烫面贴饼子的家常做法(几种烫面饼的做法)

几种烫面饼的做法

古法烫面发面饼的制作全过程

一、准备食材

1、主料：中筋面粉500克；

2、辅料:酵母5克、猪油3克、盐3克、十三香3克、食用油15克、开水300克、温水10克。

二、开始制作

1、把面粉放入容器中，慢慢倒入开水用筷子搅拌均匀，成絮状，然后放凉备用。

2、给碗中放入适量的面粉、盐、十三香搅拌均匀，锅中倒油，大火烧热，倒入面粉中，快速搅拌均匀，油酥就做好了。

3、接下来面絮放凉后，把酵母放入温水中搅拌均匀，倒入面中，下手揉制2分钟，放入猪油继续揉制成一个光滑的面团，然后醒发30分钟即可。

4、醒发好的面团，从容器中取出，放到案板上，稍微排气，揉成长条，揪成90克一个大小的面剂子。

5、把面剂子擀成圆形薄饼状，刷上油酥，像包包子一样的手法，包成圆形小饼即可。

6、饼胚制作好后，电饼铛预热，刷油放入饼胚，稍稍压一下，不用擀制。

7、饼胚的上面也刷上一层食用油，然后盖上电饼铛，烙制1分钟左右，打开电饼铛翻面，烙制两面金黄即可。

烫面饼的做法视频教程

1 学习小烫不是非常困难。2 首先需要学习烫发的基本知识和技巧，例如烫发前的准备工作、烫发过程中的注意事项、烫发后的护理等等。还需要掌握不同烫发工具的使用方法以及不同类型的烫发技术。3 在学习的过程中建议多观察其他经验丰富的烫发师的烫发过程，尝试着模仿他们的技巧和流程，还可以通过观看一些烫发视频或者参加一些烫发培训课程来提高自己的技能水平。4 总之，只要扎实掌握基础技能和不断练习，相信能够成为一名优秀的小烫师。

各种烫面饼的做法大全

烫面饼凉了在微波炉里面进行加热。微波是一种电磁波，电源向磁控管提供4000伏高压，连续产生微波，再经过波导系统到烹调腔内。

烫面饼是一道美食，经过烫制的面外皮金黄，入囗软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可囗的搭配，当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，制作出来的囗味不同，各地的叫法也不相同。

烫面饼如何制作

主料

小麦粉500克

辅料

枣泥适量

调料

白糖适量

1. 准备好面粉、白糖、枣泥。

2. 面粉放盆中，倒入开水，搅拌成面絮状。

3. 揉成光华的面团，盖好醒面十分钟以上。

4. 醒好的面搓长条、切面剂子。

5. 擀圆形面皮，放枣泥包好。

6. 再擀成饼胚，稍微薄一点。

7. 锅中放油烧热，放入饼胚，待鼓起发黄，两面金黄即熟。

几种烫面饼的做法大全

兰州烫面饼的做法是:和面不能用温水，要用六七十度的烫开水和面，面和好以后放盆里发酵十几分钟，然后把面擀成薄薄的面饼状 上面抹一层食用油，撒点葱花和芝麻。

然后上面再加一层面饼，再往上抹一层食用油，撒上葱花和芝麻，拿擀面杖擀薄，如此这般再加一层。

然后往锅里放油，不能太多，油温六成热发入面饼，煎至两面金黄捞出即可。

烫面饼的做法大全集

做法

1、面粉中加入沸水搅成絮状，揉成面团（此时面团软而稍粘是正常的）；盖上保鲜膜或者盖子放置醒20分钟；

 2、取出醒好的面团散面粉揉成光滑面团，搓成长圆条，切成等份小剂子；将每个小剂子擀成很薄的面饼（我怎么总是擀不了很圆呢 ）；

 3、面饼刷油叠在一起，最上面一块顶部和最下面一块底部不用刷油；

 4、平底锅烧热，小火，将叠起的面饼一起放入平底锅中（我一般10片左右一起）；

5、查看底部面饼出现棕色斑点后，将饼翻过来；

6、最上面的一张饼，轻轻揭下来；待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推。

7、将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成。饼卷菜、醮酱均可，开吃吧！