红烧鸡块土豆的做法大全家常(怎样红烧土鸡土豆)
怎样红烧土鸡土豆
食材准备:腊鸡腿2个,大葱5段,辣椒2个,生姜3片,油盐适量,鸡精适量
1.大葱洗干净切断
2.辣椒,大葱,生姜切好
3.腊鸡腿洗干净切小块
4.锅里放油加生姜爆香,接着倒入鸡腿
5.接着加水煮,不用加盐
6.收汁加大葱和辣椒翻炒几下,加鸡精即可
土鸡红烧土豆的做法
红烧鸡放土豆和平菇吸油
如何红烧土鸡
用料:土鸡 1只,
辅料:盐 2克,姜 1块,蒜 一个,酱油 1勺,醋 2勺,生抽 2勺,干辣椒 3-4个
烹饪步骤:
1.鸡切块。生姜大蒜干辣椒备用,
2.锅里放点油。烧热鸡放进去炒干血水。3.炒干鸡油出来以后放生姜大蒜干辣椒 炒出香味 ,依次放入醋、酱油、生抽、盐,
4.继续翻炒。放水没过鸡大火炖干出油出锅即可,
怎么做红烧土豆鸡块
红烧鸡块的配菜有:土豆、葱、蒜。
主料:鸡肉300克、土豆300克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、老抽适量、食盐适量。
做法如下:
1、把鸡肉洗净,剁块,放在开水锅内焯烫好后捞出;
2、土豆洗净削皮切成大块,葱、姜、蒜切好,备用;
3、锅内放入底油后,倒入适量白砂糖炒糖色,要用铲子不停的搅拌;
4、待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒;
5、倒入少许老抽上色;
6、加入适量盐,放入蒜和姜丝;
7、把土豆倒入锅内,翻炒;
8、加适量水盖上锅盖慢慢炖煮;
9、煮到鸡肉熟透,土豆软烂即可,撒上葱花;
10、出锅,完成。
红烧鸡 土豆
鸡腿剩下的汤汁做一份咖喱饭,还别说,加上一些土豆、胡萝卜和孩子最爱的蘑菇之后,本来要扔掉的汤汁真的让这道菜更加的美味了。大家是不是在家里的时候也会做一些红烧鸡腿或者是红烧排骨呢,那么剩下的汤汁记得不要直接扔掉哦,加上一点咖喱和蔬菜就又可以做成一道下饭美食了,简直是变废为宝啊。
红烧土鸡怎么做不柴又软
草鸡一般是比较老的土鸡品种,以前广泛分布养殖于乡村,这种鸡个体较小,一般是用散养以捕食野外的小虫草籽的办法来喂养,生长比较慢,周期比较长,肉质比较紧实质密,脂肪含量少,所以人们在做红烧草鸡时容易感觉比较柴比较硬不容易烂。
怎样做红烧土豆鸡
推荐和土豆,香菇,附详细的做法:红烧土豆鸡块主料鸡肉(300g)土豆(300g)调料姜(适量)蒜(适量)葱花(适量)白砂糖(适量)老抽(适量)厨具炒锅 1 鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。 2 土豆洗净削皮切成大块。 3 锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色,要用铲子不停的搅拌。 4 待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒。 5 倒入少许老抽上色。 6 加入一勺盐,蒜米和姜丝。 7 把土豆倒入锅内,翻炒。 8 加适量水盖上锅盖慢慢炖煮,煮到鸡肉熟透,土豆软烂即可,撒上葱花。小窍门:1.炒糖色的时候要用铲子不停搅拌,不能粘锅,待糖起泡后立即倒下鸡肉,不然后糖色炒过了味道会苦。2.放老抽做出的土豆鸡块颜色会比较漂亮。红烧香菇鸡块用料主料三黄鸡半只辅料干香菇10朵调料姜2块料酒1大匙生抽3大匙老抽适量植物油适量红烧鸡块的做法1.鸡洗净切块,焯水后沥干备用。香菇泡软洗净,姜去皮切片2.热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了,鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽,炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,收干汤汁即可烹饪技巧这个菜用的调料很少,主要是靠生抽调味,所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽,口感很不错的。
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