各地区的美食及介绍(各地区的美食及介绍作文)
一、各地区的美食?
中国各地美食实在太多了,比较著名的有八大菜系,因为各地自然条件,气候特征不同,所以美食的特色也不同。
比如粤菜,就是很广泛的广东菜的综合,有广府菜,客家菜和潮汕菜类型,就全国范围而言,人们说的粤菜主要是指广府菜也俗称顺德菜,因为这里水乡自然资源丰厚,所以粤菜的理念就是烹饪原汁原味,像清蒸桂花鱼,白切鸡,水煮菜心等都是典型的广东菜。
另一个比较典型的是川菜,因为四川地处盆地,冬季湿冷,而同样物产丰富,所以川菜以麻辣为主,麻辣牛肉,水煮鱼,蒜泥白肉,麻婆豆腐等种类齐全,味道独特。
而华东的苏沪浙等烹饪以甜酸可口为主,像东坡肉,醉虾,西湖醋鱼,响油鳝糊,蒜蓉茼蒿等都是美味,也属于华东板块的安徽则更接近北方菜,臭鳜鱼,毛豆腐等都口味较重。
八大菜系的鲁菜实际上是整个北方地区的代表,讲究咸辣鲜香,属于这一系列的不仅有山东羊肉大葱,也包含有东北地区的杀猪菜,铁锅炖大鹅等,甚至连北京烤鸭也能规划到这一板块,因为北方地区天气较冷,烹饪的菜式美食一个是分量大,另一个是搭配的种类较多,像猪肉炖粉条等除了有猪肉粉条外也可加入酸白菜,土豆,青椒等。
总之各地美食各有特色,不能一概说好吃难吃,而是个人口味不同,对于吃货来讲,在大中国能品尝到最多种类的美食也是人生幸事,即便不吃各种地方餐馆的菜式,光是小吃也能让人流连忘返。
二、美食介绍及制作步骤?
炒年糕用料及做法
番茄2个,年糕少许,番茄酱少许
1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;
2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;
4、加入番茄酱继续炒;
5、加入年糕,炒匀;
6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。
三、各地区的美食 人文 景点?
四川的美食小吃最出名有钵钵鸡, 担担面,肥肠粉,夫妻肺片,广元粮蒸面,火边子牛肉,李庄白肉,罗江斗鸡奶汤面和三大炮等等。
四川的人文景点也很多,你像成都锦里,成都宽窄巷子, 都江堰风景区,杜甫草堂博物馆,武侯祠博物馆,国色天香乐园,蜀南竹海风景名胜区,峨眉山风景名胜区,宜宾市李庄古镇,黄龙景区,四川乐乐山大佛景区,虹口旅游景区,七曲山国家森林公园等等。
四、云南美食来源及介绍?
一,傣味:傣味是傣族的饮食,具有独到之处而又富有特色,以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处。傣家人认为,吃酸的心爽眼亮,有助消化,多吃酸的可以消暑解热;吃甜的,能增加热量,解除疲劳;吃辣的可以增进食欲,预防伤风感冒;而吃生的,则可保证营养。傣家人还认为,傣味的酸,则要酸得爽口。
二、宣威火腿:云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
三、五色米饭:五色主要是红色、紫色、黑色、黄色、白色组成,是由植物染色糯米而成的,是布依族的一种特色小吃,一般二三月份常见,天然色素对身体有益无害。
四、过桥米线:过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
五、水性杨花(海菜)芋头汤:每年5-10月,海菜开花,飘在水面上,湛蓝的水面飘着白色的小花非常漂亮。海菜对生长的水质要求特别高,所以也叫富贵菜,海菜芋头汤是大理白族的一道菜肴,味道清甜,很是爽口,但是因为海菜产量少且种植的少,食材比较难购买,在其他地方是吃不到的哦。
六、丽江腊排骨:丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨,用砂锅炖煮,食用时通常配备时鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味,鲜美浓郁,肉香汁鲜,却愈煮愈香。再佐以当地米酒,其滋味不言而喻。
七、腾冲饵丝:腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明.采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。
八、野生菌:云南野生菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用,最为珍贵的就属鸡纵了。
九、油炸豌豆粉:油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃,已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩,口味佳,令人回味无穷。
十、希豆粉:油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃,已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩,口味佳,令人回味无穷。还可以配上米线,饵丝等小吃一
五、酒桌上如何介绍自己家乡及美食?
