黄瓜炒做法大全家常做法(黄瓜炒着吃的做法)

黄瓜炒着吃的做法

黄瓜炒虾仁是一道很轻气爽口的菜,莒养也跟得上,所以经常做来吃。下面就来看下黄瓜炒虾仁的家常做法。

食材明细：

黄瓜、虾仁、油、盐、料酒、葱、姜、蛋清、淀粉、味精。

1.黄瓜切片、白虾去虾线后用料酒和盐腌一下备用。葱姜切片备用。

2.锅中油热后倒入葱姜、虾仁炒熟备用。

3.锅中倒油，油热放入葱姜炝锅，倒入黄瓜翻炒。

4.炒至黄瓜断生即可，不用炒的时间过长，否则黄瓜变软影响口感。

5.倒入炒熟的虾仁，继续翻炒。

6.加入料酒，盐，翻炒均匀后即可出锅啦。

黄瓜炒着吃怎么好吃

【黄瓜能炒着吃】 黄瓜炒虾仁好吃

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

提示：

1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。

2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

【肉片黄瓜】主料：里脊肉筋 辅料：黄瓜,胡萝卜 调料：姜,蒜片,食用油,盐,白糖,鸡精,料酒

1、 里脊肉筋切片，黄瓜洗净切成条；

2、 坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟；

3、 在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。

黄瓜炒的做法大全家常

主料 2种

青瓜

2条

猪肉

适量

辅料 3种

大蒜2个

花生油适量

盐半勺

烹饪步骤 6步

步骤1

青瓜去皮后切块、洗干净、装盘

步骤2

猪肉也切块洗干净

步骤3

大蒜拍扁去皮

步骤4

盐，花生油

步骤5

先放油再放大蒜，之后放猪肉，炒一下再放青瓜，一边炒再一边放盐。

步骤6

成品！

小贴士

盐和肉啊什么的都适量放，此菜炒的过程中不用放水。猪肉软点好吃！

黄瓜炒着吃的做法视频

烹饪步骤

步骤1

黄瓜洗净，切成月牙片。

步骤2

起油锅，放入黄瓜，炒软铲起。

步骤3

鸡蛋加入鸡精和盐拌匀，倒入黄瓜再拌匀。

步骤4

起油锅，倒入黄瓜及鸡蛋，两面煎熟即可。

黄瓜炒着吃的做法又简单又好吃

炒山黄瓜比一般的黄瓜颜色黄一些，短一些，粗一些，当然，黄瓜味也浓一些，其食用方法有三，一是凉拌，要削皮去子，加小米椒，醋，糖，生抽，盐，花椒油，芝麻油，根据口味自行加减。

二是煮汤，先炒香鸡蛋，加黄瓜翻炒，加热水煮开，下胡椒粉和盐起锅即可，三是清炒，也可以加肉片合炒。黄瓜做的菜口味清香，颜色清新，还能降脂减肥，实为不错的食材。

黄瓜炒着吃怎么做

原料：黄瓜两个、蒜片适量、鸡精适量、味精适量、食用盐适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、准备两根黄瓜500克左右。

第3步、蒜切片备用。

第4步、然后将黄瓜切片，稍微切厚一点不然会影响口感。

第5步、起锅烧油，油温烧至八成热，放入蒜片，炸出香味。

第6步、然后倒入黄瓜，放入鸡精，味精，食用盐，用大火翻炒二至三分钟即可食用。

第7步、最后装盘。