鸡中炒芹菜的做法大全家常(鸡炒芹菜怎么做好吃)

鸡炒芹菜怎么做好吃

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把西芹切掉根部，再清洗干净，再切成片备用。

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把鸡肉剁成小块再放蚝油，鸡精，盐，料酒，生姜腌十分钟。

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把西芹先放地炒锅里炒熟再铲出来。

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把大蒜籽拍一下去皮再切成片，生姜洗干净去切成丝，锅烧七成热放适量花生油，爆香姜蒜。

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再把腌好的鸡肉放进去大火爆炒，一直炒到鸡肉变色，再加半碗淀粉水。盖盖子中火煮二分钟。

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时间到了，再把炒好了的芹菜放进去稍稍炒下，加盐和少量蚝油，翻炒一下。

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收汁关火。装盘完工啦。味道棒棒滴。

鸡炒芹菜怎么做好吃又简单

材料包括：芹菜300g、鸡牌200g、姜适量、蒜适量、生粉适量、酒适量、食盐适量、老抽适量、调和油适量。

1、鸡肉用料酒，老抽，盐腌5分钟。

2、芹菜切段，葱蒜切碎。

3、锅里放油，把葱蒜炒香。

4、倒鸡肉下锅快炒。

5、鸡肉起锅，放芹菜下去炒。

6、加一点红椒，再把炒好的鸡肉倒下去炒一下，起锅。

芹菜炒鸡胗的家常做法

爆炒鸡胗食材明细

主料：鸡肫(200克) 鸡肝(150克)

辅料：木耳(水发)(80克) 玉兰片(30克) 油菜(50克)

调料：大葱(4克) 大蒜(4克) 酱油(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 料酒(3克) 白砂糖(5克) 味精(3克) 香油(10克) 盐(4克) 植物油(75克)

做法步骤：

1.将鸡胗切成两半，先去里外皮，洗净，切成薄片。

2.将鸡肝洗净，将玉兰片、青菜洗净，葱、蒜、木耳切成小片，用开水烫一下，放入凉水拔透。

3.将鸡肝片放入碗内，加上湿淀粉抓匀，炒锅内加水烧开，放入鸡肝烫一下，捞出。

4.炒锅内植物油烧至五成热，把鸡胗放入锅内划开，捞出，再将油烧到八成热，把鸡胗片过一下油倒出，控净油。

5.在碗内加上酱油、糖、味精、料酒、高汤、湿淀粉调成汁。

6.炒锅内加入熟猪油烧六成热时，放入葱、蒜烹出香味，加上玉兰片、青菜、木耳煸炒，倒入鸡胗，肝片，颠动炒锅，倒入调好的汁，颠翻炒锅，使原料沾匀芡汁，淋上芝麻香油，盛入盘内即可。

芹菜炒鸡胗窍门

材料

主料：鸡珍150G、芹菜100G、山药100G；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量

山药炒鸡珍

1

准备好鸡珍

2

准备好芹菜。

3

准备好山药和葱。

4

取少许芹菜茎

5

将芹菜切段。

6

将切好的山药放入清水中备用。

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将山药切片。

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将鸡珍切片备用。

9

将锅内倒入花生油烧热，加葱花炝香。

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倒入鸡珍片。

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翻炒片刻

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倒入芹菜段翻炒。

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倒入山药片翻炒。

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翻炒片刻

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加入盐。

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加入味精。

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炒熟即可盛盘。

小贴士

1、山药片要放入清水中浸泡备用，防止过粘。

芹菜炒鸡胗怎么炒又嫩好吃

备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；

制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；

第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；

第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；

第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；

第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用

鸡炒芹菜的做法

食材清单

鸡胸肉 适量 、 料酒 一勺 、 生抽 一勺 、 黑胡椒粉 适量 、 玉米淀粉 一勺 、 盐 适量 、 芹菜 适量 、 胡萝卜 适量 、 葱段 适量

烹饪步骤

1/4

鸡胸肉洗净切小块,➕1勺料酒➕1勺生抽➕适量黑胡椒粉➕1点点盐➕1勺玉米淀粉,搅匀腌制入味;

2/4

芹菜洗净切片,胡萝ト洗净切片,锅中倒油,放入鸡丁,炒制变色盛出待用;利用锅中底油爆香葱花,放入胡萝ト翻炒均匀,

3/4

放入芹菜,放入鸡丁翻炒均匀,➕一勺耗油➕一点点盐➕适量黑胡椒粉翻炒均匀即可

鸡炒芹菜怎么做好吃窍门

可以，以下是芹菜炒鸡肉的做法。

主料：子鸡500g、芹菜200g

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量

步骤：

1、准备食材：鸡肉切丁，芹菜清洗切段，切点辣椒提辣。

2、热油放进鸡丁炒匀，

3、再放进辣椒提辣，

4、放点盐，

5、放点清水，

6、淋上酱油将鸡丁煮熟透，

7、收汁

8、放进芹菜提香，

9、调入味精，

10、炒匀装盘。

11、盛出就可以享用啦。