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土豆鸡翅排骨的做法大全家常菜(土豆顿鸡翅做法)

2023-04-12 07:30:11家乡小吃1

土豆顿鸡翅做法

1,首先准备好需要的食材,鸡翅和鸡腿清洗干净后沥干水分备用,鸡翅和鸡腿我用的是冰鲜的,口感比冰冻的鲜。

2,用刀在鸡翅的两面各划上两刀,鸡腿用牙签扎孔,这样处理可以让鸡翅和鸡腿更容易入味。

3,将鸡翅和鸡腿放入一个大碗里,加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱和少许白糖搅拌均匀,腌制30分钟。

4,接着开始处理配菜,将大蒜拍扁去皮后剁碎,生姜去皮后洗净切成片,芹菜和香葱去根后洗净切成段,胡萝卜削去外皮后洗净切成滚刀块,洋葱洗净后切成片。

5,30分钟后在珐琅锅的底部倒入少许食用油,开中小火加热一下,油热后铺上葱段。

6,再放入洋葱和芹菜,芹菜也可以用西芹来代替。

7,最后放入胡萝卜,摆放平整。

8,将腌制好的鸡翅和鸡腿铺在蔬菜的表面,然后把蒜末、姜片连同酱汁一起倒在表面,再加入150ml啤酒。

9,盖上盖子,开中火煮20到25分钟左右,中途汤汁煮开后转小火焖煮。

10,这时可以把香菜去根后洗净切小段,小米椒洗净后去蒂切小圈,一起装入盘子里备用。

11,煮到鸡翅和鸡腿用筷子能轻松插入,大火收汁后即可关火。

土豆炖鸡翅做法

主料 鸡翅7-8个 土豆3个 蘑菇3朵 辅料 花椒一小撮 辣椒自己决定 葱一点 蒜两瓣 姜多切点没关系 白葡萄酒一大勺 生抽一勺 老抽一勺 白糖一勺 调味块半块 土豆蘑菇烧鸡翅的做法步骤

1. 我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅,等3分钟左右,乘出来等着下油锅吧

2. 葱姜蒜切片的切片,切丝的切丝。土豆切滚刀块,我用的口蘑,鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰,红椒切小块

3. 锅里放油,先放一点葱,全部姜,全部花椒,辣椒,炒香,然后下焯好的鸡翅,翻炒翻炒翻炒,洒白糖翻炒翻炒,再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒,炒一会儿鸡翅变金黄,加一点老抽,继续翻炒,这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋~

4. 这个时候翻炒大概有10多分钟啦,下土豆,继续翻炒,等待土豆变色,然后加入生抽,瞬间变的更加好闻有没有,继续翻炒,这次稍微等久一点,让土豆多煎一会儿更好吃,最后放蒜和剩下的葱,翻炒翻炒

5. 烧开水,先把蘑菇放进去,炒几下,然后放开水进去煮,水量刚刚漫过鸡翅就好了,这个时候把调料块捏碎放入,我用的是蘑菇味,蔬菜或者鸡肉味也完全可以的,撒盐,如果不确定放多少就尝一下汤汤,比自己的口味稍微咸一点就完美啦,等汤汁开锅,然后换到中火继到汤汁收回去,粘粘稠稠的就能出锅啦

土豆炖鸡翅中怎么做最好吃

主料红土豆2个 鸡翅根6个 生姜适量 葱适量 蒜3瓣 冰糖200g 盐适量 花椒20g 大料20g 干辣椒6个 料酒少许 生抽适量 老抽适量 油少许 用料小秘诀加水炆炖时加入浓汤宝可让炖菜肉香浓郁入味鲜浓。土豆炖鸡块的做法步骤1. 主要食材。2. 用菜刀将鸡翅根剁小一点。3. 剁好的鸡翅根冷水下锅,加入料酒少许,去腥,煮至有大量泡沫出现,关火,用凉水冲洗鸡块,沥干水份备用。4. 按图中处理辅料。5. 在锅中放少量油,中小火,加入冰糖翻炒。6. 将冰糖炒至图中的颜色。7. 加入鸡块炒色。8. 调大火,加水。等水开后,加入辅料(除土豆块)和调味料。煮10分钟后,加入土豆,调至中火炖20分钟即可。如果用的不是红土豆,可再多炖一会。另外,大部分炖的时候会再加一次料酒,但是我建议不要再加料酒,加了的话会有很大的料酒味,煮鸡块的时候已经加过一次了,已经达到了去腥的作用。9. 出锅后装饰一些葱叶。

土豆炖鸡翅的家常做法

【原材料】:鸡翅、食盐、料、淀粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蚝油、番茄酱、食用油。

【制作步骤】:

红烧鸡翅

1:首先把鸡翅放在水中浸泡一下,把上面的血水都泡出来,大约泡30分钟左右,用清水把鸡翅洗干净,控干水分即可。

2:用叉子在鸡翅上面多叉几个小孔,这样腌制的时候更入味,在鸡翅碗中加上适量的料酒、食盐、淀抓均匀,腌制30分钟。

3:把大蒜去皮,洋葱切成片,在小碗中倒上适量的生抽、蚝油、番茄酱搅拌均匀,在锅里倒上食用油,把鸡翅放进去煎一下,煎到表面金黄出锅。

4:把大蒜和洋葱片放进去煎出香味,放上一勺黑胡椒粉继续炒出香味,再把鸡翅放进去翻拌均匀,加上适量的清水,水位和鸡翅平齐就可以,再把料汁倒进去,放上一点冰糖,开大火烧开,然后转到中小火焖煮一下,最后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

土豆炖鸡翅最简单做法

二节翅可以和土豆、胡萝卜、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、柠檬、蘑菇一起下锅。制作鸡翅的配菜,可以根据自己的喜好酌情添加。鸡翅可以搭配土豆、八角、生抽、干辣椒等食材制作土豆烧鸡翅,鸡翅可以搭配柠檬、蜂蜜、黑胡椒、生抽、老抽等制作柠香鸡翅。鸡翅的吃法多样,可以炒制、卤制、炒制等。

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