家常烧长豆角的做法大全(烧长豆角怎么好吃)

烧长豆角怎么好吃

1. 将买来的豆角浸泡30分钟，清洗2遍

2. 去掉豆角的头尾部分，切成5cm左右的小段

3. 将瘦肉洗干净，切成薄片，倒入少许料酒、淀粉、食用油、生抽

4. 搅拌均匀，进行腌制5分钟左右

5. 干辣椒洗净切成1cm左右的小段，蒜头去皮，切成2mm左右的蒜片

6. 打开炉，锅里放入少许油

7. 待锅里的油热开，放入蒜片进行翻炒，直到蒜片有些变成赤黄色

8. 倒入腌制好的瘦肉，进行翻炒，直到瘦肉变色即可起锅

9. 在原来锅里，加入少许油，倒入干辣椒，进行翻炒

10. 翻炒至飘出香味，倒入切好的豆角进行翻炒

11. 直到豆角变青色，倒入少许水，翻炒几下

12. 盖上锅盖，转中火进行焖煮4-5分钟

13. 打开锅盖，翻炒几下，加入少许盐，炒匀

14. 倒入炒熟的瘦肉，炒匀即可起锅装盘

15. 一道美味的豆角炒肉就完成了哈

长豆角怎么炒菜

原料：紫茄子1个、豆角200g、生抽、耗油、蒜、干红辣椒、糖、油。

做法步骤：

第1步、茄子和豆角洗干净切段。

第2步、干辣椒掰段，蒜切片。

第3步、锅内放油，多放点，炸豆角和茄子。

第4步、油热后下入豆角。

第5步、炸至豆角起皮皱缩控油捞起。

第6步、炸茄子，茄子比较吸油，不过吃这道菜，就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜。

第7步、锅内留适量油，下入干红辣椒和蒜片炒香。

第8步、下入刚刚炸好的茄子豆角

第9步、放生抽耗油炒均匀。

第10步、放适量白糖炒匀即可出锅。

长豆角烧肉的家常做法窍门

干豆角烧肉 用料 带皮五花肉 干豆角 姜 红椒 八角 料酒 酱油 糖 盐 干豆角烧肉的做法 带皮五花肉切麻将块 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时） 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可 小贴士

1.加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

长豆角怎样烧才好吃

主料:

长豆角350克、肉馅50克

辅料:

油15克、盐2克、葱5克、姜1克、蒜5克、鸡精1克

步骤1

锅中倒油，下入葱姜蒜爆香。

步骤2

放入肉馅翻炒至变色。

步骤3

洗干净锅，倒入油，下入葱姜蒜爆香，放入长豆角。

步骤4

加入适量盐煸炒至长豆角表皮变皱。

步骤5

加入适量开水，盖上锅盖炖煮汤汁收干。

步骤6

把肉馅倒入，翻炒一会。

步骤7

关火，加入适量鸡精。

长豆角烧肉怎么做好吃 新闻

食材配料：豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉（瘦肉）250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。

制作过程：

1.首先，准备1把新鲜的豆角，把它清洗干净，再将它的边角料去除掉，再取适量的五花肉（或者瘦肉），把它片成3-5毫米的薄片，各自盛入盘中备用。

2.起锅烧油，油烧热后，先放入肉片煸炒出肥油，再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味，再加入少许的老王头（王守义调料），翻炒均匀后，再添入提前处理好的豆角，以上用到的几种香料，记起来特别的容易，常做菜的人闭着眼睛都知道，是不是和红烧肉的做法非常相似呢？

3.然后，再加入适量的酱油、蚝油，它们分别起到上色和提鲜的作用，再放入少许的大酱，再次翻炒均匀后，再注入少量的清水烧开。

4.汤汁烧开后，再加入少的盐、鸡精、味精调口，然后，盖上锅盖并转小火，焖20分钟，直到汤汁逐渐变少为止，再转大火收汁，豆角烧肉制作完成，口味咸香味美，非常不错的一样下饭菜，在红烧肉的基础上，再搭配上豆角，肉吃起来既美味，又不油腻。

烧长豆角要焯水吗?

准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，

将红椒去籽去蒂后切成丝，

接着将长豇豆切去头尾，

然后切成约5厘米长的小段，

起锅加水煮沸，

加入1小勺食油，

加入少许食盐，

然后倒入长豇豆焯水，

长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，

放到一个较大的汤盆里面，

接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

烧长豆角窍门

食材用料：长豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。

做法步骤：

1，取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把，切段备用。

2，长豆角掐头去尾，掰成小段，清水冲洗干净。豆角控干水分，准备过油。

3，锅里添加食用油，油量稍多一些。油温烧至五、六成热，微微冒出青烟时，将豆角下锅油炸一遍。

4，豆角要开大火油炸，这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色，盛出，控干油滴。

5，锅里留少量底油，油热后下入一把花椒粒，小火炒至变色后，干辣椒、蒜末也下锅，炒出椒麻味道。

6，接下来豆角入锅，开始调味。加少许食盐、鸡精，再撒一些白芝麻。转成中火，将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。