中华小吃排行榜200例(中华名小吃目录)

一、中华名小吃怎么申请？

我国范围内制作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品。

二、认定程序

网上申报：在中国烹饪协会网站上逐项填写《“中华名小吃”申报表》。

企业自评：按照“中华名小吃”的认定条件开展企业自评工作。

下载表格：企业将《“中华名小吃”申报表》下载打印。

地方推荐：将《“中华名小吃”申报表》送当地省级行业（专业）协会，盖章推荐。

材料上报：将《“中华名小吃”申报表》、企业简介、执业证照复印件、规章制度、最近三年的财务报表、法人和代表菜品照片等材料汇集寄送中国烹饪协会。

初步审查：中国烹饪协会将对上报来的材料进行初步审查。

实地考察：在初步审查通过后的60个工作日内，中国烹饪协会组织专家考察组，到企业实地考察，听取有关小吃品种情况的介绍、查看相关资料、逐项评分。

出具意见：考察认定组出具考察意见，并向企业作通报，提交中国烹饪协会复审。

网上公示：中国烹饪协会将拟认定的企业情况置于网站上，对社会进行公示15天，接受意见反馈。

合格通过：在公示期内，无不同意见或者有意见反馈，但经查实，不对“中华名小吃”的认定构成损害或不与认定条件相抵触的，由中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，颁发相应牌匾和证书。

三、申报条件

（一）企业要有完备的执业手续，各项证照齐全，合法经营

（二）企业具有一定的规模和经历，在当地具有广泛知名度

（三）企业的形象较好，在行业中有良好的口碑

四、认定标准

（一）使用原料

1、企业确保有科学规范的采购程序、采购制度和采购档案。

2、小吃所使用的主要原料、配料有固定的生产基地（或供应商），并保存供应商档案。

3、使用的肉禽食品（原料）要有检疫合格的证明，鲜货类原料要标注保鲜期。

4、所用原料不得经过非食用色素及其他非食品用化学品处理。

5、所用原料必须在保质期内，并禁止使用注水、掺水、变质的原料及其成品、半成品。

6、所用原料不得含有有毒有害物质，农药残留量不得超出国家规定的标准。

7、禁止使用未经依法批准的新资源食品、保健食品。

8、不出售国家禁止销售的野生保护动植物。

9、库存原料要有专人保管、分配，有进出库记录。

10、禁止使用无进货凭证及不符合《食品卫生法》要求的其他食品。

（二）加工环境

1、厨房装修、装饰建材标准达到规定要求。

2、厨房内初加工、烹调、服务等区域等要分布合理、规范。

3、室内环境达标，其中温度、换气、落尘、通风系统达到一定要求。

4、按操作规程运行，保持设备设施清洁卫生。

5、食品容器、包装材料、食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。

（三）小吃质量

1、有规范的小吃质量标准说明，包括主料、辅料、调料的规格要求、投料比例，加工时间限制、炊具设备，成品的特色特点等。

2、小吃特点鲜明，风味突出，被广大消费者接受。

3、小吃的品质稳定，不受季节、时间变化而影响成品质量。

4、小吃品种在市场上供应3年时间以上，为消费者公认的优秀小吃品种。

5、小吃品种对企业的销售具有明显的促进作用，在销售额中占有一定比例。

五、监督管理

企业对申报并通过认定的“中华名小吃”具有称号的使用权，中国烹饪协会拥有管理权、监督权和解释权。中国烹饪协会委托地方行业组织对“中华名小吃”实行年审和抽查制度（企业可申请自行年审），并随时接受社会公众的监督举报，发现有违反认定条件的现象给予书面警告、勒令改正和取消命名等处分。

二、中华小吃发源地？

西府为中国小吃文化发源地之一，有岐山臊子面、凤翔豆花泡馍、西府扯面、削筋、岐山擀面皮、面皮夹馍、肉夹馍、饸饹等风味小吃。

坐在30年老店的岐山臊子面馆里，看到80岁的老人家亲自擀面，感受到家的温馨，有种小时候奶奶做的手擀面的味道。

西府小吃口感以酸辣为主。主要调味料西府特产的岐山醋和凤县大红袍花椒，非这两种调料调不出正宗的西府味道。这也是西府名小吃到了别地就再也找不到这属于正宗老陕味道的主要原因。

西府的美食还有些小吃的荟萃：洋芋糍粑，樊记油糕，蜂蜜粽子，藕粉皮，核桃笏板，手工擀面皮，西府合盘，凉拌灰灰菜，临了，再上岐山臊子面，菠菜面，麟游血条面，真可谓是西府美食，一站搞定，舒坦。

