红萝卜馒头做法大全家常(红萝卜馒头做法大全家常窍门)

红萝卜馒头做法大全家常窍门

原料：胡萝卜、小麦粉、白砂糖、温水、酵母、小麦粉。

做法步骤：

第1步、食材称好备用。

第2步、胡萝卜刮皮切薄片上蒸锅蒸软。

第3步、将蒸软的胡萝卜加适量水入料理机打成泥。

第4步、将40g白砂糖加入到胡萝卜泥中搅拌融化。

第5步、胡萝卜泥放温凉后加入2g酵母搅拌均匀。

第6步、将胡萝卜泥全部倒入265g面粉中,这里的面粉用量视情况而定，用筷子搅拌成絮状。

第7步、揉搓成面团，揉十五到二十分钟，若觉得粘手可以少量的多加几次粉，慢慢揉到光滑不粘手状态。盖上保鲜膜醒发一个小时。

第8步、醒发好是这样的状态。

第9步、白色面团用同样的方法揉成面团醒发，这个是醒发好了。

第10步、将白面团取出揉一揉排气，然后搓长条，擀面杖擀平。

第11步、将胡萝卜面团也擀成长条片状，将两色叠起来，揉成条状。

第12步、将条状掐头去尾揉成圆形，剩下的切成大小均匀的面胚。

第13步、放入铺好蒸布的蒸屉中二次醒发，20-30分钟。

第14步、冷水上锅蒸，水开上汽转中火蒸15分钟。关火焖三分钟即可

蒸红萝卜馒头

食材：胡萝卜200克、面粉500克、酵母粉1.5克

做法：

1、把胡萝卜去皮洗净切成小块。

2、再用榨汁机把胡萝卜榨成胡萝卜汁。

3、把面粉放盆里，加入酵母粉和胡萝卜汁，用筷子搅拌和成光滑的面团，发酵3个小时。

4、把发酵好的面团揉匀后，揪成适当大小的面剂子，再把面剂子揉成馒头形状，制成馒头生坯。

5、取一个蒸锅，倒入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，大火把水烧开，把馒头生坯放入笼屉里，隔水蒸上30分钟蒸熟。

6、然后出锅装盘，这样胡萝卜馒头就做好了。

红萝卜小馒头

主料：胡萝卜2根；辅料：自发粉250g、白糖适量

胡萝卜馒头

1把自发粉和白糖准备好

2提前准备好胡萝卜汁：切丝加水，放入豆浆机内开动即可

3把汁加入面粉中

4和面

5和好后，醒1个小时

6把醒好的面团再揉15分钟，排去空气，然后搓成三大条放T入锅中，不开火，再醒15分钟，再盖上锅盖大火蒸45分钟（上面有2个小的馒头是女儿自己做的）

7你看，蒸好啦，变大了许多吧~

8最后把馒头切成自己喜欢的形状即可（如果喜欢吃甜，可另备炼奶沾着吃）

红萝卜馒头的做法大全家常

食材：胡萝卜200克、面粉500克、酵母粉1.5克

做法：

1、把胡萝卜去皮洗净切成小块。

2、再用榨汁机把胡萝卜榨成胡萝卜汁。

3、把面粉放盆里，加入酵母粉和胡萝卜汁，用筷子搅拌和成光滑的面团，发酵3个小时。

4、把发酵好的面团揉匀后，揪成适当大小的面剂子，再把面剂子揉成馒头形状，制成馒头生坯。

5、取一个蒸锅，倒入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，大火把水烧开，把馒头生坯放入笼屉里，隔水蒸上30分钟蒸熟。

6、然后出锅装盘，这样胡萝卜馒头就做好了。

红萝卜馒头做什么造型好看

往蔬菜汁里加入小苏打就能够让颜色更加的牢固，然后再搅拌至酵母完全融化。

接下来把调好的蔬菜汁倒入面粉里，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，再下手揉成面团，过滤出来的菠菜汁大约有140克左右，需要用到300克粉，把它揉成手感中等软硬的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方让它醒发至2倍大，再用同样的方法把胡萝卜汁面团揉好

红罗卜馒头咋做

食材：胡萝卜200克、面粉500克、酵母粉1.5克

做法：

1、把胡萝卜去皮洗净切成小块。

2、再用榨汁机把胡萝卜榨成胡萝卜汁。

3、把面粉放盆里，加入酵母粉和胡萝卜汁，用筷子搅拌和成光滑的面团，发酵3个小时。

4、把发酵好的面团揉匀后，揪成适当大小的面剂子，再把面剂子揉成馒头形状，制成馒头生坯。

5、取一个蒸锅，倒入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，大火把水烧开，把馒头生坯放入笼屉里，隔水蒸上30分钟蒸熟。

6、然后出锅装盘，这样胡萝卜馒头就做好了。