红烧五花肉杏鲍菇的家常做法大全集(红烧五花肉杏鲍菇的家常做法大全集图片)

红烧五花肉杏鲍菇的家常做法大全集图片

食材明细

杏鲍菇500克、姜1小块、蒜2瓣、花生油适量、水淀粉适量、白糖2小勺、酱油1大勺、食盐1小勺、蚝油1大勺

红烧杏鲍菇的做法

1、将杏鲍菇洗干净后切滚刀块，姜切片，蒜头切片

2、起锅烧油，油热后先加入一大勺蚝油，先将蚝油煸香，然后放入生姜和蒜头爆香，放入杏鲍菇煸炒均匀，加入白糖和酱油，继续翻炒至杏鲍菇上色

3、加入适量清水，水没过杏鲍菇即可，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右

4、汤汁少了很多，然后转大火，加入适量盐调味，并加入适量水淀粉勾芡一下，即可出锅

5、表面撒上一些小葱花，装饰一下

红烧五花肉杏鲍菇的家常做法大全集图片视频

食材明细

杏鲍菇、胡萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、红烧酱油、生抽、食盐、食用油。

1、主要原料，忘记拍花椒粒了。

2、杏鲍菇和胡萝卜分别改刀，切成合适大小的块状。

3、葱切段，生姜切片，大蒜从中间分切成两半。

4、炒锅加适量油，下入葱姜蒜炒香。

5、下入杏鲍菇和胡萝卜块翻炒两分钟。

6、加适量红烧酱油，没有的话老抽也可以。

7、加适量生抽翻炒。

8、下入花椒粒炒匀。

9、加水，水量以没过食材为宜，加盖，煮沸后转中火。

10、烧至汤汁明显变少时加适量食盐调味，炒匀。

11、大火收汁。

12、收干汁后即可出锅装盘。

五花肉炒杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇炒之前不用焯水，可以直接炒。

胡萝卜炒杏鲍菇的做法

用料： 杏鲍菇、胡萝卜、葱、青椒、油、辣椒、盐、酱油

1、买来的杏鲍菇用清水洗干净，用刀切成一片片薄片

2、胡萝卜洗净去皮，用刀切成一片片薄片

3、葱洗净，用刀切成丝，青椒洗净，用刀切成丁 。

4、锅烧热放少许油，烧至八成熟，放入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。

5、放入杏鲍菇、辣椒一块翻炒，加入葱、盐、酱油调味。

6、出锅装盘，一盘香喷喷的胡萝卜炒杏鲍菇就可以食用了。

红烧肉 杏鲍菇

食材用料

食材：杏鲍菇500克、五花肉300克、油15毫升、姜5克、八角2粒、香叶2片、酱油1大勺、盐1勺

步骤/方法

1/杏鲍菇和五花肉准备好

2/肉切稍微厚的片

3/葱、姜切好，调味料准备好

4/杏鲍菇切滚刀块

5/锅里放油，放入葱、姜、八角香叶爆香

6/放入肉片翻炒

7/倒入酱油调色

8/快速煸炒，把肥肉里的油脂煸炒出来

9/倒入适量的水

10/把切好的杏鲍菇倒入，中火炖30分

11/汤汁收的差不多时便可以了

12/美味的杏鲍菇烧肉就好了

五花肉炒杏鲍菇怎么做好吃窍门

材料

主料：杏鲍菇2根；

辅料：油适量、盐适量、耗油1勺、猪肉少量

杏鲍菇炒肉片

1、准备食材杏鲍菇猪瘦肉

2、杏鲍菇切圆片，肉切薄片

3、杏鲍菇焯水去掉土腥味

4、焯好水的杏鲍菇过凉水

5、捞出备用

6、锅内倒内少量的油烧开

7放入葱碎爆香

8、放入肉炒至变色

9、放入焯过水的杏鲍菇、加入一勺量的耗油翻炒

10、放入适量的水

11、当水快要烤干时加入适量的盐出锅

12、盛盘就可以吃了

五花肉烧杏鲍菇怎样做

主料

五花肉，500克

葱，一段

八角，一个

香叶，两三片

干山楂，几片

料酒，一勺

冰糖，一把

盐，两茶匙

辅料

干香菇，适量

姜两，三片

桂皮，一块

草果，一个

食用油，两勺

酱油，一勺

清水，适量

做法

1. 香菇用清水泡发，洗干净备用。

2. 把葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、山楂（干）等配料准备好备用。

3. 五花肉放进锅里煮5分钟，加一勺料酒去腥味。

4. 捞出五花肉切成大小适中的块。

5. 锅中倒油烧热。

6. 把肉块下入锅中翻炒，煸出油脂。这一步的目的是是五花肉出油，吃起来不是那么油腻。

7. 把肉块盛出，煸出来的油可以炒菜用，也不会浪费。

8. 锅中留底油烧热，抓一把冰糖投入锅中。

9. 等待冰糖融化，变成焦糖的颜色，出现冒小泡，立刻下入肉块迅速翻炒，使每一块肉都裹上糖色。

10. 倒入一两勺酱油。

11. 接着翻炒均匀。

12. 在锅中注入适量的清水，以末住肉块为宜。

13. 加入所有配料。

14. 再加入香菇和几个水煮蛋（孩子爱吃这样的鸡蛋，所以我家酱牛肉红烧肉的时候都会扔几个鸡蛋进去，没有这个需求的，可以忽略这步的鸡蛋）

15. 盖上盖子中火焖40到50分钟。

16. 大火三五分钟收汁，这个过程加两茶匙盐。

17. 待汤汁收得差不多了就可以关火了，这个过程用锅铲翻动一下。

18. 出锅装盘，把八角桂皮草果葱姜等配料挑拣出去扔掉。

红烧五花肉鲍鱼的做法

要十分钟左右，具体做法如下：

用料：

葱1根，姜1片，蒜末半头，鲍鱼8只，糖少许，料酒2勺，鲍鱼汁2勺，蚝油2勺，蒸鱼豉油1勺，东古一品鲜1勺，味极鲜半勺，鸡精一小勺，鸡粉一小勺，西兰花适量

做法步骤：

1.将西兰花掰成一小朵一小朵的，清洗干净，然后锅中倒入半锅凉水，放入一小勺盐，适量油，放入西兰花，待水快要沸腾，捞出过凉水，摆入盘中待用。

2.接少许凉水，倒入四小勺料酒，把鲍鱼放里面清洗干净后，用清水冲干净，放入碗中，锅中上气后五分钟，取出。切记：碗中的汤汁千万不要倒掉。

3.将锅中倒入油，小火爆香蒜末，一片姜的姜末，倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁，倒入蚝油，鲍鱼汁，蒸鱼豉油，东古一品鲜，味极鲜，糖，鸡精，鸡粉调味。如果汤汁少，放入少许水。待汤汁快要沸腾时，放入鲍鱼，均匀的裹上汤汁。最后，将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面，将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦。