辣椒鹅的家常做法大全家常做法(辣椒鹅蛋怎么炒好吃不腥)

辣椒鹅蛋怎么炒好吃不腥

1、油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2、水煮鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

辣椒鹅蛋怎么炒好吃不腥气

可以，鹅蛋和青椒之间没有相克关系，一起炒着吃没有问题，不会有什么不良反应。 鹅蛋的话最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的元气，导致体质下降

辣椒炒鹅的做法大全家常

原料

咸鹅 (1只)

胡萝卜 (半只)

莴笋 (1根)

嫩豆腐 (半块)

百叶 (两张)

姜片 1块

蒜瓣 三只

小米椒 五、六个

葱花 适量

八角 少许

白糖 适量

料酒 少许

步骤1/把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！

步骤2/把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。

步骤3/接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。

步骤4/沥干水分的咸鹅肉倒入锅中，大火多翻炒一会。翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。加入适量的凉开水，小火慢炖二十分钟。然后 放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

步骤5/撒上葱油就可以出锅啦。

辣炒鹅蛋的做法

鹅蛋打入碗中搅散，加一点点盐，加一点点水，搅匀，起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入鹅蛋翻炒，炒至焦黄翻出

鹅蛋用辣椒炒着吃还有营养吗

1/3

用水果打包盒把发芽的大蒜头种出来的大蒜苗，真正有机，切几根下来洗洗。

2/3

把鹅蛋洗干净打入碗里，蒜苗切碎，打散倒入料酒和盐搅拌均匀。

最后一步

锅烧热，放入花生油，油热后放入切好的红辣椒炸香，把红辣椒滤出扔掉（我怕辣，所以有点辣椒香味去腥就够了，喜欢吃辣的朋友可以把辣椒留着一起炒）。倒入打散的鹅蛋液煎熟即可，注意火候，不能太大容易糊，注意翻面哦，一盘香喷喷的蒜苗炒鹅蛋就可以开动了。