家常榴莲班戟的做法视频(榴莲班戟怎么吃,外边的皮直接吃吗)

榴莲班戟怎么吃,外边的皮直接吃吗

班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。

美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。

风味特点

美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。

英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的「蕾丝」花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像切件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。

做法

普通做法

食材准备

低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯

班戟

制作步骤

1、所有材料混合，牛油最后加入。

2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。

榴莲班戟

食材准备

榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙

榴莲班戟

制作步骤

1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。

2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。

3、放入雪柜先冷藏半小时。

4、用汤勺盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。

5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。

6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。

榴莲班戟好吃吗

班戟和千层的外观区别

从外观上来看，便能够很好的区别班戟还有千层。班戟它的形状一般都是长方形的，看起来也是四四方方的，它主要是由蛋皮还有奶油以及水果制作而成，因此它的形状比较特殊，吃起来也非常的软糯可口。另外，千层从外观上来看，它是三角形的。当然，千层它制作方法主要是一层蛋皮一层奶油加上一层水果，因此它才会被大家称为千层。所以，区别于班戟还有千层的话，还是比较简单一些的。

班戟和千层的营养价值区别

班戟和千层的营养价值其实都是一样的，而它们的蛋白质成分也是非常高的。因为班戟还有千层最主要的成分便是奶油，奶油它富含了大量的蛋白质还有维生素以及脂肪含量。蛋皮主要是由鸡蛋制作而成，它可以增加人的饱腹感，补充人体内的维生素A还有维生素D等营养元素。当然，吃班戟还有千层的话，也能够促进人体的发育。不过大家也需要记住，班戟还有千层一次性的量最好不要吃太多，否则可能会引起发胖这样的后果。

班戟和千层的吃法区别

班戟一般可以在冷冻了以后拿出来食用，而它可以制作成芒果口味的班戟，味道会更加美味。可以在制作班戟的时候，中间层夹一点芒果，然后卷起来，切开便能够食用了。芒果口味的班戟，味道醇香，也能够与奶油完美搭配在一起。而千层的吃法也多种多样，比如可以将千层的制作成抹茶口味或者榴莲口味，搭配起来时味道会更加的吸引人。而千层的制作方法也跟蛋糕差不多，比较简单。

榴莲班戟怎么读zhai

1英寸＝2.54厘米

8英寸＝20.32㎝

也就是直径是20.32厘米

榴莲班戟制作方法

1、榴莲班戟和榴莲千层的外观区别

从外观上来看，便能够很好的区别班戟还有千层。班戟它的形状一般都是长方形的，看起来也是四四方方的，它主要是由蛋皮还有奶油以及水果制作而成，因此它的形状比较特殊，吃起来也非常的软糯可口。另外，千层从外观上来看，它是三角形的。当然，千层它制作方法主要是一层蛋皮一层奶油加上一层水果，因此它才会被大家称为千层。所以，区别于班戟还有千层的话，还是比较简单一些的。

2、榴莲班戟和榴莲千层的吃法区别

班戟一般可以在冷冻了以后拿出来食用。可以在制作班戟的时候，中间层夹一点榴莲，然后卷起来，切开便能够食用了。榴莲口味的班戟，味道醇香，也能够与奶油完美搭配在一起。千层的制作方法跟蛋糕差不多，比较简单。

榴莲班戟可以保存多久

做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，需尽快食用，最好一天之内食用完毕。 因为榴莲的味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味。 榴莲壳不要丢掉，可以用里面白色那层硬馕来煲鸡汤，淡淡的榴莲味道很鲜美。

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做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，需尽快食用，最好一天之内食用完毕。 因为榴莲的味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味。 榴莲壳不要丢掉，可以用里面白色那层硬馕来煲鸡汤，淡淡的榴莲味道很鲜美。

榴莲班戟口感描述

重量大概是100克左右.一个.

班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。对于这种甜品，尤其喜欢榴莲的人，估计想要拒绝它，很难。