色拉油1小勺、食盐4克、醋10克、姜5克、蒜5克、料酒5克、白糖10克、白芝麻适量。

做法步骤：

1.排骨切小块用料酒，姜片腌制。

2.锅内加入1小勺油，放入蒜片，放入排骨。煎至排骨两面金黄，加盐。时间长一些，煎老一点比较容易嚼。

3.捞起排骨，改小火。倒入醋，再加入糖，等糖化掉变粘稠后，倒入排骨混合均匀，起锅前撒上炒香的白芝麻即可。

十、麻婆豆腐

材料：豆腐(北)300克 、猪肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡粉5克、豆瓣辣酱30克、姜10克、酱油5克、味精5克、料酒10克、香油5克、花椒粉10克、小葱10克

做法步骤：

1、豆腐切成2厘米见方的小块,用热水搅过,备用

2、炒锅中倒入油,猪肉(绞碎)用辣豆瓣酱、姜末炒酥,倒入高汤与豆腐、酱油、味精、酒以小火同煮

七、淮阳美食都有哪些？

淮阳美食多的很哈，以下仅供参考：

1.淮阳黄花菜

　　黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅。

2.酱蒲菜

　　酱蒲菜，是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状，宽1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色泽青绿，可制各种编制品。根茎生长在水下或淤泥深处，直径2－4厘米。淮阳城湖淤泥深厚，土质肥沃，蒲菜生长条件得天独厚。根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口；熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香；酱制别具风味，更为独特。据《淮阳县志》记载，孔子于前489年到陈州（今淮阳城）时，在陈绝粮饥饿难当

3.龙湖鲤鱼

　　龙湖鲤鱼是河南省周口市淮阳县龙湖的特产。淮阳居民利用龙湖的有利条件，大力发展渔业，每年上市鲜鱼10万公斤左右。淮阳龙湖位于黄淮平原腹地，东西阔4.4公里，南北长2.5公里，围堤14公里，面积11平方公里（16483），水域面积8000多亩。其气势，其规模，无不令杭州西湖、武汉东湖黯然失色。湖水环抱古城，古城屹立水中；湖中有城，城中有湖，补誉为内陆奇观，中原名珠。 龙湖盛产鱼类，主要有鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼、鲇鱼、黄颡

王家五香羊头

　　王家五香羊头是河南省周口市淮阳县的特色美食。其肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮，食用时香味扑鼻，细烂无异味，肉肥而不腥腻，具有温中散寒，健脾开胃，滋补壮身之药理功效。王家五香羊头是由回族穆斯林王勤义先生在祖辈百年煮制羊头的基础上，聚传统与科学方法相结合，研制出华夏独一无二的火焖羊头奇特配方。最大特点：羊肉选用的是豫东区域有名的上等槐山羊。其肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮，食用时香味扑鼻，细烂无异味，肉肥而不腥腻

冯塘耿氏熏鸡

　　冯塘耿氏熏鸡是河南省周口市淮阳县冯塘乡的特色美食。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口，有清淡的腊肉香味，并有健脾保健之作用。冯塘耿氏熏鸡历史悠久，源于清代，由宫廷传入民间。熏鸡加工以宫廷秘方为基础，经过耿氏四代人的精心研究，形成了一整套科学的加工程序。原料选用6个月龄的健壮柴鸡，精选20多种天然名贵香料和中草药，工序达10多道，纯手工加工。

烧蒲菜

　　烧蒲菜是淮阳独有的名菜，被列为河南省地方名菜之一。它以城湖特产蒲子下端的嫩蕊为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。……[详细]

淮阳馄饨

　　淮阳馄饨的做法是：用清炖鸡汤，下肉馅面叶，再沸冲加工好的鸡丝、海米、榨菜、紫菜、粉丝、海带、小生氽丸、鸡蛋皮丝，然后加适量小磨油、味精、陈醋、料酒、酱油、香料等调味品。根据季节，还可以加蒲菜、金针菜、韭菜、香菜、蒜苗、荆芥等鲜菜。其味道鲜美，清利爽口，香而不腻。……[详细]

朱麻子炖肉胡辣汤

　　朱麻子炖肉胡辣汤的特点是稀稠均匀，咸甜适中，肉烂如泥，酸辣可口，香味四溢。素有朝饮胡辣汤，暮嗝尚余香之说。外地客人来淮，淮阳籍的港、澳、台同胞回淮探亲，都以能喝上朱麻子胡辣汤而津津乐道。……[详细]

槐山羊

　　 槐山羊是著名的地方优良品种，因产于槐店方圆以槐店为集散地而得名。其体型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不腻，膳味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。( 周口)槐山羊是我国山羊良种之一，淮阳为中心产区。它具有体质结实，毛细而匀，皮质细密而有弹力。产肉性能好，屠宰净肉率为38.9%。肉质鲜嫩，膻味小，是……[详细]

淮阳酱蒲菜

　　淮阳酱蒲菜是河南省周口市淮阳县的特产。酱蒲菜，是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲菜根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口；熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香；酱制别具风味，更为独特。淮阳酱蒲菜1984年荣获省同行业优质产品称号。酱蒲菜，是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状，宽1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色泽青绿，可制各种编制品。根茎生长在水下或淤泥深处，直径2－4厘……[详细]

八、蕉岭都有哪些美食？

梅城区1、腌粉面2、鱼头煮粉3、狗肉煮粉4、酿豆腐5、开锅肉丸与萝卜丸大埔1、算盘子2、捆粄3、笋粄4、手工面兴宁强烈推荐兴宁的酿苦瓜。蕉岭五及第汤

九、办白事各地都有哪些风俗？

成都周邊地區一直有厚葬的傳統，老人喪禮的隆重程度往往超過年青人的婚禮。現在雖然實行火葬，喪葬儀式越來越簡化，宗教色彩也越來越淡，但對於年齡較大老人的喪禮，一般都稱為"喜喪"，其熱鬧氣氛並沒有淡化多少，親戚鄉鄰合作辦喪葬的傳統一直沿襲下來。雖然有大同小異之別，而一般也少不了有以下幾種程序：

1、哭喪。老人一離開人世，守在身邊的親人就要邊哭邊燒紙錢，放鞭炮，意即送魂並通告附近鄉鄰前來吊唁和幫忙辦理喪事。

2、請端公。老人去世當天，喪家要派人將死者的生辰八字與死亡時辰送至端公（即陰陽先生）處，測算火化時間與落葬時間。

4、火化。老人去世後，一般都在第二天火化，一個星期左右落葬。其間都是鄉鄰和親朋好友前来吊唁，丧家每天具备酒席招待。

5、做道场。老人的丧事一般根据家庭的富裕程度而定。有钱人家要请和尚、道士念经做"道场"，超度死者亡魂，早升极乐世界。大多数家庭也要请乐队演奏或歌舞、曲艺等表演。

6、安葬。送殡安葬是整个丧礼的高潮，发丧时间到，礼炮齐鸣，乐队开路，彩旗花圈，灵牌遗像，送葬队伍紧随，场面十分沉重又壮观。

7、祭日。老人安葬后，还要办“五七”、“百日"、“周年"等祭拜活动。

十、各地的美食特色？

北京烤鸭，宫保鸡丁，内蒙古自治区的手把肉，烤全羊，奶茶，赤峰市的对夹，锅包肉，锦州的烧烤，东北火锅，乱炖，山西刀削面，兰州拉面，新疆大盘鸡，馕，天津大麻花，狗不理包子，海南的椰子饭，菠萝饭，冬阴功汤，四川麻辣烫，米线，酸辣粉，四川火锅，重庆火锅，小面