家常肉沫面条的做法大全(肉沫面条图片大全)

肉沫面条图片大全

主料

瘦肉末300克

面条500克

蒜苔500克

辅料

郫县豆瓣2勺

酱油1茶匙

生粉1勺

鸡精1茶匙

麻油1勺

做法步骤

1.肉末加入酱油、生粉拌

2.蒜苔洗净切小丁

3.炒锅油烧热，倒入肉末煸4.倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸

5.倒入蒜苔丁煮

6.倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油

7.面条煮熟

8.捞入碗中

9.浇上肉酱

肉沫下面条怎么做

用料:

韭菜（两个人的份量） 不到半斤

肉沫 少许

姜末 少许

花椒粉 少许

生抽，老抽 少许

胡椒粉，辣椒油，花椒油 随意

挂面 170克

肉沫热汤面的做法步骤:

步骤 1

热锅，下油，爆姜末和花椒粉（换成十三香也可以）

步骤 2

放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻

步骤 3

加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！先加适量水，如果水不够，后面可以再添

步骤 4

水开后，放入挂面，我是做的两个人的，放了170克挂面

步骤 5

挂面八成熟，放入切小段的韭菜

步骤 6

感觉水少，可以在放了韭菜后加适量水

步骤 7

韭菜熟了，面条也熟了，放盐调味

步骤 8

胡椒粉，辣椒油和花椒油随自己喜欢添加

步骤 9

汤和面条的比例大概是这种感觉～吃素的亲亲可以把肉沫换成切片的香菇，韭菜可以换成上海青，一样美味哒～

肉末面的做法家常做法

用料:

油丝面 250g

味极鲜酱油（生抽） 适量

高汤精 适量

虾皮 多放点有条件的可以放大虾

香菜 适量

香油（芝麻油） 适量

盐 适量

油丝面的做法步骤:

步骤 1

准备用凉水泡好的油丝面（提前泡1-2小时，着急吃的泡30分钟也行） 因为这个油丝面是半熟的用凉水泡主要是把它泡开，用手搓开（像洗筷子那样） 泡好之后控干水分

步骤 2

准备调料 1.味极鲜酱油（生抽） 2.高汤精（用鸡精也可以） 3.虾皮（无盐） 4.香菜切碎 5.香油

步骤 3

准备一个空碗放调料，高汤精适量，生抽适量，虾皮多放，因为前面放的调料都是咸的而且有的虾皮也是咸的盐放一点点就够了，我这用的淡虾皮，香菜虾米皮是灵魂喜欢吃的可以多放点。

步骤 4

锅中倒清水大火烧开后把油丝面放笊篱上烫软就可以了。大概10-15秒就可以了。

步骤 5

把烫好的面放到调料碗里浇上烫面用的开水即可，一碗美味的油丝面就做好了。（可以放醋辣椒油根据自己喜好调味）

家常肉沫面条的做法大全窍门

第一步：准备食材。猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗。 

第二步：锅中倒入一点点油，然后把猪肉馅放到锅里，中小火开始煸炒。 

第三步：煸炒至肉馅变白，然后放入半勺老抽，继续煸炒至肉馅上色，开始冒油。  

第四步：往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀。 

第五步：往锅里放入一大碗清水。 

第六步：待水煮开后，把挂面放入锅里。  

第七步：挂面煮至七八分熟的时候，把油菜放入锅中，再放入少许盐、鸡精调味。等面条全熟，就可以关火了。

第八步：把面捞到碗里，再浇一些汤，夹上蔬菜，最后再撒上一些香葱末，就可以开动了。

家常肉沫面条的做法大全视频

干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净，去根，切成2cm长的段。

煮锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入胡萝卜丁煮至八成熟，放入干面条段和猪肉末，煮滚后继续煮2分钟，然后放入切好的菠菜段，继续煮至所有食材熟烂。

出锅前加入橄榄油和盐，拌匀即可。