各地美食的吃法做法大全(各地美食的吃法做法大全图片)

一、荸荠吃法美食做法？

荸荠吃法的美食做法有多种多样的，比如剁猪肉饼放些荸荠进去就比较爽甜，我包饺子的时候也放些荸荠进去馅里，这样饺子也比较爽。

荸荠去皮晒干打粉后可以做淀粉，做糕点，我们广东人叫马蹄糕，可能荸荠的形状似马啼吧？总之荸荠既可以做水果，也可以做粮食。

二、黄瓜的吃法做法大全？

黄爪的吃法做法大全？

黄瓜最好吃的做法就是黄瓜拌大拉皮了，准备黄瓜2根，拉皮2代，香菜一棵，辣油少许，香油，生抽，盐，味精少许，首先把黄爪洗净，切成片，在切成粗点的丝备用，在把大拉皮切成条备用，香菜切碎备用，在切点蒜末备用，然后把黄爪丝和拉皮放到盆里，加入各种调料拌好即可

三、油菜的吃法做法大全？

油菜的几种做法

虾仁油菜心】====

【准备食材】：油菜300克，虾仁150克，葱，蒜，姜，胡萝卜，料酒，盐，色拉油。

【制作方法】：1.油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉，把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。

2.把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条，在斜刀切成薄片就行了。

3.锅中导入清水烧开，放入料酒和洗净的虾仁焯水，水开后煮3分钟捞出，沥干水份备用。

4锅中导入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，放入虾仁炒香，最后放入油菜，盐翻炒均匀，直到油菜叶变软即可。

【小提示】：油菜容易出水，不易在锅中炒的时间太长，需要大火爆炒。

====干贝油菜汤====

【准备食材】：油菜150克，干贝40克，料酒，盐，菌菇浓汤宝，蚝油。

【制作方法】：1.油菜洗净，把油菜竖着切成四瓣，干贝用开水浸泡一晚，泡发的干贝清洗干净，用手撕成小块。

2.锅中导入清水烧开，放入菌菇浓汤宝，料酒，干贝煮30分钟，再放蚝油，油菜煮8分钟左右，放少许盐调味即可。

【小提示】：干贝需要提前泡发，如果是冷冻的就解冻洗净，撕成小块直接煲汤即可。

====菌菇扒油菜====

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

【小提示】：如果想要菜品样式好看，可以把油菜和香菇分别勾芡。油菜的芡汁是盐，淀粉，水。

====炝炒油菜====

【准备食材】：油菜300克，干辣椒5个，葱，蒜，盐，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜叶都摘下来清洗干净，沥干水份后切成小段，干辣椒切成小段，葱切成葱花，蒜切成蒜片。

2.锅中倒入色拉油，放入葱花蒜片炒香，再放入干辣椒炒香，倒入油菜大火爆炒炒软，最后加盐炒匀出锅即可。

【小提示】：炒菜时要注意放食材的顺序，葱花和蒜片要先于干辣椒放，如果先放干辣椒容易把辣椒炒糊，葱蒜还没炒出香味。

====栗子冬菇炒油菜====

【准备食材】：油菜200克，冬菇50克，栗子100克，胡萝卜40克，蚝油，葱花，料酒，生抽，色拉油。

【制作方法】：1.油菜洗净切成四瓣，冬菇和板栗都切成两半，胡萝卜洗净切成薄片。

2.锅中导入清水烧开，倒入料酒，冬菇，板栗焯水，水开后煮10分钟，捞出沥干水份备用。胡萝卜片同样焯水，煮2分钟。

3.锅中导入色拉油，放入葱花炒香，倒入生抽炝锅。倒入油菜炒软，放入冬菇，板栗炒匀。最后加点蚝油炒匀出锅即可。

四、韭菜的吃法大全做法？

韭菜的吃法之韭菜炒鸡蛋，大人小孩都爱吃，非常营养，做法如下:

主料

韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，

辅料

植物油适量，盐适量

1：韭菜择洗干净、控净水，切小段

2： 鸡蛋打散，这个时间开锅上火、放入植物油

3：锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液，会立刻膨起，微黄立刻用筷子夹起翻面（鸡蛋长大个要点：油冒烟、鸡蛋充分打散）

4： 变黄后用筷子夹入小盆里，夹成小块备用。

5：锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）

6： 刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅

五、牛肉的吃法大全做法？

牛肉做法如下：

1：鲜牛肉250克切丝，再码味放到碗里，芹菜切段放一边，姜蒜蓉少许！

2：起锅烧油，烧至三成热，下牛肉丝，用筷子划散，再倒一边，再锅里少加点油，下姜蒜蓉和豆瓣酱炒，把颜色和香味炒出来，再下芹菜段和牛肉丝稍炒一下，再放鸡精味精白糖胡椒粉生抽，再少加点水沟芡，再翻炒几下，起锅亮点油，芹菜牛肉丝就做好了！

六、麦片的吃法做法大全？

很多上班族每天早上都来不及吃早饭，感觉自己做早饭非常的费时费力。其实我们可以在家里准备一包燕麦片，早晨的起来的时候，牛奶热一下，然后将燕麦片倒入牛奶当中，泡上三到五分钟就可以食用了。燕麦片放入牛奶中泡过之后，吸收了牛奶的水分，属于半干的状态，吃起来却非常可口。而且这种吃法也是最大限度的将燕麦片的营养价值发挥到了极致。因此建议每天早上可以吃一些燕麦片泡牛奶或者豆浆、果汁之类的饮品。

七、冬瓜吃法的做法大全？

做法1：红烧冬瓜

准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙

具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！

做法2：冬瓜老鸭汤

准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块

具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！

做法3：虾皮炒冬瓜

准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗

具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

做法4：鲜美冬瓜汤

准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克

具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！

做法5：茄汁排骨焖冬瓜

准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！

八、凉粉的做法吃法大全？

材料

绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）

做法

1） 预备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。预备1个1/2杯的量杯

2） 盛出/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢，取中，用1：6

3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。

4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。

5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

6） 拌上喜欢的调料――放的是葱，大蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃

九、红豆吃法的做法大全？

红豆南瓜粥食材：85克水发红豆、100克水发大米、120克南瓜。

做法：

1、洗净去皮的南瓜切厚块，再切条，改切成丁，备用。

2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀。

3、加入洗好的红豆，搅拌匀。

4、盖上盖，用小火煮30分钟，至食材软烂。

5、揭开盖，倒入南瓜丁，搅拌匀。

6、再盖上盖，用小火续煮5分钟，至全部食材熟透。

7、揭开盖，搅拌一会儿。

8、将煮好的红豆南瓜粥盛出，装入汤碗中即可。

十、蘑菇吃法的做法大全？

蘑菇炒肉家常吃法的做法：1、瘦肉切片或切丝，放生抽拌匀后，再加一勺食用油，拌匀，放十分钟。

2、平菇撕小朵，洗净控干水分，待用。

3、炒锅里放入适量的油，放入瘦肉炒变色。

4、肉炒变色后，放入洗净并控干水分的平菇。

5、平菇炒的时候自身会出些水，这时需要用大火炒。

6、水份快干时放入葱碎，少许蚝油，少许白糖提鲜。

7、大火收汁，出锅，装盘。