鸡蛋西红柿油菜的做法大全家常(鸡蛋西红柿油菜面的做法大全家常)

鸡蛋西红柿油菜面的做法大全家常

配料：

豆腐 一块、西红柿 一个、生粉 两小勺、生抽 一大勺、温水 一小碗、油菜 两颗、木耳(水发) 适量、白萝卜 半根、姜 一小块、蒜 两瓣、葱 一根、蚝油 一小勺、鸡汁 一小勺

烹饪步骤：

1.豆腐切片

2.锅里倒油少八成热，下豆腐片炸至两面金黄捞出备用

3.豆腐切三角状，西红柿去皮一半切小块，一半切大块，青菜洗净切段，，萝卜切片，葱切葱花，蒜切蒜片，姜切末，木耳洗净去杂质，生抽、蚝油、鸡汁、生粉、温水调成汁备用

4.热锅凉油，爆香一半葱花、蒜片、姜末，下小块番茄边炒边压炒成番茄酱，盛出备用

5.继续热锅凉油，爆香剩下的葱花、蒜片、姜末，下入萝卜片和木耳炒软，再下切好的豆腐和油菜一起翻炒，加入炒好的番茄酱和切好的大块番茄继续翻炒一到两分钟，期间要是太干可以加点开水翻炒，然后倒入调好的汤汁翻炒两下，汤汁浓稠关火出锅。

西红柿鸡蛋油菜炒面

首先，清水煮沸，加入面条，大火煮熟后，捞出过凉，再把鸡蛋炒熟。

2/3之后，锅中烧油，放入干辣椒、油菜、火腿片、西红柿和蒜末，翻炒一会后，加入生抽和老抽。

3/3最后，下入面条，放盐、白糖和鸡蛋，翻炒出锅即可。

西红柿油菜鸡蛋汤的做法

西红柿切成小方块，三个鸡蛋打在碗里搅散，首先，把西红柿炒成浓汤形式，加水煮开半碗面粉加水，一点一点搅拌成小颗粒状，水开下入锅中，一边下一边搅，鸡蛋液在打进锅中一边倒一边搅拌，最后，加入调料调味即可，开锅加点葱花，味道更香

西红柿鸡蛋油菜汤的做法

用料：冬瓜400克，西红柿、油菜心、豆泡各50克，水发冬菇、熟冬笋各40克。

调料：精盐2小匙，味精1/2小匙，香油1小匙，鲜汤750克，植物油1/2大匙。

1 水发冬菇去蒂，洗净，切成片；熟冬笋去皮，切成薄片。

2 西红柿切成小块；豆泡洗净；油菜心切段，放入沸水锅焯烫，捞出。

3 冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤，洗净，切成菱形片。

4 放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出沥净。

5 锅中加油烧至四成热，下入冬菇片、冬笋片煸炒片刻。

6 放入冬瓜片、西红柿块和豆泡翻炒均匀，倒入鲜汤烧沸。

7 转小火烧煮5分钟，加入精盐、味精调好口味，撇去浮沫。

8 放入油菜心煮至熟透，淋入香油，出锅倒在汤碗内即成。

西红柿油菜鸡蛋面的做法窍门

油菜西红柿和鸡蛋能一起吃，下面是做法。准备食材：西红柿、鸡蛋、小油菜、葱花、生抽、番茄酱、鸡精、盐。

1，将小油菜洗净切成丝，将西红柿洗净切成小块，为了得到更好的口感，建议西红柿尽量切的越小越好。

2，然后到面粉在盆里，一点点水持续倒，一边倒，一边快速的用筷子翻动面粉，而形成疙瘩。

3，热锅放入适量花生油，油热后放入葱花炝锅，之后放入西红柿。

4，翻炒西红柿后放入适量生抽和番茄酱，之后继续翻炒，出红汤后加入适量的水。

5，西红柿汤煮开后，加入适量鸡精，放入面疙瘩，煮开后放入打散的鸡蛋，随后放入小油菜，再次开锅后，关火，倒入适量香油即可出锅！

西红柿鸡蛋小油菜

主料

油菜50g

香菇2朵

番茄酱2个

面粉300g

鸡蛋1个

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 生抽适量 味精适量 洋葱适量 胡萝卜1/2个

步骤:

1.面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团

2.将面团放置一旁饧10分钟

3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮

4.用刀划成长条

5.将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝

6.热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油

7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香，再放入香菇翻炒，放适量的花椒粉和少许生抽（一点点即可）

8.倒入清水，再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开，待锅开后，将面揪成小片入锅，锅再次烧开放入油菜

9.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