三、小吃排行榜？

10.糊辣汤

糊辣汤是河南的著名小吃，其汤味浓郁，汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，很适合配着馒头一起吃。在寒冷的冬季，随着一碗热腾腾的胡辣汤下肚，额头上就会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了，精神充沛的一天就要来了。

9.手抓羊肉

手抓羊肉是我国的蒙古族、维吾尔族等民族喜爱的传统美食，其有着上千年的历史，吃的时候直接用手抓着羊肉蘸着调料吃，先不说它肉鲜味美，不腻不膻的口感，光这种特殊的吃法就吸引了不少食客去品尝。

8.西安肉夹馍

西安肉夹馍是西安的著名传统小吃，现在全国范围内都可以看见。肉夹馍是将刚出炉的白馍切开，里面放进卤好的卤肉和鸡蛋，一口咬下去馍香肉酥，让人回味无穷，吃过的人都说好。

7.桂林米粉

桂林米粉也是一种特别受欢迎的粉，它的粉非常的有劲道，吃起来很香，口感非常好，尤其是在桂林米粉中加上一些凉拌的竹笋会更加好吃。

6.重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是纯天然的绿色食品，它的口感非常独特，吃起来酸辣开胃，一直深受爱吃辣的重庆人喜爱。它的特点是麻、辣、鲜、香、酸，并且油而不腻，有着“天下第一粉”之美名。

5.武汉热干面

武汉热干面是武汉的特色风味小吃，它不同于凉面和汤面，吃的时候要先煮熟，过冷和过油后再淋上芝麻酱、香油、陈醋、辣椒油、萝卜丁等多种配料，它的色泽黄而油润，酱汁香浓味美，面条爽滑而有筋道，是老武汉人每天早上必吃的早餐。

4.四川火锅

四川火锅在制作上以“厚味重油”著称，它鲜香味美，制作精细，吃的时候可以根据自己的口味去调味碟。吃四川火锅一般放菜是先荤后素，不能吃辣的还可以选择吃鸳鸯锅，其大众化的口味在全国都相当的受欢迎。

3.油焖大虾

小龙虾是无数吃货们的心头挚爱，提起它就让人忍不住留下了口水，它的做法也相当的多，其中油焖大虾、蒜蓉小龙虾最为经典，每年夏季的街头围着桌子吃小龙虾的食客比比皆是。

2.北京烤鸭

北京烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，其以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色征服了无数老饕们的味蕾，被誉为“天下美味”。

1.兰州拉面

兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，其以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味风靡全国，被中国烹饪协会评选为三大中式快餐之一，享有“中华第一面”的美誉。

四、中华小吃博物馆门票？

免费开放。

中华小吃博物馆，位于北京中华万丰小吃城内，总面积4000平方米。

馆内展出的1500多件藏品包括汉代的食具、明清时期的送餐盒、加工特色食品的器具、茶具和厨具。通过小吃博物馆这个窗口，能让中外游客更多地了解中国传统饮食文化。

五、校园小吃排行榜？

1、煎饼果子

煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

2、卖奶茶

如今的奶茶饮品市场非常有发展前途，鲜榨果汁，有促进消化、增进食欲、美白皮肤、健美减肥的作用，这些特点都受到了消费者的青睐。时下年轻人最钟爱的休闲饮品非珍珠奶茶莫属。目前，奶茶铺大多都是以外卖形式经营的小型店铺，虽然店铺规模不大，但市场规模惊人。

3、卖烧烤

根据相关人员调查，烧烤是最受大众欢迎的小吃之一。开一个烧烤店，或者是摆一个烧烤摊，都是非常赚钱的。烧烤成本低，利润高，但是这也是一个比较辛苦的行业。

4、蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。

5、紫菜包饭

在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。

六、法库小吃排行榜？

主要有下面这些好吃的小吃：

1，猪肉炖粉条，法库经典名菜，粉条入味很深。

2，拆骨肉蘸蒜酱，烀好的大骨头肉老嫩了，沾点蒜酱那味道没sei了。

3，法库乱炖，全国都有一号。

4，杀猪菜，法库人和外地人都爱这菜。

5，酸菜炖大骨头是法库人冬天必吃的。

6，油焖嘎牙子，法库最牛掰的一种做鱼方法。

7，法库大拉皮，盘大分量足，法库人的实诚就体现在这道菜里。

8，大豆腐蘸酱，法库人就这么造！

9，法库红肠，法库特产啦，外地人来都得带点回去。

10，法库咸鸭蛋，筷子一怼直冒油啊，一顿饭一个咸鸭蛋就够了。

11，法库熏鸡，法库人就这么重口味！

12，粘豆包！法库专利！

七、大众小吃排行榜？

长沙臭豆腐，东北烤冷面，武汉热干面，天津狗不理包子，北京烤鸭，滕州菜煎饼，单县羊肉汤，冰雪蜜城，武汉鸭脖，煎饼卷大葱，口袋饼，烤面筋，凉皮，肉夹馍，武大郎烧饼，土家酱香饼，新疆羊肉串，冰糖葫芦，正新鸡排，炸鸡柳，鸡叉骨，烤地瓜，鸡蛋卷饼，夹饼，油条

