当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

炒蘑菇罐头的家常做法大全(蘑菇罐头怎么炒好吃)

2023-04-14 23:20:08家乡小吃1

蘑菇罐头怎么炒好吃

过期的不要食用

有毒的不要食用

发霉的不要食用

一般要少吃或不吃,因为那些不是甚么好东西,蘑菇毕竟有毒。

蘑菇罐头炒肉

准备新鲜夏笋300克、五花肉100克、小米椒2个、蒜瓣4个、食盐、生抽、食用油、葱花。

做法

1、竹笋去掉笋壳,用水冲洗一下,切成薄片。烧一锅开水,加入一勺食盐,倒入笋片,煮3分钟后捞出,用冷水过凉,沥干水分。

2、五花肉洗净后切成薄片。小米椒切圈,蒜瓣切蒜末,香葱切葱花。

3、起锅,不要放油,倒入笋片,小火干炒一会儿,炒干水分后盛出。锅里加入适量油,倒入五花肉片,小火煸炒,炒出里面的油脂,炒出香味。

4、倒入蒜末、小米椒,快速翻炒半分钟,倒入竹笋,加入适量食盐、生抽,转大火炒2分钟,把调料炒匀。

5、撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

蘑菇罐头怎么炒好吃视频

一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片再焯水。蘑菇基本都生长在阴暗潮湿环境中,容易携带其它细菌。烹饪之前提前焯一下水,既可以去掉部分异物,还能在一定程度上杀菌。

如果是干口蘑食用之前需要浸泡、清洗,然后再烹饪。如果是罐头口蘑因为已经加工处理过,基本不存在有土腥味了。但是要注意,焯水时间不可过长,否则营养会流失,而是口感也会受到影响。

蘑菇罐头的吃法

奶油蘑菇汤材料:洋葱丁、洋菇片、鸡高汤、鲜奶油、无盐奶油、雪梨酒、白酒、盐、白胡椒、低筋面粉、乾迷迭香 做法:1、先用小火将鸡高汤及鲜奶油加热备用2、用奶油将洋葱炒软,约3-5分钟,再加入蘑菇小心搅拌,约3-5分钟后加入白酒3、将中筋面粉分二次均匀的加入混合,使其水份收乾后慢慢加入鸡高汤,搅拌均匀约五5分钟,放入迷迭香,盐,白胡椒,再放入鲜奶油混匀煮滚,最后加入雪梨酒,酌量加少许的盐/胡椒,完成4》减肥:蘑菇鸡丁奶油汤原料:蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。

制法:

1.将鸡肉洗净切成小丁,放入锅内,加清水烧沸后去浮沫,加葱花、料酒,用小火煮烂,盛出备用。

2.将锅内倒入少许清油烧热,加入干面粉,用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内,每倒一次,要充分搅拌成糊状,不能成疙瘩。

3.将蘑菇连汤倒入锅内,加入牛奶,烧沸后,加精盐、味精适量即可。特点:汤味醇厚,奶香浓郁。5》奶油蘑菇汤材料:一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙柠檬汁、二分之一杯洋葱丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯鸡高汤、一杯鲜奶油或牛奶、盐和黑胡椒调味作法:

1、蘑菇用湿布擦干净,把菇蒂摘下来置一旁,并把蘑菇切片。

2、在锅中以中火加热奶油,加入蘑菇片和柠檬汁,炒至蘑菇熟软后,将其用有孔的菜铲盛出放一旁备用,锅中会留有一些蘑菇的汤汁。

接着再把洋葱丁和菇蒂加入原锅中,炒至洋葱丁变成半透明状,再加入面粉拌炒均匀后,慢慢加入鸡高汤并且经常搅拌,用中火加热至汤呈浓稠状。

3、把煮好的汤用果汁机打匀,倒回锅中加盐和黑胡椒调味,再加入鲜奶油或牛奶,还有之前炒好的蘑菇片,用中火再度加热后即可盛起食用。注:清洁蘑菇时不要长时间将其泡在水中,因为蘑菇会像海绵一样容易吸水,所以只要用微湿的纸巾或布,擦去表面残留的污泥。

如果一定要用水洗,请以快速冲洗的方式而且立刻用布拭干。

因为切开来的蘑菇很快就会变色,所以请在要烹调蘑菇之前再清洗和切片,食谱中加柠檬汁就是防止蘑菇变色。

另外如果果汁机可以直接放入热汤,请记得留个让蒸气出去的孔,如果果汁机不能直接加入热汤,就等汤凉再用果汁机打匀,反正最后还是要再次加热,不过请记得煮浓汤时,别让汤加热至沸腾,只要用中火加到够热即可。6》奶油鸡茸蘑菇汤原料:蘑菇100克、鸡肉50克、牛奶,黄油、牛奶、鲜奶油、油面酱适量、盐、料酒、鸡精做法:

1、蘑菇切片备用。

2、将鸡肉切成茸,放到锅内煮,水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;

3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开,加入油面酱调匀、烧开,再加盐、味精、鲜奶油、黄油,最后放入蘑菇片,出锅装汤盆即成。特点:醇厚鲜美、奶香浓郁。

蘑菇罐头如何做菜

用料:

青萝卜1000克,罐头鲜蘑100克,料酒适量、精盐适量、味精适量、姜末适量、湿淀粉适量、豆油适量、鲜汤适量、白糖各适量。

做法

1.将鲜蘑倒出切片;青萝卜洗净切条,下沸锅中焯透后捞出。

2.炒锅置火上加入豆油,烧至五成热时,下入萝卜条煎炒5分钟后,再下入蘑菇片炒几下,随即放入鲜汤、料酒、精盐、姜末、白糖烧沸,改用文火烧萝卜条入味,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,推匀,出锅即成。

成品蘑菇罐头怎么炒好吃

奶油蘑菇汤主料:蘑菇罐头1听 辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉 调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精 做法:

1) 将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;

2) 坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;

3) 将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。 特点:汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁 烩蘑菇片 原料:蘑菇(罐头)300克,熟瘦肉片50克,菜心50克,山药50克。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98765973.html