排骨煲玉米竹笋做法大全家常做法(竹笋玉米炖排骨)

竹笋玉米炖排骨

材料

主料：鸡块400g、玉米150g、竹笋100g；

辅料：葱适量、盐适量、姜适量、香菜适量、料酒适量、鸡精适量

竹笋玉米鸡汤

1

鸡块放入锅中，加入适量水，放入葱姜

2

加入适量料酒

3

加入适量盐

4

高火炖煮

5

烧开后撇去浮沫，加入泡好洗净切段的竹笋

6

炖煮15分钟

7

加入玉米段继续煮10分钟

8

拔掉电源，加入适量鸡精，放入香菜装点即可

玉米笋煲排骨

猪大排500克

玉米(鲜)300克

辅料

姜5克小葱5克食盐5克

步骤1

排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好

步骤2

锅中放冷水将排骨放入煮开

步骤3

煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要

步骤4

锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入

步骤5

加姜片，葱段

步骤6

盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟

步骤7

关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味

步骤8

挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽

竹笋玉米排骨汤的做法窍门

材料：排骨 玉米笋 虫草花 山药 葱 姜片 食盐

步骤：

1.将食材全部清洗干净，玉米笋要 剥去外皮。

2.山药去皮和玉米笋一起切小段。

3.锅中放水煮沸后，放入排骨焯水除去血沫后捞出。

4.将焯水后的排骨、葱段、姜片放入锅中，煮开后转小火炖半个小时。

5.然后再玉米笋、山药段、虫草花，继续炖煮15分钟。

6.煮熟后放入少许食盐即可。

玉米笋炖排骨的营养

玉米笋又称珍珠笋，是国际上新兴的一种高档蔬菜，既可鲜食和速冻，也可加工制罐。

玉米笋在碳水化合物、蛋白质等含量上都相对的不高，营养分类上也是偏向蔬菜类的。

玉米笋炖排骨汤

玉米笋的叶子可以煮水。

玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋，是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜，既可鲜食和速冻，也可加工制罐。

竹笋玉米炖排骨汤的做法

玉米笋切薄片，蒜苗切段，锅中烧油油热下入葱姜丝，大蒜片炒香，放入玉米笋炒至断生，加入蒜苗翻拌均匀，加盐，生抽，蚝油调味即可