我的家乡是美丽的新疆哈密巴里坤县城。虽然是小县城,四周有巍峨的山脉环绕,碧绿的草原一望无际,成群的牛羊悠闲的吃着绿色天然的青草,尉蓝的天空,有时飘着朵朵白云,这里的空气清新,是天然的氧吧。这里的美食有大串的烤肉、烤全羊、焖肉盖饼子、丸子汤、杂碎汤等等,欢迎你们前来品尝。
六、日本美食及4大料理介绍?
1、怀石料理煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节,精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静,料理的简单和雅致。
2、卓袱料理中国式的料理,其特色是客人围著一张桌子,坐的是靠背椅子,所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源於中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以发扬。由於盛行於长崎,故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类,便创立了卓袱料理。 卓袱料理菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜,以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上,一边进食,一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
3、茶会料理室町时代(十四世纪)盛行茶道,於是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,变得非常豪华奢侈。其後,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 茶会料理尽量在场地和人工方面节约,主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果,有时还会送上二、三味山珍海味,最後是茶。
4、本膳料理属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型 以示吉利。 用膳时也讲究规矩,例如:用左手拿著左边的碗,用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧??起饭碗,放下右手,右手拿筷。每吃两口饭,就要放一下碗,然後双手捧起汤碗,喝两口再放下碗。之後一样方式,契两口饭再夹一次菜。
七、介绍美食的步骤?
1、有一种美食,香嫩可口,再浇上微辣的黑胡椒汁,散发着浓浓的香味。闻着,嚼着,咽着,一股香浓的滋味在口腔里久久回味……说起这种美食,肯定不陌生,它,就是牛排。
2、说起猪肚鸡,那可是令人垂涎三尺,唇齿留香!软软嫩滑的童子鸡,酥脆可口的猪肚。联接它们的是大片金灿灿的汤,那汤里还加有姜、枸杞、红枣等,做的这样别致,只有广东人才能想的出来!黄、金、棕、红、白,做出来也是那样的五彩缤纷,真是色香味俱全!
3、蛋清羊尾,是临海最为有名的小吃之一,在宋朝,曾经被选为全国名菜谱。蛋清羊尾外面是黄黄的蛋清,里面嵌着黑黑的、甜甜的豆沙,就像一个个小灯笼,让人吃一个就叫好。
八、中国的美食介绍?
中国十大美食,有火锅、北京烤鸭、兰州拉面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、西安肉夹馍、长沙小龙虾、广东肠粉、小笼包、广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、天津煎饼果子、山东煎饼、东北锅包肉、福建佛跳墙、河南烩面、山西刀削面、南昌瓦罐汤、河北驴肉火烧等
九、介绍美食的文案?
