菜谱家常菜做法鱼做法大全(菜谱鱼的做法)

菜谱鱼的做法

烟雨江湖南阳渡悦来客栈门口的小乞丐想吃鲫鱼冬瓜汤，我们就得去收集食材，交给厨娘制作

1、去悦来客栈门口，那里的小乞丐想喝鲫鱼冬瓜汤；

2、去找厨娘制作鲫鱼冬瓜汤，需要1鲫鱼和3冬瓜；

冬瓜获取途径

途径一：

在之前的忘忧村修桥任务中获取，帮助李大海修桥他会给你3冬瓜

途径二：

去（12，4）找农夫，拿到2冬瓜种子，自己种植

鲫鱼获取途径

去杂货铺（24，20）买鱼竿和鱼饵，再鱼叟（18，32）花300文学习钓技，建议去芦苇荡西边钓鲫鱼

3、收集齐食材后，回去交给厨娘；

4、鲫鱼冬瓜汤做好后拿给小乞丐喝，获得轻纵术、1000阅历和5声望。

鱼 家常菜

主料：大黄鱼300克，

调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克

做法

将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；

2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；

3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用；

4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；

5.锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；

6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。

鱼的做法和菜名

做法如下:

1.将鱼处理干净，准备葱，姜，蒜。

2.将鱼斜开几刀，方便入味，抹点盐和料酒。

3.葱，姜，蒜，切碎。

4.将葱姜蒜碎塞进鱼肚，余下的码在鱼身上，垫在盘底。

5.锅内加水烧开，盘中鱼用两支筷子支起，大火蒸8分钟。

6.准备调料汁。酱油，醋，花椒水各一小勺，糖，鸡精各少许放入小碗搅均。

7.关火后，再虚蒸5分钟。

8.将蒸好的鱼装入盘中，再将切长切细的葱丝，码在鱼身上，再放些红椒丝，浇上调料汁。

9.另起锅将油烧热。

10.烧热油浇至鱼上的葱椒上，即可

菜谱鱼的做法大全图片

烟雨江湖三鲜鱼做法

主料 :活鲤鱼1条

辅料:猪夹心肉75克，虾仁25克，鸡肫30克，冬笋25克，水发冬菇15克。

调料  :熟猪油适量，绍酒20克，精盐2克，酱油适量，精盐适量，姜汁适量，味精适量，葱姜适量，白糖适量。

三鲜鱼做法步骤

(1) 将鲤鱼平放砧板上，在肛门处横切一刀，刀断脊骨。

(2) 用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊骨轻轻将骨肉割离，从鳃口处取出脊骨和内脏，洗净沥干。

(3) 将猪肉斩成茸，放入碗加绍酒、精盐、葱姜汁、味精拌匀，再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁，拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。

(4) 再用酱油抹遍鱼身。

(5) 锅置火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，投入鱼煎至两面金黄，加入绍酒、酱油、精盐、葱姜、白糖和适量清水，加盖烧沸。

(6) 移小火烧20分钟，淋入熟猪油，移至旺火收稠汤汁，起锅装盘即成。

菜谱 鱼

鱼跃龙门，连年有余（鱼），富贵余（鱼）年等。