蕨根粉的家常做法最简单的(蕨根粉的做法大全家常)

蕨根粉的做法大全家常

主料：黄豆芽适量 蕨根粉适量

辅料：大葱适量 花椒少许 生抽适量 香醋适量

蕨根粉的做法步骤

1、我们首先是将蕨根粉用温水来泡软了。

2、我们首先是将大葱切成细丝了，然后是放入耐热的容器当中，在葱丝上放入一些适量的花椒。

3、我们在炒勺里面加入适量的油，加热，然后是将油泼在花椒和葱丝上面。

4、将花椒粒挑出来，然后是添加适量的生抽和香醋搅拌均匀了。

5、在锅里面加入适量的水，然后是烧开了，将泡软的蕨根粉放入里面，煮大约1分钟左右就是可以了。

6、然后是将黄豆芽洗干净了煮熟，然后是捞出来，用凉水过一下，沥干水分了。

7、然后就是将沥干水分的黄豆芽和蕨根粉放入高调味汁搅拌，搅拌均匀了就是可以了，我们可以根据自己的口味选择咸淡。

蕨根粉的做法?

蕨根粉干我们一般是做凉拌菜。

做法：

锅中烧开适量水，将干蕨根粉放入锅内，水开后关火，蕨根粉在开水中浸泡10分钟，直到锅内水变温了，用手捏蕨根粉变软无硬心，捞入装有凉开水的大碗中，浸凉，就可以放调料拌着吃了。不软不硬，挺筋道。

我们可以准备一些配菜，例如黄瓜丝，紫甘蓝，金针菇等，这些菜需要用水先焯一下焯到七分熟舀出过凉水，然后调一碗酱汁酱汁：生抽、陈醋、蚝油、辣椒粉、芝麻、盐等等 。

之后就把这些东西一起搅拌搅拌就可以吃啦

蕨根粉的做法大全家常窍门

主料：蕨根粉100g  

辅料：

花生米适量 蒜头3瓣 青椒一个 干辣椒适量 花椒适量 生抽适量 米醋适量 盐适量 鸡精适量  

做法：1. 锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。

2. 准备辅料， 炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。不断翻炒，花生米开始变色的时候，关火并持续不断翻炒至全部花生米变色，盛出晾凉，备用。

3. 蒜头剁成蒜泥，青椒洗净剁碎，备用。 取一个适于搅拌的碗，大些的。倒进两勺生抽、适量米醋，备用。

4. 一定不要忘记正在煮的蕨根粉哦，准备辅料的时候要常看看，用筷子挑出一根，用手能较轻易的捻断即可关火。

5. 捞出放进开始准备的凉开水中，5分钟后，倒出沥干水。 

6.放进开始放进生抽等调味品的大碗里，然后把蒜泥和碎青椒放进去，放上适量的盐、鸡精等。

7. 在刚才炸花生米的锅中放进适量的干辣椒、花椒。开火，不断翻炒，等能闻到辣椒的香味时，把火关掉并不断翻炒至辣椒变色。

8.然后把油倒进装有蕨根粉的大碗中。

9. 然后就是搅拌了，要彻底搅拌均匀哦。然后放进花生米，搅拌几下装盘，开吃。

蕨根粉的做法大全凉拌

主料干蕨根粉3人粉、青色和红色的野山椒、鸡蛋； 辅料 葱、姜、蒜、香菜、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油、辣椒油； 凉拌蕨根粉的做法步骤1. 1、将买回来的干蕨根粉洗以下，再用凉开水冲以下去掉杂物，然后用温水泡软。最后捞出来放在盘中冷却。2、将葱、姜、蒜、捡干净，然后祛掉黄的葱叶子和根部的须，再挂去姜、蒜的皮和不好的部分，最后将准备好的葱、姜、蒜洗干净滴干水切成末，葱切成葱花。3、取小碗将取适量的姜末、蒜末、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油和红辣椒油依次放入小碗中，搅拌均匀。4、将鸡蛋调匀，然后用烧热的平底锅摊成蛋皮。然后取出切成细条，切记不用放油摊不然会强味。5、最后将搅拌好的调料依次倒入装蕨根粉的盘子中，最后再洒上葱花、香菜和切好的鸡蛋条即可食用。

蕨根粉的做法大全家常菜窍门

所需材料：蕨根粉，白菜，生姜，大葱，大蒜，食用油，郫县豆瓣酱，芝麻，生抽，蚝油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先烧一大锅水，等水开之后，把适量的蕨根粉放入锅中煮20分钟左右。（蕨根粉比较耐煮，所以一定要多煮一会）

2.白菜去掉菜梗，剩下部分洗干净再切成细丝；生姜，大葱，大蒜全部剁成碎末，然后再准备1勺郫县豆瓣酱。

3.把煮好的蕨根粉放入凉水中浸泡10分钟左右，让蕨根粉再次吸收一些水分，最后把水分控干。

4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升高之后，放入葱姜蒜以及郫县豆瓣酱，炒香并且炒出红油。

5.将切好的白菜倒入锅中，稍微翻炒一下。

6.把蕨根粉也倒入锅中。

7.往锅中添加一些生抽、蚝油，以及一把芝麻，将所有食材混合均匀。

8.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，翻拌均匀即可。

9.最后把炒好的蕨根粉，盛出装盘。

一道不一样的包菜炒蕨根粉，做好了！虽然换了种方式做，但是味道好极了！