香菇土豆焖鸡块的家常做法大全家常做法视频(土豆香菇炖鸡块怎么炖好吃又简单)

土豆香菇炖鸡块怎么炖好吃又简单

一道好做好吃好卖相的菜！ 用料 鸡腿肉 150g 干香菇 9颗 小土豆 6颗 青椒 半个 老抽 一小勺 生抽 一勺 生粉 一小勺 料酒 一勺 糖 一搓 盐 一小搓 干辣椒 三个 干花椒 少许 土豆香菇炖鸡腿的做法 1鸡腿肉剃骨切小块。

加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。2香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。3国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。4加入土豆翻炒2-3分钟。5加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。6锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。7开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。8加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！ 小贴士 超级简单的配饭菜，浇在白饭上，菜汁和米饭有晕染部分。别提多好吃！！！简单好吃炖菜。今天做起来！

土豆香菇炖鸡块的家常做法窍门

主料 鸡肘3个，香菇5朵，土豆2个

辅料 葱姜适量，料酒适量，食用油适量 黄豆酱适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，葱花适量

方法/步骤

1.将鸡肘切块，冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮出血沫后捞出洗净备用，土豆、香菇洗净切块

2.锅中烧油，油热下入葱姜爆香，再放入鸡块炒至表面微黄

3.再放入黄豆酱，蚝油，老抽翻炒，加入清水，再放入盐，香菇，大火煮开，转小火炖20分钟

4.再放入土豆块，继续小火炖20分钟，最后撒上葱花，即可

土豆炖香菇鸡块的家常做法

鸡腿炖香菇土豆豆角制作过程：

主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)

辅料：大葱 (半根)

做法：

1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。

2、土豆去皮后切成小块，豆角大葱切段备用。

3、大葱切段备用。

4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。

5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。

6、加入泡好的香菇和土豆、豆角块翻炒一下。

7、最后加入适量的水，末过菜为宜。

8、大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

家常炖香菇土豆鸡块

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

土豆香菇炖鸡怎么做好吃

【准备食材】：

鸡半只、香菇、姜片、八角、蒜苗，另外还可以准备一些土豆、娃娃菜之类的

【具体做法】：

1、香菇放在水中，泡一泡，清洗干净，清洗香菇不要一冲了事儿，要泡一泡，捞出，再泡一泡，捞出，反复3次以上，香菇内褶皱里干净无杂质，才算是真的清理干净了。

2、将洗净的香菇切成块，可以留几个雕成花，会更漂亮。

3、锅里放入清水，加一大勺料酒，放入鸡肉焯出血水，捞出后，再用热水冲洗一遍备用，洗掉鸡肉上残留的浮沫，这样处理过的鸡肉可以很好的去除腥味。

4、锅里烧热油，倒入姜片、八角、蒜苗头一起煸炒出香味。

5、倒入处理好的鸡肉继续煸炒2分钟左右，鸡肉表皮出现微黄。

6、加入一锅铲生抽、1/3铲老抽一起翻炒均匀，炒至鸡肉上色，闻到酱香味。

7、加入足够的清水，大火煮开。

8、盖上盖子，继续焖煮，煮至鸡肉用筷子可轻松穿透。

9、加入所有的香菇、土豆（我另外准备了一些土豆块）一起翻炒均匀，盖上盖子，继续焖煮。

10、煮至土豆、香菇熟，再加入一些蒜苗、足够的盐、适量胡椒粉一起拌均匀，继续焖煮2分钟左右，开盖，洒上全部的蒜苗叶，一起翻炒均匀即可。

炖鸡汤怎么炖好喝又营养

汤是一种便于消化吸收、营养丰富的食物。以下是几种受欢迎的好喝有营养的汤：

1. 鸡汤：鸡汤富含蛋白质、胶质和胆碱等成分，能够促进免疫力、改善肠道健康、促进睡眠等。可加入姜片、枸杞、红枣等辅助煮制。

2. 牛肉汤：牛肉汤的蛋白质含量比鸡汤略高，且富含铁、锌、维生素B12等营养素，有助于提高免疫力、滋润肌肤等。可加入洋葱、胡萝卜、芹菜等调味。

3. 火腿汤：火腿汤以火腿、鸡脚、骨头等为主要材料煮制，味道鲜美，且富含胶原蛋白、钙质等，对于皮肤、骨骼健康都有好处。可下锅前加入一些虫草花、枸杞等调味。

4. 红枣汤：红枣汤是一种以红枣为主要材料的汤品，富含多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤、补血益气等。可加入桂圆、枸杞等调味。

5. 精力汤：精力汤以骨头、鸡肉、牛肉、猪肉等为主要材料煮制，有助于提高身体免疫力、增强体力等。可加入人参、枸杞、龙眼肉等调味。

需要注意的是，汤的口感与营养的好坏也跟材料的选用、火候的掌握以及调味的技巧有关系，因此需要根据个人口味和营养需求进行选择。