八、著名小吃排行榜？

10.糊辣汤

糊辣汤是河南的著名小吃，其汤味浓郁，汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，很适合配着馒头一起吃。在寒冷的冬季，随着一碗热腾腾的胡辣汤下肚，额头上就会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了，精神充沛的一天就要来了。

9.手抓羊肉

手抓羊肉是我国的蒙古族、维吾尔族等民族喜爱的传统美食，其有着上千年的历史，吃的时候直接用手抓着羊肉蘸着调料吃，先不说它肉鲜味美，不腻不膻的口感，光这种特殊的吃法就吸引了不少食客去品尝。

8.西安肉夹馍

西安肉夹馍是西安的著名传统小吃，现在全国范围内都可以看见。肉夹馍是将刚出炉的白馍切开，里面放进卤好的卤肉和鸡蛋，一口咬下去馍香肉酥，让人回味无穷，吃过的人都说好。

7.桂林米粉

桂林米粉也是一种特别受欢迎的粉，它的粉非常的有劲道，吃起来很香，口感非常好，尤其是在桂林米粉中加上一些凉拌的竹笋会更加好吃。

6.重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是纯天然的绿色食品，它的口感非常独特，吃起来酸辣开胃，一直深受爱吃辣的重庆人喜爱。它的特点是麻、辣、鲜、香、酸，并且油而不腻，有着“天下第一粉”之美名。

5.武汉热干面

武汉热干面是武汉的特色风味小吃，它不同于凉面和汤面，吃的时候要先煮熟，过冷和过油后再淋上芝麻酱、香油、陈醋、辣椒油、萝卜丁等多种配料，它的色泽黄而油润，酱汁香浓味美，面条爽滑而有筋道，是老武汉人每天早上必吃的早餐。

4.四川火锅

四川火锅在制作上以“厚味重油”著称，它鲜香味美，制作精细，吃的时候可以根据自己的口味去调味碟。吃四川火锅一般放菜是先荤后素，不能吃辣的还可以选择吃鸳鸯锅，其大众化的口味在全国都相当的受欢迎。

3.油焖大虾

小龙虾是无数吃货们的心头挚爱，提起它就让人忍不住留下了口水，它的做法也相当的多，其中油焖大虾、蒜蓉小龙虾最为经典，每年夏季的街头围着桌子吃小龙虾的食客比比皆是。

2.北京烤鸭

北京烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，其以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色征服了无数老饕们的味蕾，被誉为“天下美味”。

1.兰州拉面

兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，其以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味风靡全国，被中国烹饪协会评选为三大中式快餐之一，享有“中华第一面”的美誉。

九、大同小吃排行榜？

要说大同小吃名气最大的应该是兔头。这是一个在其他地方吃不到的东西。味道比较香。但是东西真不多，价钱真不低。

排名第二的应该算羊拐弯，羊头，也非常有特色，找一个好的馆子去吃很好吃。

十、沈阳小吃排行榜？

1.熏肉大饼 胸肉是用独特的中药熬制成的，日起来不会腻，大饼的外皮很酥脆。

2.小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北的一道特色菜，几乎东北人都知道。他的做法很简单，做法简单，但是味道不简单，吃起来既有营养，而且很香。

3.沈阳回头 沈阳回头是当地的小吃，是用面粉将其包卷成长方形，然后放到放在油锅中炸，直到颜色变得金黄，吃起来既酥又脆。

4.老边饺子 老边饺子在东北很有名，据说有100多年的历史，它的馅料是秘制的，咬一口满满的汤汁，很是鲜美。

5.白肉血肠 白肉血肠是与猪血，猪肠和新鲜五花肉放在一起煮，而制成的，是东北人很喜欢的一道菜。

6.吊炉饼 吊炉饼在沈阳市比较常见的，价格也很实惠，他是在炭炉上烤制而成的一种食物。

7.锅包肉 锅包肉是东北最具特色的美食之一。，外皮酥脆，肉质鲜嫩，吃起来酸甜可口。

8.马家烧麦 马家烧麦是沈阳的一家老字号店，他家的烧麦在当地非常的有名。皮薄馅多，非常好吃。

9.咸鱼饼子 咸鱼饼子在沈阳是一种普遍的特色小吃，饭店基本上都会有这道菜，它是海鱼和玉米饼子做成的。

10.杀猪菜 杀猪菜来自东北农村，他是把猪肉和血肠还有酸菜炖在一起，做成的菜