西红柿圆茄子炒肉的做法大全家常(圆茄子西红柿怎么做好吃窍门)

圆茄子西红柿怎么做好吃窍门

食材用料

茄子3个

西红柿3个

肉400克

姜5克

蒜5克

粉条150克

炸豆腐块150克

炸素丸子150克

油适量

老抽适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

花椒适量

大料适量

辣椒2个

料酒适量

香油少许

茄子大锅菜的做法

1.先将切茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。

2.将西红柿切块

3.把姜，蒜切片。

4.把肉切片

5.把茄子除水

6.油热后，把茄子翻炒。备用。

7.油热后把肉翻炒。

8.加老抽上色，加料酒，加生抽，西红柿，姜蒜，翻炒。

9.加水，辣椒，粉条。

10.开锅后把烧好的茄子，还有买的炸豆腐块放到锅中，放盐。炖20分钟，转小火。

11.把素丸子放到锅中，加鸡精。开锅5分钟即可。

12.熟后加香油即可。

圆茄子炒西红柿怎么做好吃

食材明细

线茄 1个、西红柿 2个、盐、葱、生抽、鸡精、食用油各适量。

做法步骤：

1、首先将西红柿清洗干净，切小块。

2、茄子去皮，清洗干净，切丝。

3、起锅烧油，油热，下入葱花炒香，放入切好的西红柿翻炒。

4、再放入茄子。

5、加入适量生抽翻炒。

6、加入适量盐、鸡精调味。

7、出锅装盘。

圆茄子做什么好吃

1

方法一

步骤/方式一

糖醋茄子

步骤/方式二

酱烧茄丁

步骤/方式三

豆角烧茄子

步骤/方式四

鱼香茄子

步骤/方式五

肉沫茄子

步骤/方式六

蒜泥茄子

圆茄子西红柿的做法大全家常

妈妈的西红柿西红柿洗干净用刀切成十字，然后烧开水把它泡一下再把它皮剥掉，切成一块一块然后打三个鸡蛋放上盐葱一起打水起油锅炒鸡蛋，鸡蛋微微熟了，盛出来放油炒西红柿翻糖，炒到西红柿熟透倒下鸡蛋炒一下就可以出锅了

圆茄炒西红柿的做法

1、面粉中加入两颗鸡蛋，增加面的筋性。

2、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可，面或好后醒20分钟左右。

3、圆茄子切片，用热水焯倒6成熟左右沥干水分备用。

4、做西红柿酱;

热锅加油，葱花炝锅。

5、将西红柿洗净去皮切块倒入炒锅中，加入少许老抽，盐、白糖、胡椒粉、花椒粉适量，另加入番茄酱（超市有售）1袋，煮至粘稠加入蒜末即可。

6、做好的西红柿酱。

7、在焯好的茄子上撒少许干面粉（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就避免了面与菜叶脱离的），搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一片茄子都均匀的包裹上面糊，待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。

8、豆角段煮熟后自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。

9、选择蘸料，就可以吃了，我还做了醋调和和土豆沾片子，实在是太好吃了。

圆茄子圆茄子怎么做好吃

步骤/方式1

糖醋茄子

步骤/方式2

酱烧茄丁

步骤/方式3

豆角烧茄子

步骤/方式4

鱼香茄子

步骤/方式5

肉沫茄子

步骤/方式6

蒜泥茄子

步骤/方式7

砂锅茄子煲

步骤/方式8

红烧茄子

步骤/方式9

凉拌茄子

步骤/方式10

烤茄子

圆茄子西红柿怎么做好吃窍门图片

1、材料：圆茄子两个，番茄两个，尖椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，酱油适量，淀粉适量，耗油适量，番茄酱适量，醋适量。

2、把茄子和番茄洗干净备用，把茄子去皮滚刀切块，放到干净的碗里备用，番茄去皮切块，尖椒切块；

3、在切好的茄子里面加两勺淀粉，把茄子翻滚拌匀，保证每个茄子都均匀的裹上淀粉；

4、起锅烧油，油温六成热，下入茄子，炸三四分钟炸到表皮变硬以后捞出；

5、取一小碗调酱汁的小碗，加入二勺生抽，一勺耗油，一勺香醋，一勺番茄酱，一小勺糖，一勺淀粉，加两勺水搅拌均匀，

6、把刚刚炸好的茄子，又放入油锅复炸一分钟；

7、另起一锅，锅里加葱蒜爆香，然后下入番茄炒到软烂，再加入青椒和茄子，翻炒均匀后淋入料汁，炒到酱汁浓稠就好了；

8、最后，盛出装盘，撒上葱花即可。