1.好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里
2.恋爱可以慢慢谈,肉必须趁热吃
3.天下没有不散的宴席,但如果你请客,我可以陪你多吃一会
4.虽然我不能为你上九天揽月,但是可以:下海底捞肥牛、虾饺、毛肚、藕片、生菜、蟹肉棒、大虾、虾滑、牛肉丸、黄喉
5.总有一天,你的心上人,会身披土豆饼,脚踩棉花糖,手持烤肉鸡腿来找你
6.想把甜味分享给你
7.那些我为你烹饪的食物,是写给你最美的情书
8.我没胖,是我在你心里的分量变重了
9.你就像那火锅里的肉,稳坐爱的中心不动摇
10.喜欢是我有两包零食,你一包我一包。爱就是我有两包零食,把两包都给你
11.与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生相知相惜
12.最讨厌的三角恋,我爱美食,脂肪爱我
13.和我在一起吧,起码我比别人多了十几斤肉在爱你
14.多年前你一句保重,我至今没瘦
15.心事都得憋着,怪不得我肚子瘦不下去。
16.为什么专家建议晚餐吃七分饱,还有三分是留着夜宵吃的
17.我总徘徊在吃饱与吃撑之间
18.如果在意体重,那就对不起食物了
19.生活不仅要吃甜头,还要吃肉
20.晒美食,是对平凡生活的热爱
21.吃乎 胖也;不吃 馋也
22.人生苦短,再来一碗
23.当吃货挺好,吃着吃着就忘了
24.上天给了我很多变胖的机会 我都抓住了
25..勇敢是什么,是我明知道这一顿吃下去会胖,我还是迎头而上
26.这辈子唯一拿的起,放不下的就是:筷子
27.我之所以把自己吃这么圆,是为了不让别人看扁
28.没有什么是一顿饭解决不了的问题,如果有,那就是两顿。
29.为什么吃火锅的时候 有小肥牛有小肥羊 就是没有小肥猪呢?因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊
30.有人的地方,就有江湖。有面的地方也一样,叫面糊。面面不忘,必有回响。
31.夜宵是要放进另一个胃里的32.2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我
32.人间烟火气,最抚凡人心
33.心里有光 慢食三餐
34.烟火人间 风味长存
35.四方食事,不过一碗人间烟火
36.星河滚烫,不如麻辣烫
37.岁月悠然,茶知冷暖,给灵魂一个出口
38.来我的怀里,或者,让我住进你的胃里,唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以沫。
39.料理是一场期待的旅行 跨过山和大海,一路走来只为遇见你的舌尖
40.我们要有最朴素的生活,与最遥远的梦想。即使明日天寒地冻,路远马亡
41.是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱
42.流转经年,时光可以改变的是锅底,不变的是吃火锅的那群人
43.有人说独居的日子好,不必浪费时间等人,也不必被人等,不是每个独居者都会变邋遢,但大部分都承认,一个人的时候,面前放多少鸡翅都吃得下。
44.梦里有时终须瘦,梦里无时胖成球
45.生活总是一团糟,好在我用吃和睡觉填补了
46.孤独的人都要吃饱饭
47.一个人吃饭总觉得孤独,可一个人吃零食就不会
48.拿零食当饭吃的人,拥有世界最深的孤独
49.相遇就像吃零食,你永远不知道下一包零食符不符合你的口味
50.脑子装不下的东西就用肚子来装、
51.每次想大开吃戒的时候我都是这样安慰我自己的:美丑有命,胖瘦在天
52.奶油的浪漫笼罩着每一口,充满快乐的滋味撩拨起无限的食欲让味蕾懂得了心跳的感觉。
十、长沙的美食及由来?
作为一个在长沙读大学的弗兰人,有兴趣答这个问题了。
长沙饮食,主要以湘菜为主,湘菜源远流长,战国时期,爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中,就记载了湖南的许多菜肴。
西汉时期,湖南的菜肴品种就达109个,烹调方法也有九大类。现在,长沙给人们印象最深美食要数“长沙臭豆腐”、“剁椒鱼头”、“毛氏红烧肉”、“口味虾”了,但这些其实也只是长沙美食的太仓一粟罢了。
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃,其主要原料是糯米粉和糖,制造工艺精细讲究,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但因其廉价的身份,受到民众的厚爱。
黄鸭叫
据湖南鱼类志载黄鸭叫学名黄颡鱼,黄颡体长123~143mm,腹面平,体后半部稍侧扁,头大且扁平,由于其能发出鸭子一般的叫声,且通体黄色,因此得名黄鸭叫。
在湖南湘江流域产出的该鱼最为精华,以此为食材做出的菜系是长沙人最爱的菜肴之一。在当地的饭馆酒楼,黄鸭叫一般养在大玻璃缸里,食客指定要哪条就可以捞出哪条。
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